前言
沙拉基础之叶菜和香草
沙拉帮手之调料
正确的计量方法
自制沙拉秘诀
Class.01 让沙拉更美味的酱汁
油类酱汁
奶油酱汁
水果酱汁
酱油酱汁
其他酱汁
Class.02 用冰箱里的食材DIY沙拉
蔬菜
土豆与红薯的自制沙拉
南瓜与根菜的自制沙拉
西蓝花与彩椒的自制沙拉
西生菜与蘑菇的自制沙拉
洋葱的自制沙拉
奶油芝士南瓜沙拉
布鲁塞尔球芽甘蓝沙拉
香草油蘑菇沙拉
根菜沙拉
土豆沙拉
洋葱圈沙拉
水果
草莓与香蕉沙拉
苹果沙拉
西红柿沙拉
柑橘与哈密瓜沙拉
水果串沙拉
柑橘莴苣沙拉
蜂蜜黄油苹果沙拉
苹果核桃仁沙拉
香蕉酸奶沙拉
圣女果沙拉
肉类
鸡肉沙拉
猪肉沙拉
牛肉沙拉
卡真辣鸡肉沙拉
香草大蒜鸡腿沙拉
鸡肉凉菜沙拉
大蒜五花肉沙拉
香醋牛排沙拉
牛肉凉菜沙拉
海鲜
基围虾沙拉
鱿鱼沙拉
章鱼与三文鱼沙拉
蛤蜊与扇贝沙拉
柠檬蛋黄酱虾仁沙拉
黄油烤鱿鱼沙拉
柚子鱿鱼沙拉
三文鱼沙拉
烤扇贝橙子沙拉
春野菜蛤蜊肉沙拉
谷物
超级谷物沙拉
豆类沙拉
苋实沙拉
奇亚籽西柚沙拉
小扁豆沙拉
鹰嘴豆杯中沙拉
野生稻冷沙拉
燕麦蘑菇沙拉
鸡蛋、豆腐、面包
鸡蛋与豆腐沙拉
面包沙拉
鸡蛋沙拉
油炸豆腐沙拉
面包条沙拉
油炸面包丁沙拉
Class.03 谁都可以轻松做出的特制沙拉
身轻胃饱的代餐沙拉
芝麻菜西柚沙拉
鲜绿沙拉
蓝莓麦片沙拉
土豆红薯沙拉
鸡胸脯肉沙拉
熏制鸭胸脯肉沙拉
在家享用气派的咖啡店沙拉
里科塔芝士沙拉
考伯沙拉
恺撒沙拉
熏制三文鱼沙拉
香辣泰国面条沙拉
牛排沙拉
海鲜蘑菇沙拉
能当下饭菜的韩式沙拉
虾仁豆腐沙拉
香辣鸡胸脯肉沙拉
牛腩韭菜沙拉
菠菜牛肉沙拉
保存在冰箱里吃的储藏式沙拉
通心粉沙拉＆玉米沙拉
卷心菜沙拉＆苹果卷心菜沙拉
鹰嘴豆沙拉
四季豆大蒜泡菜＆芦笋洋葱泡菜
迷你胡萝卜泡菜＆花椰菜泡菜

金胤晶著的《沙拉教室》中共计介绍了上百款不同沙拉。从沙拉酱的制作，到食谱的加工，讲解的详细，而且书中挑选的食材都是我们常见的食材，因此图书的实用性比较强。作者受邀参加多加韩国媒体SBS，KBS等播出的节目，她做出的食物，不仅营养丰盛，而且有独到的装饰风格，可谓是色香味俱全。