侯其锋，资深律师，郑州大学法学院毕业，20年执业经验，曾任广东万泽实业股份有限公司（股票代码000534）法律事务部总经理，深圳市康达尔（集团）股份有限公司（股票代码000048）法律事务部总经理；现任北京市康达律师事务所高级合伙人，主要从事公司法律业务、证券法律业务的研究和实务，兼任多家大中型企业法律顾问，并为多家公司IPO、新三板挂牌、并购重组提供专项法律顾问服务，对企业法律风险防范、法律体系建立有深刻的理论认识和丰富的实践经验。

第一部分 餐饮企业的设立与变更
第一章 餐饮企业的主体类型
第一节 主体类型概述
一、主体的概念及类型
二、餐饮企业主要的主体类型
第二节 个体工商户
一、个体工商户的定义
二、个体工商户的设立
三、个体工商户的优劣势
第三节 合伙企业
一、合伙企业的定义
二、合伙企业的设立
三、合伙企业的优劣势
第四节 个人独资企业
一、个人独资企业的定义
二、个人独资企业的设立
三、个人独资企业的优劣势
第五节 公司
一、公司的定义
二、公司的设立
三、公司法人治理结构
四、公司的优劣势
第二章 餐饮企业的股权架构
第一节 股权概述
一、股权的概念
二、股东的权利
三、股东的义务
第二节 股权架构概述
一、股权架构的概念
二、股权架构的主要类型
经典案例 刘强东持有京东15.8%股份，拥有80%的投票权
三、合理的股权架构对企业的意义
经典案例 真功夫内斗的股权陷阱
第三节 股权架构设计的目的和原则
一、股权架构设计的目的
二、股权架构设计的基本原则
三、合理设置股权架构
四、股权分配模拟案例
……
第三章 餐饮企业的股权转让
第四章 餐饮企业的营运资质
第五章 餐饮企业治理文件起草
第二部分 餐饮企业的运营
第六章 餐饮企业知识产权
第七章 餐饮企业产品管理
第八章 餐饮企业合同管理
第九章 餐饮企业劳动法律制度
第十章 餐饮企业广告宣传
第十一章 餐饮企业连锁经营
第三部分 餐饮企业的资本运作
第十二章 餐饮企业融资
第十三章 餐饮企业股权激励
第十四章 餐饮企业扩张

侯其锋编著的《餐饮企业全程运作法务手册（图解版）》详细阐述和分析了餐饮企业的设立与变更、餐饮企业的股权架构、餐饮企业的股权转让、餐饮企业的营运资质、餐饮企业治理文件起草、餐饮企业知识产权、餐饮企业产品管理、餐饮企业合同管理、餐饮企业劳动法律制度、餐饮企业广告宣传、餐饮企业连锁经营、餐饮企业融资、餐饮企业股权激励、餐饮企业扩张等多个方面的内容。

侯其锋编著的《餐饮企业全程运作法务手册（图解版）》一书详述了餐饮企业的设立与变更、餐饮企业的运营、餐饮企业的资本运作等多方面内容。本书版块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅速提高自身管理水平。
本书可供餐饮服务行业的经营者、管理人员、服务人员、财务人员参照使用，也可供餐饮业咨询师、职业院校相关专业的教师和专家学者做实务类参考指南。