素食如是说
进进出出人到素
味蕾的修养
粥与咸菜的千年恩爱
春天小炒
再不吃素就老了
管住嘴迈开腿
素食消灭沮丧
素食，还有速食
素食随缘
吃香的喝辣的
不是吃素的
素是素，食是食
非素食主义者的茹素观
准素食主义者絮语
美食的残酷
放生
素食的历史
华夏素食探源
中国素食古籍与传统
素食主义的前世今生
古希腊、罗马时代的素食主义思想
基督教中的素食主义
犹太教中的素食传统
伊斯兰教的素食传统
清代民间素食的嬗变与社会背景
近代西方素食主义思潮的形成
素食：一个古老的个性话题
主食：从粒食到粉食
素在古代
瑜伽的素食理念
印度——素食的国度
佛家的素食
庙里的饭菜
“六根清净”与“五观”斋堂
兴国禅寺话素斋
龙泉寺素斋
龙华寺素斋
静安寺素面
湛山寺食素
白马寺觅素
灵隐罗汉面
吃斋
过堂
广州的那些寺庙
江西三寺
吃在寺庙
超凡的味道
和尚眼中的美食
附录
北京的素菜馆
我心向素（代跋）