浜内千波，1955年生于日本德岛县。大坂成蹊女子大学营养科毕业。曾于商社任职，后来进入冈松料理研究所。
1980年于东京创立家庭料理学校。
1991年设立“企划Food House”，协助和策划食品企业的产品开发和促销活动，
2005年创建厨房工作室，整合料理教学、拍摄、制作、出版等资源于一体。
2006创立厨具品牌“Chinami”。
浜内千波老师的料理教学以“烹饪是充满梦想的快乐工作”为宗旨。除了接受电视或杂志采访、出书、演讲外，她还参与食品厂商的产品开发、餐饮店的的开设企划工作，活跃于饮食界的各个领域。
她从自身减肥经验总结出健康减肥的做菜方法，广受好评。著有《浜内式蔬菜瘦身餐》（扶桑社）、《浜内千波：美味的家常蔬菜料理》（日本艺文社）、《浜内千波一周的简易小菜》（PHP研究所）。

Part 1 海绵蛋糕
基础款海绵蛋糕
草莓果酱海绵蛋糕
可可海绵蛋糕
焦糖海绵蛋糕
奶香海绵蛋糕
莓果蛋糕
焦糖奶油蛋糕
提拉米苏蛋糕
含羞草蛋糕
Part 2 戚风蛋糕
原味戚风蛋糕
甘纳许戚风蛋糕
红茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
天使蛋糕
Part 3 磅蛋糕
奶油磅蛋糕
格兰诺拉磅蛋糕
黄豆粉磅蛋糕
抹茶甘纳豆磅蛋糕
芝麻黄油奶油磅蛋糕
Part 4 奶酪蛋糕
白色奶酪蛋糕
热烤奶酪蛋糕
Part 5 杯子蛋糕、玛芬蛋糕、司康饼
原味杯子蛋糕
咖啡杯子蛋糕
香蕉玛芬蛋糕
巧克力玛芬蛋糕
原味司康饼
巧克力巴旦木司康饼
Part 6 奶油泡芙
基础款奶油泡芙
黑芝麻奶油泡芙
方形泡芙蛋糕
Part 7 松饼
原味松饼
厚烧松饼
德式松饼
制作甜点的常见问题
关于原料
关于工具

加入鲜奶油，就能让甜点的味道更上一层楼。增加鲜奶油使用量的特别烘焙配方，使甜点更蓬松、绵润。浜内千波著的《蓬松柔软的奶油蛋糕》收录海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪奶糕、磅蛋糕、马芬蛋糕、泡芙等9大类深受烘焙爱好者喜爱的经典甜点。不要以为鲜奶油只能用来打发后裱花，在烘焙时加入鲜奶油，往往能使甜点味道更好。这下不用担心冰箱里的大盒鲜奶油过期了。

想做出温润细腻、蓬松柔软的蛋糕吗？想充分享受味道浓郁细腻的鲜奶油带来的幸福感吗？浜内千波著的《蓬松柔软的奶油蛋糕》用鲜奶油制作的蛋糕配方将帮助您实现这些愿望。