由金福云、马仁朋、金海军编著的《牛蛙绿色养殖技术》就是基于以上科学理论，帮助大家实现科学养殖、绿色养殖，使牛蛙具备绿色健康的品质，帮助养蛙户降低牛蛙成本、增加效益，促进养蛙业健康绿色地发展、推广，使老百姓吃上放心美味的牛蛙菜肴。

为方便广大养殖户读懂此书，我们力求在文字表述上通俗易懂、在内容要点上清晰明了。本书从牛蛙的养殖流程和生长过程出发，从选址、孵化、变态再到成蛙养殖，依次说明如何养殖，并将重点注意事项标明。

前言

名词解释

第一章 牛蛙生物习性

 第一节 牛蛙生长发育周期

 第二节 牛蛙习性

一、蝌蚪

二、蝌蚪变态期

三、成蛙

 第三节 牛蛙的环境因素

一、温度

二、湿度

三、光照

四、水质

(一)溶氧量

(二)酸碱度(pH)

(三)盐度

(四)微生物及浮游生物

第二章 选址与场地建设

 第一节 选址

 第二节 养殖池

一、产卵池

二、孵化池

三、蝌蚪养殖池

四、成蛙养殖池

 第三节 大棚

 第四节 污水处理池

第三章 选种及产卵

一、种蛙选择

二、种蛙培养

三、产卵与卵的收集

第四章 孵化

 第一节 孵化时间及孵化要点

一、孵化时间

二、孵化要点

 第二节 孵化池及孵化方式

一、孵化方式种类

二、孵化池优劣对比

 第三节 过箱操作要点

一、过箱时间

二、过箱操作

三、过箱地点

 第四节 孵化池的水质管理

一、孵化池水质管理要点

二、不同地区、不同来源的水源的水质管理

第五章 蝌蚪培养前期

 第一节 开食管理

一、开食饲料

二、开食用量

三、喂料时间

四、补充事项

 第二节 粉料喂食

 第三节 水质管理

第六章 蝌蚪培养中期

 第一节 开食后的喂食

一、观察天气

二、观察蝌蚪状态

三、观察水温

四、观察水质

五、喂料时间；

六、喂料后的观察

 第二节 生态环境管理

一、水温和水位

二、水质

三、环境和水草

第七章 牛蛙的变态发育管理

 第一节 变态前的管理

一、称重换料

二、变态前的场地环境

 第二节 变态管理

一、变态时间

二、变态节点

三、变态期的喂食管理

四、变态死亡原因剖析

第八章 幼蛙管理

 第一节 分池养殖

一、分池养殖的必要性和重要性

二、分池养殖准备工作

三、分池方式

 第二节 喂料和驯食

一、幼蛙喂料

二、食性驯化

 第三节 水质管理

第九章 初进大棚管理

一、进大棚时间

二、进大棚注意事项

三、大棚水质管理

第十章 越冬管理

一、喂料

二、大棚薄膜管理

三、水质管理

四、鼠害管理

第十一章 开春管理

一、喂料

二、大棚管理

三、水质管理

四、分拣

第十二章 春夏管理

一、喂料

二、水质管理

三、大棚管理

养殖管理经验总结

第十三章 牛蛙出售与留种

一、出售

二、留种

第十四章 饲料

一、蝌蚪期的饲料

二、成蛙期的饲料

三、饲料加工标准

第十五章 牛蛙病、敌害防治

 第一节 敌害

一、牛蛙的敌害

二、敌害防治

 第二节 病害

一、病害注意事项

二、常见蝌蚪病害

(一)败血症

(二)肠炎

(三)水霉病

(四)腹水病

(五)车轮虫病

(六)气泡病

三、常见成蛙病害

(一)肠炎

(二)红腿病

(三)传染性肝病

(四)白眼病

(五)脑膜炎

(六)结核病

(七)烂皮病

(八)脱肛病

第十六章 污水处理

一、湿地生态系统简介

二、人工湿地生态系统简介

三、人工湿地生态系统建设

参考文献