王作生编著的这本《食物搭配宜忌与食用指导》精选100余种常见食物，分析营养、功效；解析600余组食物搭配宜忌；拓展食物的选购、储存、烹饪知识；介绍8种常见疾病的饮食宜忌；6类特殊人群饮食宜忌指导。介绍了他们不同的生活注意、饮食注意事项，分析其宜吃食物和不宜吃的食物，并给出相应推荐菜谱和常用验方。

常见食物搭配宜忌

 五谷、干果类

 大米

 小米

 小麦

 芝麻

 黄豆

 绿豆

 红豆

 红枣

 核桃

 花生

 板栗

 腰果

 蔬菜、菌豆类

 白菜

 小白菜

 黄花莱

 菠菜

 韭菜

 芹菜

 萝卜

 胡萝卜

 番茄

 山药

 土豆

 红薯

 芋头

 竹笋

 莴笋

 茄子

 南瓜

 洋葱

 蒜薹

 蒜

 葱

 姜

 辣椒

 豆腐

 扁豆

 香菇

 金针菇

 杏鲍菇

 木耳

 水果类

 苹果

 梨

 山楂

 柑橘

 橙子

 桃

 猕猴桃

 李子

 柿子

 香蕉

 菠萝

 葡萄

 木瓜

 西瓜

 哈密瓜

 桑葚

 肉蛋禽类

 猪肉

 猪肝

 猪心

 猪肚

 牛肉

 猪血

 牛肝

 羊肉

 鸡肉

 兔肉

 鸡血

 鸭肉

 鹅肉

 鹌鹑肉

 鸡蛋

 鸭蛋

 鹌鹑蛋

 水产类

 鲤鱼

 鲫鱼

 草鱼

 鲢鱼

 鲇鱼

 鲈鱼

 鳜鱼

 青鱼

 黄花鱼

 鲳鱼

 带鱼

 鳝鱼

 泥鳅

 鳗鱼

 鱿鱼

 甲鱼

 海虾

 海参

 蛤蜊

 牡蛎

 田螺

 鲍鱼

 海蜇

 海带

 紫菜

 饮品类

 可乐

 蜂蜜

 绿茶

 红茶

 啤酒

 牛奶

 红葡萄酒

 酸奶

 豆浆

常见疾病饮食宜忌

 感冒

 哮喘

 肝炎

 胃炎

 糖尿病

 高血压

 冠心病

 关节炎

特殊人群饮食宜忌

 婴幼儿

 儿童

 学生

 (青少年)

 孕妇

 产妇

 老年人