近几年兴起的韩式裱花风潮，因为精致逼真的花型与优雅的配色，引起许多烘焙爱好者的兴趣，甚至连从没接触过烘焙的人，也跃跃欲试。本书详细介绍裱花基础概念、花嘴使用角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计等内容，让读者对裱花有更详细、更全面的了解，而且能自由地运用学到的技巧。
Myra著的《图解韩式裱花技艺（餐饮行业职业技能培训教程）》按照从基础、中级到高级的程度，设计了不同的裱花示范，向读者呈现出一个丰富多彩的韩式裱花新天地。每款作品都配有精美的实物大图和详尽的步骤解析，让读者可以简单直观地了解裱花方法以及作品的最终款式和装饰效果，是一本非常值得参考的裱花图书。

缤纷多彩的裱花世界
善用花嘴做出仿真花朵
裱花食材
裱花工具
调色
裱花前须知
工具的使用
如何在杯子蛋糕上组合花朵
裱花基础篇
基础豆沙裱花
基础玫瑰
玫瑰花苞
卷边小玫瑰
苹果花
小雏菊
绣球花
菊花
蓝盆花
基础叶子
基础杯子蛋糕
玫瑰杯子蛋糕
卷边小玫瑰花束杯子蛋糕
玫瑰捧花杯子蛋糕
裱花中级篇
中级豆沙裱花
金杖球
康乃馨
牡丹花苞
洋桔梗
陆莲花
山茶
马蹄莲
中级杯子蛋糕
康乃馨杯子蛋糕
牡丹花苞捧花杯子蛋糕
牡馨﹙母亲﹚花束杯子蛋糕
马蹄莲平面杯子蛋糕
金杖球花圈杯子蛋糕
裱花高级篇
高级豆沙裱花
朝鲜蓟
小苍兰
蜡梅
芍药
牡丹
银莲花
高级杯子蛋糕
牡丹杯子蛋糕
芍药花苞杯子蛋糕
中国风花束杯子蛋糕
小花礼杯子蛋糕
蜡梅花开图杯子蛋糕
仿真叶篇
玫瑰叶
羊耳叶
长形的弯叶子
藤蔓叶
大蛋糕组合法
玫瑰捧花型蛋糕
缤纷花卉月牙型蛋糕
花开富贵花圈型蛋糕
花团锦簇花冠型蛋糕
不对称花礼型蛋糕
裱花心得分享
花型花嘴快速指引页