《种草养牛实用技术》是河南科技大学各位专家的倾心力作，图文结合紧密，养牛内容翔实，实用性强。

《种草养牛实用技术》适合养牛场（户）学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读与参考。

《种草养牛实用技术》中种草、养牛、牛病防治内容紧密结合、图文并茂，是种草养牛致富的必备书籍。 

王建平，河南科技大学硕士研究生导师，洛阳市畜牧养殖业专业技术委员会专家，河南省畜牧工程学会常务理事，农业部奶业科技入户部级专家，美国ASABE会员，中国养牛学会理事。先后在中国农大、吉林大学和甘肃农大获得学士、硕士和博士学位，2010年到澳大利亚悉尼大学考察学习。1986年以来一直从事牛生产学的科研与教学工作，曾获得全国农牧渔业丰收奖三等奖1项，河南省科技进步二等奖1项，三等奖2项，优秀论文一等奖1项，主编参编著作6部，申请并获得授权专利5项，以第一作者发表论文70余篇，其中SCI、ISTP收录论文5篇。

  王建平、刘宁主编的《种草养牛实用技术》系统介绍了当前国内外种草养牛的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括：绪论，优良饲草栽培技术，饲草的加工利用技术，牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用，幼牛培育技术，肉牛饲养管理技术，奶牛饲养管理技术，种草养牛中的疾病防治技术以及牛场的经营管理。本书是牛场技术人员和畜牧业生产管理人员的必备用书，也是大中专院校畜牧和兽医专业学生的重点参考用书。

第一章 绪论

 第一节 种草养牛的意义与价值

 第二节 世界种草养牛的特点与发展趋势

 第三节 我国种草养牛的现状与发展趋势

第二章 优良饲草栽培技术

 第一节 各地适宜栽培的饲草品种的选择

一、东北地区适宜栽培的饲草品种

二、内蒙古地区适宜栽培的饲草品种

三、西北寒冷荒漠地区适宜栽培的饲草品种

四、青藏高原高寒地区适宜栽培的饲草品种

五、黄土高原地区适宜栽培的饲草品种

六、黄淮海地区适宜栽培的饲草品种

七、长江中下游地区适宜栽培的饲草品种

八、四川盆地地区适宜栽培的饲草品种

九、西南地区适宜栽培的饲草品种

十、华南地区适宜栽培的饲草品种

 第二节 优良饲草的一般栽培技术

一、耕地整土技术

二、播种技术

三、田间管理技术

四、收割技术

 第三节 常用豆科饲草

一、紫花苜蓿

二、草木樨

三、三叶草

四、紫云英

五、红豆草

六、沙打旺

 第四节 常用禾本科饲草

一、普通玉米

二、墨西哥玉米

三、黑麦草

四、无芒雀麦

五、苏丹草

六、羊草

 第五节 其他常用饲草

一、菊苣

二、苦荬菜

三、串叶松香草

四、鲁梅克斯K-1

五、美国籽粒苋

六、饲用甜菜

七、聚合草

第三章 饲草的加工利用技术

 第一节 饲草加工技术

一、青贮技术

二、干草调制技术

三、草颗粒和草块加工技术

 第二节 饲草利用技术

一、青饲利用技术

二、青贮利用技术

三、干草利用技术

第四章 牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用

 第一节 牛的行为特质

一、牛采食的特点

二、牛排泄的特点

三、牛休息的特点

四、特殊消化行为

 第二节 牛的消化特点

一、牛的消化器官特点

二、牛瘤胃的消化

三、影响瘤胃消化的因素

 第三节 牛的生态适应性

一、环境温度适应性

二、环境湿度适应性

三、抗病力和死亡率

 第四节 牛的生长发育规律

一、牛的生长发育及表示方法

二、牛的正常增重及组织生长规律

第五章 幼牛培育技术

 第一节 幼牛的生长发育规律

一、幼牛阶段生长发育规律

二、体型的发育规律

三、瘤胃的发育规律

 第二节 犊牛的饲养管理

一、初生犊牛的护理技术

二、犊牛液体饲料的哺喂技术

三、犊牛的固体饲料饲喂技术

四、犊牛的饮水技术

五、犊牛的管理技术

六、早期断奶技术

 第三节 育成牛和青年牛的饲养管理

一、育成牛和青年牛的特点

二、育成牛和青年牛的饲养技术

三、育成牛和青年牛的管理技术

 第四节 犊牛的配套设施

一、犊牛舍

二、育成牛舍和青年牛舍

三、其他设施

第六章 肉牛饲养管理技术

 第一节 肉牛的主要品种及特点

一、肉牛品种及特点

二、中国本地主要品种及特点

 第二节 肉牛的饲养管理技术

一、成年公牛的饲养管理技术

二、妊娠母牛的饲养管理技术公牛

三、带犊母牛的饲养管理技术

四、空怀母牛的饲养管理技术

 第三节 肉牛育肥技术

一、育肥牛的选择技术

二、肉牛育肥的饲养技术

三、肉牛育肥的一般管理技术

 第四节 肉牛场的设施

一、标准牛舍

二、简易牛舍

三、塑料暖棚牛舍

第七章 奶牛饲养管理技术

 第一节 奶牛的主要品种及特点

一、主要奶牛品种

二、适于北方饲养的荷斯坦牛

三、适于南方饲养的娟姗牛

 第二节 干奶牛的饲养管理技术

一、干奶的作用

二、干奶时间的控制

三、常用干奶技术

四、干奶牛的饲养技术

五、干奶牛的管理技术

 第三节 围产期奶牛的饲养管理技术

一、围产前期奶牛的饲养技术

二、围产前期奶牛的管理技术

三、围产后期奶牛的饲养技术

四、围产后期奶牛的管理技术

 第四节 泌乳牛的饲养管理技术

一、奶牛的泌乳规律及利用

二、泌乳前期饲养技术

三、泌乳中期饲养技术

四、泌乳后期饲养技术

五、泌乳牛的一般管理技术

六、泌乳牛的挤奶技术

 第五节 奶牛场的设施

一、牛床和牛栏

二、牛舍通道

三、粪沟

四、运动场

五、颈枷

六、挤奶机

七、饲喂设施

八、其他设施

第八章 种草养牛中的疾病防治技术

 第一节 卫生防疫制度的制定技术

一、牛场综合防控体系的基本内容和措施

二、牛场传染病免疫及检疫

三、疫苗的紧急接种

 第二节 牛日常保健

一、牛群日常保健目标

二、牛群日常保健技术

 第三节 用药技术

一、药物的使用技术

二、用药应注意的问题

三、牛场常用疫苗

 第四节 种草养牛常见疫病的防治

一、主要传染病的防治技术

二、常见寄生虫病的防治技术

三、常见内科病的防治技术

四、常见外科病的防治技术

五、常见繁殖疾病的防治技术

六、常见代谢及中毒病的防治技术

第九章 牛场的经营管理

 第一节 生产管理

一、建立机构和制度

二、制订及执行生产计划

 第二节 技术管理

一、制订技术规范

二、建立数据库

 第三节 财务管理

一、资金管理

二、财务分析

三、增加牛场盈利的财务措施

参考文献

种草养牛能够保证养牛业健康生产，为广大人民群众提供健康、安全、优质的牛肉、牛奶等产品。牛是反刍动物，牛消化器官的最大特点是胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱（真）胃组成，牛的瘤胃占据腹腔的绝大部分空间，容纳着所进食的草料，是牛消化饲料的主要器官，也是吸收营养的重要器官，瘤胃功能的正常与否，是牛健康的关键。牛是草食动物，牛经过长期进化形成了喜食大量饲草的习性，在养牛生产实践中，只有满足牛的这种习性，才能保证瘤胃功能正常和机体健康，只有健康的牛才能生产出健康、安全、优质的产品。种草养牛就是依据牧草的生物特点和牛的营养需要；种植专门化品种牧草，采用科学栽培管理技术措施，充分发挥牧草能够充分利用光、热、水等自然资源的优势，在单位土地面积上生产数量更多、质量更好可供牛利用的作物营养体，增加饲料有效供给量和适应牛的生理需要，确保养牛业高效持续健康发展。因此种草养牛能保证养牛业健康生产，为广大人民群众提供健康、安全、优质的牛肉、牛奶等产品。

种草养牛可以有效推动养牛业发展，增加有机肥产量和施用量，提高土地质量，建立牛多-肥多-粮多-土壤有机质含量多的良性循环。利用农田种草，每公顷高产禾本科牧草可以供给10~15头牛。一头体重400千克的成年牛每年通过粪尿排泄纯氮24.8千克、纯磷11.7千克、纯钾29.2千克，相当于尿素53.9千克、过磷酸钙139.6千克、硫酸钾65.2干克，能够满足0.1~0.2公顷耕地有机肥需要。同时，牧草根系庞大，具有比农作物更强的有机质合成能力，种植牧草可以明显提高地力，牧草收割后留在土壤中的根系能够较快分解为可利用的有机质，促进土壤团粒结构形成，改善土壤理化性质。特别是豆科牧草，不仅根系发达，而且具有固氮功能，每公顷苜蓿每年可以固氮225千克，草木樨可以固氮110~135千克，种植豆科牧草等于建设没有成本的天然“氮肥加工厂”。草木樨等牧草还具有吸收盐碱的功能。种植牧草可以大幅度提高后茬作物产量，种植豆科牧草3~4年的土地，玉米等后茬作物产量一般可以提高10%~20%。因此大力发展种草养牛是确保农业良性循环、实现农业可持续发展的必然选择。