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孔阳编著的《美味川菜/健康美食厨房》秉承川蜀传统美食理念,从寻常百姓的角度,在风格各异、味道万千的川菜馆里,为您挑选出最受欢迎的菜式。每一道菜都从原料配制、口味特色、操作步骤上严格规范、精心编选,力求使收录本书的菜肴更加具有川菜的代表性。
孔阳编著的《美味川菜/健康美食厨房》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,对每道菜的做法进行了详尽的指导,让读者掌握烹制方法,学会处理材料,真正做到好学易做。
《美味川菜/健康美食厨房》内容翔实,图片清晰,描述精确,是一本具有很强操作性的川菜菜谱。
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