有一天，我突然觉得有更重要的事要做，于是毫无留恋地离开了北京，尽管这里有我最美好的青春。

你有多大勇气割舍过去。就有多大的机会争取未来。

然后我在成都开了一家咖啡馆。

当这个店开起来以后，我发现它不只属于我自己。它的存在是为了大家到这个城市能有个落脚的地方，也为了他们离开以后有一小段可以回味的时光。

谨以《二三十岁开间幸福小店》（作者：梁龙蜀）献给那些深深渴望告别朝九晚五上班族生活的年轻人们。

每个在大都市中沉浮的人心里都充满的不安定感，花花世界幸福似乎近在眼前，又似乎远在天边。

一个80后女生或许一时冲动，或许深思熟虑，从北京到成都，在二十多岁成功开了间属于自己的知名梦想咖啡馆。在这里作者现身说“法”，从开店设想、项目管理、材料选购、内景布置、客户经营等方面层层递进讲述了自己的“17幸福8”咖啡馆从梦想变成现实、再成功盈利的历程。

《二三十岁开间幸福小店》不局限为一本创业指导书，更旨在告诉所有有开店梦想的年轻人：开店不一定非要有高额的投资和完美的机遇。只要怀揣梦想，懂得管理，知晓运营，拥有一定的人脉，就可以开起一间属于自己的幸福小店，让美好的生活触手可及。

《二三十岁开间幸福小店》由梁龙蜀编著。

序（猫小乐）

特色咖啡店 老板很重要（汪凯）

梦想 不那么遥不可及

01 意愿 你准备好了吗

细节 最真实的白日梦

城市 你为何而停留

02 没有钱做帆 梦想无法起航

算算需要多少金子

怎样弄到启动资金

03 项目管理教你如何筹备一家店

目标范围及阶段性目标制定

没有调查就没有发言权

在哪里搭你的小窝

硬装修 我是一个粉刷匠

家具、书籍、咖啡一样都不能少

找到适当的合作者

04 酒香也怕巷子深

快来我的咖啡馆儿吧

人人都是回头客

05 我的咖啡我做主

妥协还是改变

有证才是硬道理

不做宣传你就傻了

这就是我的主题

06 行动之前先来预防针

开店 我有三头六臂

只有想不到 没有遇不到

07 迷路时 想想为什么自己坚持到了现在

附录1：“17幸福8”缘起

附录2：预见·幸福

“17幸福8”缘起

重点大学毕业的学生，女，既能穿着T恤、牛仔裤在街边吃大排档，也能身着礼服参加红酒晚宴，从莫扎特到梵高到李白到费德勒，从房地产到装修到公益到大学生，谈天说地向来都可以找到共同语言。毕业以后凭借着一直以来跟异性竞争练就的强悍气质，跻身于多人羡慕的单位里，做着一份还算体面的工作，辛苦却常有收获，可不知道是缺少安全感还是缺少安定感，总觉得游荡在这个城市，心里总也没底，身边也没个可以依靠的男人……是不是你也跟我一样？

睡到早上八点半，洗漱、吃完早餐去报社报到，开选题会，外出采访，见过某领导某主管某职员某保安某学生某围观群众某知名人士之后，回家泡一杯速溶咖啡连夜赶稿——这是我很长一段时间的工作状态。直到有一天，从首都奔到河北去踩盘的路上，看着来来往往脸上表情各异的人，我问了自己一个问题：为什么我非要待在北京？我待在这个城市是为了什么？

在我冥思苦想没有找到这两个问题的答案之后，一直漂泊的孩子想家了，因为排查一圈之后，最亲最想要珍惜的竟然是千里之外的父母，想要常常见到他们，想要常常听见他们的牢骚，想要经常吃到带着爱心温暖的家常菜……我决定回家！

惊愕地老妈愣了两秒之后唯一一句就是：你受啥刺激了，为什么突然180度大转弯？

亲爱的妈妈，我就是想回来被你们念叨了，等我办好了离职手续，我想出去闲晃一下，调整一下长期疲累的心和身体，大约半个月后到家。

忙完手头的活儿，平静地跟领导提出离职，在众人“O”字形的嘴型中离开，跟姐妹们见面，送出跟了自己N久的物品，打包，装箱，写上熟悉的地址。

改了微博签名，打开中国地图，发呆，出去玩加上出差，好多地方都去过，算算月光之后还能剩下的为数不多的活动资金，能去哪里呢？

龙龙有没有来过厦门？

还没有呢。

厦门是一个很美的地方，没有来过是可以到这里来闲晃的。

呵呵，来了你包吃包喝包住啊？

好啊，来吧。

那好，我就来厦门。

微博上发私信讨论的是大熊猫先生，在朋友的博客上相识，算是朋友的朋友，我的网友，认识三月来不痛不痒地聊过些完全不能让人有深刻记忆的东西，除了他的西藏行。一直向往西藏的龙龙原本想要同行，无奈当时实在请不了假，就微博一路分享了大熊猫先生路上遇见的风景，美丽的羊卓雍湖，诡异的被枪袭事件，咸咸的酥油茶和小喇嘛清澈的眼神，羡慕嫉妒恨之外，我那个不安分的灵魂似乎在这时找到了一个窗口透气，大熊猫先生还为一向爱搜集明信片的龙龙准备了一路的风景，康巴、稻城亚丁、拉萨、波密，好不美丽！

至于大熊猫先生，姓名不详，年龄不详，职业不详，爱好不详，问过朋友，也只是一起去婺源赏过油菜花，接触不多但成熟、稳重、内心强大。唯一确认的就是，他是典型的厦门土著，深深地爱着那片生他养他的土地。

离职那天便开始隐身，实在疲于解释了，开始查机票。这样的决定是否仓促和疯狂，不知道，只是没来由地信任大熊猫先生，另外，想去看看厦门。

改了签名，搞定机票。飞到杭州，先赏西湖美景，再坐动车到厦门。

“大熊猫先生，我XX号到。”

“好的，到时来接你。”

一个人，一个装着我全副家当的大背包，两台相机，以及完全陌生的杭州。入住满陇桂雨附近的青年旅社，坐在悠闲舒适的小院里吃一份简单的午餐，租一辆自行车，拿着地图去游西湖。

苏堤春晓、断桥残雪、雷峰夕照、平湖秋月、三潭映月、曲院风荷、花港观鱼、保俶流霞、柳浪闻莺、满陇桂雨，两天纵然浏览不了穿越四季的西湖十景，但这一潭水实在让人心神荡漾，难怪苏公、白公都在这里留下了动人诗篇。向来习惯音乐随身的我，这一次将自行车停在湖边，静静坐着，听湖水拍岸的声音，听时不时飞过的鸟雀欢快的叫声，美得心醉，尤其那一湖开得正艳的荷花——如果以后生个女儿，就叫“如荷”好了。

同屋住着的是在北京念大学的上海人杨同学，一个一样喜欢明信片、一样酷爱传统书信的90后。杭州之行最神奇的，莫过于游览路线完全不一样的我们在孤山岛的西泠印社前不期而遇。这个世界，真奇妙。

第二天，去灵隐寺，传说求愿很灵，于是发短信给大熊猫先生，你想求什么？

就希望每一天都开开心心吧。

飞来峰造像，宏伟的殿堂，造型各异相当逼真的雕像，极旺的香火，千年古刹的魅力果真不一般，我诚心许下愿望：老爸老妈身体要健康，我要平安顺利，大熊猫先生要每天开心。

仰头，带上墨镜，神采飞扬地回到旅社，写杭州行纪。夜里游荡在清河坊街，看见一位阿姨在卖刻了字的小南瓜，说经过技术处理可以保存两年，一眼看到一个“天天开心”，相当可爱，就当做给大熊猫先生的见面礼吧。

火车上收到杨同学的短信：你是个很好的人，希望接下来一切顺利。

下午两点，动车到达厦门，发短信：我到了哈。我在火车站外停车，你等两分钟出来吧。

扛着我的大包，望着火车站稀里哗啦的人，究竟哪一个才是大熊猫先生呢？

我穿红色运动背心，迷彩裤，背一个硕大的旅行包，应该很好认，你在哪里呢？

两分钟未收到回信，继续我的眼神搜索，大约三十米外有位带着白色运动帽、白色T恤的男性正在看手机，然后抬头寻找，他应该就是吧？果然，等他发现我，举起手机晃了一下，他就是大熊猫先生。

领着我停在一辆BMWX6面前，打开车后盖，很绅士地帮我取下背包，说：“在厦门这么多年，第一次到火车站接人，有点没找着，抱歉让你等了一下。一会带你去看看环岛路，那是靠近海边的一条路，厦门其实和大陆并不相连，这也是一个岛，早年的发展就是因为独特的地理位置，还有跟台湾血浓于水的往来贸易和交流。”

我坐在副驾看他娴熟自如地开车，目光坚毅，取下的运动帽下偶尔可以找见几根白发，略微发胖的身材应该是这个年龄段里算很好的了吧。其实我早该想到他跟我们不是一个阶层，那些文字背后强大内心的支撑必然有着成功稳定的事业和幸福的家庭。

“这里是厦门大学，我们进去看看，改天你也可以过来慢慢逛，这是男生宿舍楼，女生宿舍楼在里面，这是当年鲁迅当国文教授时候就有的楼。厦门大学往前就是厦港，厦门最开始是一个很小的避风港，有机会你可以去仔细看看，里面有一家正宗的沙茶面，味道很好。中山路是厦门的一个商业中心和游览中心，老房子比较有特点，都是二三十年代德系和日系的建筑风格，保留得还算好，对面就有轮渡到鼓浪屿。你看那边，远远的像小馒头一样的小岛，那就是金门。”他饶有兴致地向我一一介绍。

一路上，他有几个电话进来，时而普通话时而闽南话，缓慢而不容质疑。我扭头，一边看窗外湛蓝的天、蜿蜒的海岸线和一侧欧式风格的古老建筑，一边听他介绍厦门。

车停在故宫酒店。  “专门找了这个酒店，配合你北京来的身份，晚上我有事，接风的饭管不了了，说了我包住的，都安排好了，这里离中山路、海边都不远，你洗漱一下就可以出来逛逛。旁边有一家很地道的闽南热干面，晚餐可以先去那里解决，记得配一碗牛肉汤。”

在厦门9天，吃了肉粽海蛎煎烧仙草沙茶面等数不清的厦门特色小吃，逛了胡里山炮台厦门大学厦港鼓浪屿华侨博物馆中山路步行街集美学村万石植物园等等地方，见了很多热情友好的厦门人，难以忘怀的有风琴博物馆下午三点半的1912年制造的自动手风琴的欢乐表演，还有浸透着陈嘉庚先生心血和理想国期望的鳌园。一切的一切都让我不得不赞叹这一座又传统又开放的城。

那些在京城跟男人们一起打拼的“作战服”终于可以脱下，穿着我喜欢的手绣上衣、麻料裤子、绣花鞋走在厦门的街上，连旗袍也穿了出来，一个人的旅行，原来真的可以这样肆无忌惮。

其间，大熊猫先生基本上每晚会发短信问我第二天的行程，然后给些建议，比如附近还能吃什么、玩什么，鼓浪屿不必在岛上住，可以晚点回来住厦门，像个遥控指挥的地导带我逛厦门。我们见过四面：

第一面，某个中午刚好有空，过来酒店请我吃佛跳墙。

第二面，开车去植物园，送我去集美，三个小时后，来集美接我回厦门，说不好坐车。

第三面，他有合作伙伴到厦门玩，顺道带我去泡了下厦门的酒吧。

第四面，暴风雨来临前夕，送我到机场回四川。P220-226

每天早上不管多忙，我都要手动磨8种混合口味深度烘焙的咖啡豆、打蒸汽奶泡，做两杯卡布奇诺，和老婆分享。而我女儿会吵着要喝奶泡上面的泡沫。老婆坚持不学做咖啡，不是笨，她说：“我就要喝你做的，让我有一件事依赖你呗……”于是我出门半月，她就半月不喝咖啡。卡布奇诺是我家一个压箱底的小幸福。我和我老婆17幸福8了。

龙龙总是不断冒泡，我老觉得她其实是什么时代穿越过来的什么格格——的丫鬟。有时候她的想法把我吓到。直到她开了个咖啡馆，我才感到这位大神终于归位啦。她就应该干这个。上班族的生活不适合她。

喂！龙龙君！你开咖啡馆还没有30 年，就敢出书教人开店啊！ 你这不是误人子弟吗？再说了，你这里有酱油吗？没有？哪有白萝卜吗？也没有啊？……什么都没有还敢开店啊？？（这段话是蜡笔小新里的精典台词。括号里的说明请去掉）

你这个咖啡馆为什么没有开在我的工作室附近呢？我到现在也没有喝到你亲手料理的咖啡。这个序，白纸黑字的，证明你欠我一杯哦。

最后问你：咖啡拉花很难么，我一直都拉不好。