杨忠义、姚延梼编著的这本《仁用杏》的出版发行是为充分挖掘全国各地仁用杏品种资源和地域优势，进一步提高我国仁杏产量和品质，为我国仁用杏集约化生产经营服务，为发挥仁用杏食药兼用，医疗效用及营养保健作用，为我国人民的生活和健康水平提高，提供科学依据和理论指导。

本书共分九章，内容包括：仁用杏资源分布状况；仁用杏苗木培育与建园；仁用杏应用研究成果；仁用杏抗逆性研究进展；仁用杏营养元素及酶活性与抗逆性研究方法；仁用杏的矿质元素变化规律研究；仁用杏酶活性变化规律研究；仁用杏抗寒机理研究；仁用杏食药保健开发前景展望。

第一章 仁用杏资源分布状况

 第一节 仁用杏在我国的分布情况

一、我国仁用杏的栽培历史

二、我国仁用杏的资源分布

三、栽培仁用杏的目的和意义

 第二节 山西仁用杏分布情况

一、山西仁用杏栽培历史沿革

二、山西杏属果树种类及特征

三、山西杏属果树的分布

四、山西仁用杏栽培布局

 第三节 我国发展仁用杏的市场前景

一、目前我国已初步建成的仁用杏基地

二、具有发展潜力的仁用杏之乡

三、仁用杏的国内外市场需求

第二章 仁用杏苗木培育与建园

 第一节 仁用杏生物学特性及品种简介

一、仁用杏主要生物学特性

二、仁用杏品种简介

 第二节 仁用杏苗木培育及定植

一、仁用杏的苗木种类

二、优质苗木的特点

三、仁用杏的育苗技术

 第三节 仁用杏的修剪技术

一、树形类型

二、整形修剪时期和方式

 第四节 仁用杏的丰产建园及栽培管理

一、丰产建园技术

二、丰产栽培技术

三、栽培品种的选择

四、土肥水管理技术

五、保花保果技术

六、病虫害防治

七、适期采收及采后处理

第三章 仁用杏的应用研究成果

 第一节 经济生态效益

一、发展仁用杏的经济效益和生态学意义

二、制约仁用杏发展的因素

 第二节 仁用杏的营养及食药用价值

一、仁用杏的营养价值

二、与仁用杏相关的知识

三、仁用杏的药理研究应用

四、仁用杏的食药保健研究应用

第四章 仁用杏抗逆性研究进展

 第一节 植物抗逆性研究进展

……

第五章 仁用杏营养元素及酶活性与抗逆性研究方法

第六章 仁用杏的矿质元素变化规律研究结果与讨论

第七章 仁用杏酶活性变化规律研究结果与讨论

第八章 仁用杏抗寒机理研究结果与讨论

第九章 仁用杏食药保健研究开发前景

参考文献

附录