了解深奥的日本茶道6个知识要点
番茶是日本茶中的“爆款”！
第一部 用美味的好茶招待您！
先来一杯名店推荐的好茶！
日本全国茶叶的名产地
美味的好茶是从这里诞生的
最佳版 专家教你
如何泡出美味的日本茶
第二部 深入了解日本茶的知识
日本茶快速入门
茶器和茶点的选择
日本最美味的茶点在这里！
用最好的茶器泡出最美味的第一煎茶
美味的日本茶，由“茶器”来决定
第三部 对美食来说，好喝的日本茶是不可或缺的
知名料理店里精心挑选的日本茶
日本全国茶叶的名产地
日本茶的品味方式
日本茶用语&关键字集

★日本茶道专家手把手教你泡出美味的日本茶！
EI出版社编著的《日本茶赏味指南》邀请日本茶专家以及达人们带你品茶味、配茶食、赏茶器……一起全方位领略日本茶之美。
★日本12种茗茶，近100种特色茶，了解日本茶的6大知识
本书介绍了日本12种茗茶，收录产茶名区近100种特色茶，是一部丰富而全面的日本茶指南书！
★你能想到所有的日本茶，都收录在此
书中赏鉴了回甘醇厚的“玉露”、甘苦兼具的“焙茶”、朴素本真的“玄米茶”、粗枝大叶的“番茶”，在日本茶的世界里细细品味人生，也会叫人满怀欣喜。
★全彩便携开本茶道入门手册
全书选用了2000余幅精美的图片，以及便携轻松的开本纸张，为你开启丰富、愉快的日本茶之旅。

EI出版社编著的《日本茶赏味指南》是介绍日本茶及相关文化的指南书。在三个主要部分的内容之前的开篇，主要讲述了日本茶道的六个要点，以及番茶在日本民众日常生活的重要作用。这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其后的第一部分，呈现了日本茶的主要分类、产地，和极具日本特色的名店介绍、推荐的日本茗茶。读者从中可以了解到日本煎茶、玉露、玄米茶、焙茶、芽茶、抹茶、番茶的不同特色等知识，泡出美味日本茶的方法等。第二部分深入讲解了日本茶的相关知识：日本茶器的选择方法，茶点与茶的搭配与选择，以及茶器在冲泡日本茶中起到的“决定”作用。本部分使读者可以对日本茶快速入门。第三部分主要列举了日本一些知名料理店的美味茶点和那些考究的茶。由名店的名家分别讲述日本茶的不同品味方式。读者可以进一步理解日本茶叶的种类及其冲泡和品味方法，茶点和茶器的搭配法等知识。此外，书中还简要介绍了日本茶从栽培、制茶以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。