《制造工程实践教学指导书》包括金属表面氧化保护处理、钢的热处理实验、硬度实验、合金的流动性实验、数控车削操作方法、数控铣削操作方法、电火花成形加工操作方法、电火花数控线切割加工操作方法等内容。
编写本书的目的在于加强对学生进行制造工程实践动手能力的训练，重点是新技术、新工艺操作方法与操作技能的训练、计算机技术在制造工程中的应用训练，培养学生的创新意识与创新能力，提高工程实践素质。
本书可作为高等学校各专业机械制造工程(金工实习)课程的实践教学教材，也可以作为函授大学、广播电视大学相关专业学生和工程技术人员继续教育的教学参考书。
本书由刘舜尧、钟世金、舒金波主编。