一本您终于可以读懂的食疗书；一本最适合咱百姓使用的食疗书；一本真正由中医专家撰写的食疗书！

蜂蜜是天然滋养食品，滋补强身，老少咸宜。王惟恒、李艳编著的这本《妙用蜂蜜治百病(第2版)》精选了200余首蜂蜜防病治病良方，分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了蜂蜜的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法。本书列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

蜂蜜自古就被视为长寿食品，具有护肤美容，抗菌消炎，提高免疫力，改善睡眠，保肝养胃，抗疲劳，润肺止咳，润肠通便，促进长寿等多方面的功效。

王惟恒、李艳编著的这本《妙用蜂蜜治百病(第2版)》分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了蜂蜜及其相关产品的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法，列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

上篇 蜂蜜妙用纵横谈

 蜂蜜——传说中的不老仙丹

 刺激松果体，延缓衰老

 清除自由基，抗癌防衰

 调节免疫功能，增强机体免疫力

 调节酸碱平衡，防病益寿

 防治多种疾病，祛病延年

 常食蜂蜜，美容减肥

 蜂蜜美容与美容妙方

 蜂蜜减肥与减肥秘方

 蜂蜜美食。琳琅满目

 蜂蜜饮品大排档

 蜂蜜甜点大排档

 蜂蜜美餐大排档

 巧识蜂蜜，选购有方

 颜色不同差别大

 研磨之中辨真假

 杂质多少可参照

 倒置蜜瓶来观察

 入口来尝君便知

 参照口味来选购

 气味不同蜜相异

 黏稠度中有区别

 瓶装蜂蜜细心选

 散装蜂蜜请勿购

 结晶蜂蜜可为真

 科学食蜜，掌握宜忌

 婴儿不宜食用蜂蜜

 选择合适时间服用蜂蜜

 不适合与蜂蜜同食的食物

 食用蜂蜜温度需要注意

 蜜中珍品蜂王浆

 蜂王浆功效

 美颜美容话蜂胶

 蜂胶巧治脚癣病

 蜂胶可去扁平疣

 蜂胶可治疗鸡眼

 解毒敛疮蜂蜡佳

 祛风定痛露蜂房

下篇 巧用蜂蜜治百病

 巧用蜂蜜防治感冒

 药茶妙方治感冒

 蜜楂银花汤治风热感冒

 公英蜜茶治风热感冒

 大蒜蜂蜜防流行性感冒

 蒜姜柠檬蜜泡酒治感冒

 莲藕蜂蜜治感冒咳嗽

 姜苏蜜膏敷脐治感冒

 蜜姜感冒饮治普通感冒

 柠檬蜜饮防治感冒

 蜜蒜饮防治感冒

 巧用蜂蜜治咳喘

 白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

 白蜜姜汁丸治风寒咳嗽

 羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿

 蒸白梨蜂蜜治久咳咽干

 花生枣蜜汤止咳化痰

 百合蜜治肺热烦咳

 秋梨蜜膏止咳化痰

 蜜饯柚肉平喘化痰

 蜜饯双仁补肾益肺

 猪油蜜膏补虚润肺

 蜂蜜百部汤治痰中带血

 百部蜜膏治肺虚久咳

 蜂蜜核桃仁治肾虚咳喘

 干金蜜杏丸治上气咳嗽

 琼玉膏治虚劳久咳

 银杏蜜膏治陈年久咳

 含服蜂胶治支气管炎咳喘

 款冬花蜜茶调治慢性咳喘

 桃肉蜜茶调治肾虚咳喘日久

 巧用蜂蜜调治肺结核

 葛粉蜂蜜茶调治肺结核

 蜂蜜萝卜汁调治肺结核

 百部葶苈子蜜膏调治肺结核

 蜂蜜花生防治肺结核

 花生甜杏泥调治肺结核

 五汁蜜膏调治肺结核

 鸭梨萝卜汁蜜膏调治肺结核

 胡萝卜蜂蜜汤调治肺结核咯血

 巧用蜂蜜防治痢疾

 蜂巢防治细菌性痢疾

 薯粉蜜羹辅治痢疾

 藕汁糖蜜膏调治细菌性痢疾

 萝姜蜜茶调治赤白痢

 蜂蜜调治痢疾验方集锦

 巧用蜂蜜治腹泻

 冲服蜂蜜治肠炎腹泻

 蜂蜜鲜藕治腹泻

 萝姜蜜茶治腹泻

 豆浆蜂蜜治腹泻

 蜂蜜食醋疗腹泻

 姜茶乌梅饮治久泻久痢

 莲藕粥治脾虚泄泻

 巧用蜂蜜治便秘

 决明葛粉蜜粥治热结便秘

 黄豆皮蜜煎治气滞便秘

 蜜汁红薯叶治气滞便秘

 松子仁蜂蜜粥治阴虚便秘

 蒲公英蜜汤治实热便秘

 蜂蜜治便秘小验方

 巧用蜂蜜治胃痛

 红糖蜂蜜茶温胃止痛

 生姜甜椒茶治虚寒性胃痛

 糖蜜红茶饮治老年消化性溃疡

 白糖蜂蜜茶治消化性溃疡

 三七蜂蜜炖鸡蛋治消化性溃疡

 花生牛奶蜜治消化性溃疡

 芦荟花粉蜜汁治胃痛

 油炸蜂蛹治胃痛

 蜂蜜加马铃薯治胃病

 巢脾鸡蛋饼调治胃痛

 巢脾蜂蜜蛋羹治胃痛

 巧用蜂蜜治肝病

 蜂蜜大蒜抑制乙肝病毒

 蜂蜜五味子大枣治慢性肝炎

 芹菜蜜汁治肝炎

 芹菜萝卜车前蜜汁治肝炎

 蜂蜜芍药汤柔肝止痛

 大枣花生蜜汤养肝护脾

 花生山楂核桃蜜羹调治脂肪肝

 巧用蜂蜜治水肿

 苡仁大枣蜜治慢性肾炎水肿

 姜蜜桂圆大枣汁治小儿水肿

 蜂蜜消肿茶治疗一般性水肿

 蜂蜜瓜皮汁理气利水

 黑大豆蜜丸治慢性肾炎水肿

 巧用蜂蜜治高血压

 蒜蜜奶茶治高血压

 山楂荷叶茶降血脂降血压

 燕麦玉竹蜜粥治高血压

 蜂蜜黑芝麻治高血压

 芹菜枣蜜茶降血压

 二子蜜茶益肝明目降血压

 蜂胶胶囊方剂治高血压

 巧用蜂蜜治高脂血症

 山楂荷叶蜜茶降血脂减肥

 大黄绿豆蜜饮治高脂血症

 绿豆蜜治高脂血症

 绿茶蜂蜜治高脂血症

 灵芝蜂蜜降血脂

 简便验方降血脂

 巧用蜂蜜防癌抗癌

 蜂王浆有防癌抗癌之效

 蜂胶有防癌抗癌之效

 蜂花粉有防癌抗癌之效

 蜂毒有防癌抗癌之效

 蜂蜜有防癌抗癌之效

 蜂蜜八宝粥防癌

 蜂胶胶囊方剂抗癌

 蜂蜜润肺止咳丸治肺癌咳嗽

 巧用蜂蜜治疼痛

 公英蜜茶治咽喉肿痛

 清气化痰蜜茶调治咽痛

 谷精蜜茶辅治偏头痛

 丹参钩藤蜜茶辅治脑震荡头痛

 菊花蜜茶辅治风热头痛

 巧用蜂蜜治慢性咽炎

 乌梅豆根蜜茶治慢性咽炎

 蜂蜜药茶辅治慢性咽炎

 橄榄胖大海蜜茶辅治慢性咽炎

 玄参甘桔蜜饮治慢性咽炎

 甘萝银竹蜜汤治发热咽痛

 荸荠萝卜蜜汁治咽喉炎肿痛

 巧用蜂蜜治失眠

 大枣桂圆蜂蜜汤治失眠

 甘麦大枣汤治失眠

 百合二仁大枣蜜治失眠

 黄花合欢大枣蜜汤治失眠

 蜂蜜大枣膏治失眠

 鲜花生叶蜜汤治失眠

 蜂蜜藕粉治失眠

 百合淮山莲子蜜粥治失眠

 丹参钩藤蜜茶辅治脑震荡夜寐不宁

 巧用蜂蜜治血证

 清气化痰蜜茶清肺止血

 槐花蜜茶治痔疮出血

 白及蜜粥治胃及十二指肠溃疡出血

 五汁蜜膏治肺结核咳嗽咯血

 荷叶藕节蜂蜜煎治内痔便血

 藕汁蜜糖露治鼻出血

蜂蜜

【释名】蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。又名石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。

【性味归经】味甘，性平。入脾、胃、肺、大肠经。

【功效主治】调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒。主治脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、目赤、口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤、手足皲裂。

【用法用量】内服：冲调，15～30克；或入丸剂、膏剂。外用：适量，搽敷。

【禁忌】痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

蜂蜜是人类传统而古老的天然营养保健品，有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强智，延缓衰老，延年益寿。公元前2世纪至公元前1世纪成书的《神农本草经》说它“安五脏诸不足……止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老”。《西京杂记》有“南越王献高帝石蜜五斛”的记载，说明早在周代时就有人将蜂蜜当作贡品敬献给武王，足以表明我们的祖先早就认识到了蜂蜜的珍贵。南北朝时期著名医学家、养生家陶弘景(公元452—536年)在《名医别录》中谈到蜂蜜时说，蜂蜜久服能“延年神仙"，还说：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。"并擅长用蜂蜜等进行保健，“年逾八十而壮容”。唐代著名医学家孙思邈(581—682年)讲究食疗，注意补益，开营养食疗之先河，以蜂蜜酿酒健身治病，老而不衰，年逾百岁，医学巨著——《千金翼方》就是他百岁时写成的。

据文献记载，国外许多名人学者，依靠经年不绝地服食蜂蜜而延长了寿限。如古希腊的希波克拉底(享年107岁)，原子能理论创始人德莫克里特斯(享年100多岁)，古希腊诗人阿那克里昂(享年。115岁)，罗马元老议员波里厄斯·罗米里厄斯(享年100多岁)，近代的缪尔巴赫尔(享年120岁)和苏联养蜂人邦达伦科(享年120岁)……，都活到百岁以上高龄。苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143／k为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。又据清朝盛京内务府上三旗《打蜜养蜂户口册》考证，生产蜂蜜的蜜户家庭中高寿老人占较高的比例，仅乾隆二十四年镶黄旗共169个蜜户家庭中，70-88岁的高寿老人就有57名，平均每3户就有1名70岁以上的高寿老人。光绪二年镶黄旗共234个蜜户家庭中，70-116岁的高寿老人就有：161名，平均1.5户就有1名高寿老人。光绪二年在开原(现辽宁开原)夹拉沟居住的2个蜜户家庭中3人，朱进立101岁，朱妻101岁，钟氏76岁；居住在开原嘎什伙的蜜户朱进虎106岁，妻扈氏99岁；居住开原大孤家子的蜜户方小成母亲87岁，祖母116岁，另一家蜜户徐氏：107岁。在当时人们生活条件较差，人的平均寿命不高(18世纪人均寿命36岁，19世纪人均寿命40岁)的情况下，特别是养蜂户属于下层百姓，生活条件非常低劣，在他们家族中出现多于一般百姓的高寿老人，确实与常食蜂蜜有密切关系。

蜂蜜的药用价值，明·李时珍《本草纲目》指出，蜂蜜入药，功用有五：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”据分析，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、淀粉酶、过氧化氢酶、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、乳酸、草酸等，还有蛋白质类、多种维生素、多种微量元素(镭、锌、锰、锂等)，以及叶绿素的衍生物等。其所含的生物活性物质对人体健康尤有裨益。现代研究表明，蜂蜜之所以能抗衰老、延年益寿，其作用机制主要如下。P3-6

蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春蜜、夏蜜、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。采自野外(如树上、岩洞等)者称为野蜂蜜，又称石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早巳为人们认识。《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为，蜂蜜是“天赐的礼物”。而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍能说明蜂蜜在营养及医疗上的作用。

蜂蜜自古就被视为长寿食品，具有护肤美容，抗菌消炎，促进组织再生，促进消化，提高免疫力，改善睡眠，保肝养胃，抗疲劳，促进儿童生长发育，保护心血管，润肺止咳，润肠通便，促进长寿等多方面的功效。蜂蜜有较高的药用价值，对肝炎、脂肪肝、胃及十二指肠溃疡、高血压、肺结核、神经衰弱等均有一定的疗效。在中医临床上，蜂蜜应用也非常广泛，对于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤、乌头中毒等病症，内服、外用疗效均佳。蜂蜜还是中医配制蜜丸的主要原料，在具有滋补作用的丸剂、膏滋等药品里，蜂蜜几乎都是不可或缺的。

蜂蜜系列的其他产品也有一定的药用价值。如蜂王浆富含蛋白质，并含有B族维生素和乙酰胆碱等，现代中医学称其功效为“滋补、强壮、益肝、健脾”，堪称补益药中的珍品。再如蜂胶润肤生肌，消炎止痛；蜂蜡有收涩、敛疮、生肌、止痛和调理作用；蜂巢有祛风、攻毒、杀虫、止痛及抗过敏作用，是临床上常用的中药。

本书分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了蜂蜜的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法。本书列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

编者