《临床营养治疗理论与实践》有针对性地阐述了两方面内容：一是临床营养的相关基础理论，包括营养物质代谢、应激变化、营养评价、风险筛查，以及肠内、肠外营养的基本实施原则；二是各种常见疾病时营养支持的针对性原则和方法。每章所附的“病例分析”是本书的另一特色，其中汇集了大量临床经验，对读者很有参考、借鉴价值。

本书作者吴国豪长期从事临床外科工作，专长于临床营养的理论研究及临床实践。作者与国内外学者保持着不问断的交流和沟通，非常了解该领域的发展趋势，又在临床上积累了丰富的经验。这些都是撰写本书的坚实基础。

吴国豪主编的《临床营养治疗理论与实践》是系统介绍临床营养治疗基础理论和临床实践的专著，全书共26章。前8章为总论，主要简单介绍营养评价、营养物质需要量、肠内营养与肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢及营养的基本问题。后18章为各论，系统阐述和分析临床上各类疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和实施。每章附有相关病例分析，通过对具体病例的分析，加深对该章内容的理解和认识。

全书在内容上力求紧密联系临床，注重实用性，同时科学地总结和反映临床营养领域的新理论、新技术和新进展，便于临床工作中应用和借鉴。本书适合从事临床营养的专业人员，以及临床医疗工作的医师、护理人员、营养师、药剂师和有关科研人员阅读和参考。

上篇 临床营养学基础

 第一章 营养物质代谢

第一节 糖代谢

第二节 蛋白质和氨基酸代谢

第三节 脂类代谢

第四节 体液、电解质代谢及内环境稳定

第五节 维生素代谢

第六节 微量元素代谢

临床病例分析

 第二章 能量代谢

第一节 机体能量的来源与利用

第二节 整体水平能量代谢

临床病例分析

 第三章 饥饿和应激性代谢改变

第一节 饥饿时机体代谢改变

第二节 应激性代谢改变

临床病例分析

 第四章 营养评价及营养风险筛查

第一节 营养评价

第二节 营养风险及营养风险筛查工具

临床病例分析

 第五章 营养不良和营养过剩

第一节 营养不足或营养缺乏症

第二节 营养过剩和肥胖

临床病例分析

 第六章 营养支持适应证

第一节 营养支持目的

第二节 肠外营养支持的适应证与禁忌证

第三节 肠内营养支持的适应证与禁忌证

第四节 家庭营养支持的适应证

第五节 营养支持途径选择

临床病例分析

 第七章 肠外营养支持

第一节 肠外营养制剂

第二节 肠外营养液配制

第三节 肠外营养实施

第四节 肠外营养并发症及防治

临床病例分析

 第八章 肠内营养支持

第一节 肠内营养制剂介绍

第二节 肠内营养实施

第三节 肠内营养并发症及防治

临床病例分析

下篇 疾病与营养

 第九章 短肠综合征患者的营养支持

第一节 消化道的解剖和生理功能

第二节 短肠综合征的病因及病理生理变化

第三节 短肠综合征的分期和临床表现

第四节 短肠综合征残余肠道的代偿

第五节 短肠综合征患者营养支持的实施

第六节 短肠综合征的外科治疗

临床病例分析

 第十章 围手术期营养支持

第一节 围手术期患者的营养状况评价

第二节 围手术期患者的代谢改变

第三节 围手术期营养支持的实施

第四节 快速康复外科与围手术期营养支持

第五节 围手术期常见并发症的营养支持

临床病例分析

 第十一章 肿瘤患者的营养支持

第一节 肿瘤患者营养不良的原因

第二节 癌性恶病质及其发生机制

第三节 肿瘤患者营养状况对临床结局的影响

第四节 肿瘤患者营养支持的作用

第五节 肿瘤患者营养支持的实施

第六节 癌性恶病质的治疗对策

临床病例分析

 第十二章 肠瘘患者的营养支持

第一节 肠瘘的分类及病理生理变化

第二节 肠瘘患者的治疗

第三节 肠瘘患者营养支持的实施

第四节 再喂养综合征

第五节 肠瘘患者围手术期的营养支持

第六节 特殊类型的肠瘘

临床病例分析

 第十三章 炎症性肠病患者的营养支持

第一节 炎症性肠病概述

第二节 炎症性肠病的临床表现和诊断

第三节 炎症性肠病患者的营养状况和评定

第四节 炎症性肠病患者营养支持的实施

第五节 营养支持的方法

临床病例分析

 第十四章 胰腺炎患者的营养支持

第一节 急性胰腺炎机体的病理生理变化

第二节 急性胰腺炎患者的营养支持

第三节 急性胰腺炎患者阶段性个体化营养支持

第四节 慢性胰腺炎患者的营养支持

临床病例分析

 第十五章 肝功能不全及肝移植患者的营养支持

第一节 肝功能不全的病因及分类

第二节 肝功能不全患者的代谢改变

第三节 肝脏疾病患者的营养支持

第四节 不同类型肝功能不全患者的营养支持

临床病例分析

 第十六章 肺部疾病患者的营养支持

第一节 呼吸功能不全与营养不良

第二节 慢性阻塞性肺疾病患者的营养支持

第三节 急性呼吸窘迫综合征患者的营养支持

第四节 肺囊性纤维化患者的营养支持

第五节 肺移植患者的营养支持

第六节 机械通气患者的营养支持

临床病例分析

 第十七章 神经系统疾病患者的营养支持

第一节 脑卒中患者的营养支持

第二节 急性神经系统疾病患者的营养支持

第三节 神经系统退行性疾病患者的营养支持

临床病例分析

 第十八章 肾衰竭患者的营养支持

第一节 急性肾衰竭患者的营养支持

第二节 慢性肾衰竭患者的营养支持

临床病例分析

 第十九章 危重患者的营养支持

第一节 危重患者的病理生理变化

第二节 危重患者代谢改变的发生机制

第三节 危重患者营养支持的实施

临床病例分析

附：重症患者肠道功能障碍ESICM推荐意见

 第二十章 代谢性疾病患者的营养支持

第一节 代谢综合征患者的营养支持

第二节 肥胖症患者的营养支持

第三节 糖尿病患者的营养支持

第四节 高血压患者的营养支持

第五节 血脂异常患者的营养支持

第六节 高尿酸血症与痛风患者的营养支持

第七节 心血管疾病患者的营养支持

临床病例分析

 第二十一章 器官移植患者的营养支持

第一节 器官移植患者的营养状况评价

第二节 器官移植术前的营养支持

第三节 器官移植术后的营养支持

第四节 肝移植患者的营养支持

第五节 小肠移植患者的营养支持

第六节 肾移植患者的营养支持

第七节 肺移植患者的营养支持

第八节 骨髓及外周血干细胞移植患者的营养支持

临床病例分析

 第二十二章 婴幼儿及儿童营养支持

第一节 婴幼儿营养支持

第二节 儿童营养支持

第三节 婴幼儿及儿童相关疾病的营养支持

临床病例分析

 第二十三章 老年患者营养支持

第一节 老年人的代谢特点

第二节 老年人营养物质的需要量

第三节 老年少肌症及防治

第四节 老年人营养状态评价

第五节 老年人营养支持

第六节 老年人的合理膳食

临床病例分析

 第二十四章 减肥手术后患者的营养管理

第一节 肥胖的发生及诊断

第二节 肥胖对机体代谢及器官功能的影响

第三节 肥胖症的手术治疗

第四节 减肥手术的营养管理

临床病例分析

 第二十五章 家庭营养支持

第一节 营养支持小组的建立与作用

第二节 家庭肠内营养

第三节 家庭肠外营养

临床病例分析

 第二十六章 获得性免疫缺陷综合征患者营养支持

第一节 HIVAIDS发病机制与免疫学异常

第二节 营养与HIVAIDS的关系

第三节 HIVAIDS患者的营养状况评估和干预措施

第四节 急性HIV感染者和无症状HIV感染者的营养支持

第五节 AIDS患者的营养支持

临床病例分析