安娜·埃尔姆·巴克斯特著的《超级简单蛋奶素食》提供近70款蛋奶素食的制作方法，包括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食，满足您追寻健康饮食的需求。

成为素食主义者
素食杂货店
塔帕斯
茄子芝麻酱塔帕斯
烤卡门贝尔奶酪塔帕斯
面包片鹰嘴豆泥红萝卜塔帕斯
番茄塔帕斯
菠菜费塔奶酪印度咖喱角
玉米贝涅饼
意大利乳清干酪塔帕斯
白豆吐司塔帕斯
法式三明治
法式蘑菇三明治
威尔士三明治
牛油果番茄三明治
墨西哥黑豆馅饼
墨西哥夹饼
哈罗米干酪汉堡
沙拉
西葫芦费塔奶酪沙拉
南瓜古斯米沙拉
羽衣甘蓝石榴沙拉
法老小麦奶酪沙拉
开心果甜菜沙拉
鹰嘴豆藜麦沙拉
橙子扁豆沙拉
汤
豌豆汤
土豆大葱汤
中式汤
鸡蛋
西班牙土豆洋葱蛋饼
舒芙蕾蛋饼
法式小盅焗蛋
西葫芦费塔奶酪蛋饼
法式烤布蕾
意式面食和米饭
切达奶酪通心粉
意大利速食饺子
柠檬意式扁面条
鼠尾草南瓜饺子
豌豆通心粉
意大利红酱面
希腊意式米饭
牛皮菜白豆意面
西蓝花豆腐米粉
意式蛋饼意面
柠檬意式米饭
香蒜酱意式米饭
煎蛋糙米饭
蛋挞和比萨
芦笋奶酪蛋挞
奶酪馅饼
番茄塔
南瓜比萨
焗烤美食
奶酪煸茄子
菠菜千层蛋糕
奶酪焗洋葱
普罗旺斯风焗烤
西葫芦煽饭
奶酪焗大葱
烤蔬菜
烤红薯
奶酪辣椒船
烤菜花
烤蘑菇
奶酪土豆船
烤茄子
烤孜然胡萝卜
烤薯条
烤意面南瓜
山羊奶酪烤菜
煮蔬菜
奶油菜花二重奏
奶油蘑菇
青菜锅
咖喱印度奶酪
北非蛋
配料索引

安娜·埃尔姆·巴克斯特著的这本《超级简单蛋奶素食》与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的蛋奶素食餐。最多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如茄子芝麻酱塔帕斯、法式蘑菇三明治、西葫芦费塔奶酪沙拉、西班牙土豆洋葱蛋饼、希腊意式米饭等70种超多选择。