第一章 引言
一、研究背景
二、国内外研究现状
三、研究对象
四、研究内容
第二章 水生蔬菜产业技术
一、水生蔬菜育种技术
二、育苗繁种技术
三、栽培模式与技术
四、病虫害防控技术
五、水生蔬菜生产机械化
第三章 水生蔬菜保鲜加工技术
一、莲藕保鲜加工
二、茭白保鲜加工
三、荸荠保鲜加工
四、芋头保鲜加工
五、其他水生蔬菜保鲜加工
第四章 世界水生蔬菜生产与贸易
一、世界水生蔬菜生产
二、世界水生蔬菜贸易格局
第五章 中国水生蔬菜生产布局与效益
一、中国水生蔬菜生产规模
二、不同品种的水生蔬菜生产情况
三、中国水生蔬菜成本与收益
第六章 中国水生蔬菜贸易格局
一、中国水生蔬菜国际贸易
二、中国芋头国际贸易
三、中国莲藕国际贸易
四、中国荸荠及制品国际贸易
第七章 中国水生蔬菜价格波动分析
一、不同品种年度价格波动
二、不同品种月度价格走势
三、主产区域价格差异
第八章 中国水生蔬菜产业发展趋势
一、水生蔬菜产业特性与发展潜力
二、中国水生蔬菜产业发展趋势
三、国内投资前景与风险分析
附录
一、示范县水生蔬菜生产情况表
二、主要水生蔬菜生产基地
三、水生蔬菜产业投资案例
四、新闻报道
参考文献