《最佳健康革命》是简单明了的健康指导手册，杜克·约翰逊博士的目的就是要帮助读者，时时注意维护自己的身心健康。并且从整体营养的角度来告诉我们如何能生活得更好、更长寿。

本书从个人健康的自我实现和预防医学的角度来说，绝对是处于领先水平，而且是个人进行长期健康管理的关键。

你其实不必在很年轻的时候就患上癌症、心脏病、老年痴呆症或其他慢性病。

你其实不必把大把大把的钱花在医疗保健上以求能够长寿。

你其实不必在40岁、50岁、60岁，甚至70岁的时候感到自己已经老了。

给生命增加能量，延长生命永远都不会晚。今天生理的年龄已不再重要。重要的是你对“最佳健康”认知多少。无论你还年轻或已步人中老年，越早加入这项健康项目受益会越大。

《最佳健康革命》中杜克·约翰逊博士从科学研究和整体营养的观念出发，以最新医学研究为基础分析了导致慢性病的致病因素，提出了非常具有吸引力的“最佳健康革命”的健康生活理念，告诉读者如何打造属于自己的健康，怎样实现生活方式的最佳健康革命，以使我们在人生的任何一个年龄段都能坚持正确的生活方式，远离现代社会的慢性疾病，更加积极健康地生活。

这是一本帮助读者进行长期健康自我管理的指导书。从健康的自我实现和预防医学的角度来说，最佳健康革命是一个改变你生活方式的过程，是目前处于美国领先水平的健康理念。坚持这样的健康理念与生活方式，你将更长寿、更健康——你的人生会更成功、更精彩。

前言：改变人生的一次经历

第一部分 最佳健康革命时代到来了

 第一章 什么是最佳健康革命以及它的重要性

第二部分 慢性病——永恒的共同线索

 第二章 导致慢性病的危险因素——炎症

 第三章 发炎——危险的火山口

 第四章 营养基因学和营养基因组学：健康学科里的新科学

第三部分 通往最佳健康之路

 第五章 东西方医学结合治疗

 第六章 最佳健康的八大支柱

 第七章 在压力中保持最佳的生活状态

 第八章 膳食微量元素在减少炎症方面的作用

第四部分 主要慢性病的危险因素

 第九章 制服心脏病——你最致命的敌人

 第十章 将癌症一军

 第十一章 戳破肥胖症的气球

 第十二章 甜蜜却致命的全球流行病——胰岛素抵抗和2型糖尿病

第五部分 25招让你轻松拥有健康

 第十三章 25步轻松易行达到最佳健康状态

 第十四章 与你分享两名成功者的经验

从另一方面看，西医存在着重大问题。医学是一个产业，关系着亿万人民的生计。在西方国家，卫生保健费是由私人、团体或政府保险共同承担的。随着医疗保健费用的迅速升高。医药行业已变得非常政治化。例如，一些人认识到，当原告在医疗事故案件中被判获数百万美元的赔偿，这笔费用就将由医疗事故保险公司支付。而不是被起诉的医生支付。这样一来，判决的费用将由所有医生共同承担，然后再把这笔增加的开支转嫁到所有患者头上。或者是保险公司，但是保险费还是由患者支付的。即使是无意义的诉讼及费用也是昂贵的，要花上成千上万的律师费才能宣告案子结束。根本的问题是与西方国家的公司购买保险的方式有关，但问题是许多国家都和美国一样，医疗保险制度不是私人的就是国家的，或者是两者合办的。

问题是这样的：医生的薪水只包括诊断和治疗疾病，不包括预防疾病。我不是说医生不愿意给你预防的建议——这一职业本来就是为了让人们活得更健康。但是，西方医学经济学却让医生不可能花费大量的时间在预防医学上。

因为医生的薪水只是让他们治疗疾病或伤痛。这也是他们工作的重点。疾病诊断成为默认的主要工作重点。当然，很多医生的工作也涉及预防。一个普遍的例子是用药物治疗高胆固醇来减少患心脏病的风险，但这仍然是基于诊断(高胆固醇血症)。对医生来说也是一种快速、简单的治疗方法——他们只要开一张药方就可以了。

在理想的情况下，医生会花几小时与患者面谈，告诉他们最主要的是如何避免高胆固醇。即使一旦出现问题，也应该对患者进行广泛的教育，告诉他们哪些饮食、运动、生活方式，以及使用的天然产品可以显著降低胆固醇，但不幸的是。没有保险公司愿意支付这笔费用，让医生每天只看2～4个患者。时间就是金钱。事实上，许多医疗小组聘请医生后都会仔细监测每位医生花在患者身上的平均时间。如果医生速度过慢，或者如果他每天没有看完足够数量的患者。他会被要求加快速度或被派到另一个科室。在某些方面，西方医学是远远落后于东方医学，尤其是说到预防医学或是用整体的观点来给患者看病的方面。

然而，西方医学为历史上的卫生保健事业做出了巨大的贡献。当几十年前那场致命的疾病给世界各地带来恐惧和痛苦的时候，抗生素和疫苗挽救了数以百万计人的生命。现在，技术和外科手术的进步，延长和拯救了千万患者的生命，这些过程，直到最近看起来还像是科幻小说。

然而。医生也是人。有时他们也会犯错误导致患者伤害或死亡。我们都不是完美的。在现代社会，我们往往为医生设定了非常高的标准，就像我在犹他州的集会上遇到的那个男子，或是某个人因为医生的过失失去了亲人，他们对西医的不信任是可以理解的。

东方医学的问题

几年前，一位年轻女子到我们医院来就诊。因为她无法入睡。失眠的原因是过度悲伤：她30岁的丈夫最近去世了。那是在一个上午，他跑着回来，打开了厨房门，就倒在她和孩子面前，死了。

我们非常震惊，因为年轻女子的丈夫就是我们的一个患者，我们知道他的心脏没有问题。他唯一的危险因素是轻度高血压和体重略微超重。经过仔细询问，年轻女子告诉我们，丈夫最近在服用中草药产品进行减肥。中草药里含有麻黄碱，一种会导致心率异常的化学物质。尸检结果发现，该男子并非死于心脏病发作，而是心率异常。他的血液里含有大量的麻黄碱。年轻女子起诉了补充剂制造商，并且胜诉了，但无论她收到了怎样的判决，显然不可能补偿失去丈夫的痛苦。

曾有一位20多岁的年轻男子前来求医。因为他突然丧失了说话能力。自从他6个月前开始服用中药减肥产品，类似事件就出现了几次，但这次是最严重的。cAT扫描(电脑化x射线轴向分层造影扫描图)显示，他的头骨中曾出过血。难道又是麻黄碱？不。他的减肥产品的标签上很有自信地说里面不含麻黄碱，但它确实含有苦橙，一种同样有危险的物质。的确，这名患者在用药之前已经有一些健康问题，但关键原因是他不应该服用补充剂。苦橙和类似的天然产品可以在保健食品商店里购买到，但是，这并不意味着它们对你来说是安全的。

一些人争辩说，我们今天在美国使用中草药的方式往往和传统的中草药医学不一样。我同意。但是，也有人死于传统中草药学医生开出来的药方。直到最近，对传统的中草药才进行了严格控制和高科技分析，但是就目前为止所进行的研究还远远不够。我们所知道的是几千年来有人由于服用有毒的中草药而死亡，但是中草药医生也不知道原因。我曾访问过远东地区传统中药从业人员的办事处。我发现，这些从业者一律无法列出他们所展出的在蝙蝠翅膀及龟背骨中的有效生化成分。我丝毫没有不尊重的意思。但是就像西药一样，东方传统医药也有它的问题。

现在经常出现报道有积极作用的研究要不没有经过双盲检测(即研究员和志愿者都不知道谁正在接受治疗)，要不就是对研究缺乏足够的控制。某些东方的治疗手段，尤其是中药，数千年来都表明是有效的。但是，这并不意味着西方人只有去东方才能得到健康。一些知名的心灵转换作家写到通向健康的唯一道路是通过特别的宗教习俗，这是愚蠢的说教。我对上千名目前居住在东方国家并且是东方宗教的教徒做了健康状况评估。作为一个群体，他们和西方人一样也患同样的慢性病和死亡率。世界上将近1／5的2型糖尿病患者生活在印度(据估计，到2030年这个数字将会是世界上2型糖尿病患者的1／4)。世界卫生组织估计，在未来10年，印度将有6000多万人死于慢性病。在中国，一位权威的儿童保健研究员在评论过去10年中国儿童肥胖症增加的问题时说：“这个速度是令人震惊的。”慢性病增长的危机不是西方特有的现象。它是全球性的。

再说一遍，我毫无贬低任何东方宗教之意，我的立场恰恰相反。西方一些人为了赚钱把东方宗教的做法解释为“有趣的练习”，我认为这是在贬低东方宗教。我如此尊重世界各主要宗教，以至于我不能赞同酒店水疗中心、健身俱乐部和健身房为了盈利把重要的教义仪式变为如此简化的形式。

我想澄清的是，某些“专家”作者是在用偏见误导大众。我有很多客户和朋友都很信仰东方宗教，我尊重他们的信仰。事实上，我真诚地鼓励所有人追求他们自己的信仰，至于原因，我将在第九章讲到。我的观点很简单，那就是不管你信仰什么教，对你的健康一点影响也没有。而不是像有些人所鼓吹的出于健康原因。

不知你注意到没有，你可能现在已经领先我一步。你可能对自己说，无论是东方医学还是西医医学都有自己的长处和短处。难道就没有一种方式能将两者结合吗？P49-51

改变人生的一次经历

人生中许多重要决定需要很长时间的酝酿，但是我从急诊科医生转到保健医生，仅用了一天时间，更准确地说，一刻钟都不到。

我喜欢做急诊医生。我喜欢应对时刻都要做重要决定的挑战。我喜欢在一天结束的时候，享受着满满的成就感。我也是幸运的，在加州大学洛杉矶分校医学院接受了最好的教育，为迎接将来的职业挑战打下了坚实的基础。

改变我人生的那一天，我正像往常一样在南加州的医院里值班（12小时轮换制），依旧是面对着排成长队的患者，有的是因车祸受伤的，有的是腹部疼痛的，有的是胸部疼痛的，总之，不是急性病就是慢性病（慢性病是指那些病程长、且病情长久不愈而突然引起的疾病）。

这一天可能是许多年来，年轻的重度慢性病患者前来就诊最多的一天。这个患者的情况，在我们急诊室里已经发生过多次了。尽管每一个患者都很特别，但是和那家人打交道的经历改变了我的一生。

护理人员送进来一位38岁的“重度”心脏病患者。他的心脏已经停止跳动了。在进行完大约45分钟的常规处理后，他的心脏仍旧没有一点搏动的迹象，所以我预测他很难再醒过来。

我走到等候室，找到他的家人，想要告诉他们、我们做了些什么努力，但情况仍旧不太好。每当遇到这种情况，我都觉得让患者家属慢慢地接受并理解他们所爱的人的处境是最好的，总比最后只宣布一个噩耗强。我觉得生命是无比珍贵的，我们应该尽所能去延长它，保护它。

我向他的家人保证，我们会继续去做我们能做的所有努力之后，我回到急诊室履行我的诺言。尽管急诊室所有医护人员都用尽了全部力气，这位患者还是离开了人世。虽然很多次我们都从死神手中夺回了患者的生命，但是这一次，我们失败了。

我看着等候室的门，心里很愧疚，迟迟不敢走进去。这个患者的妻子和可爱的10岁女儿正在里面等着。我已经感受到她们对这位已停止呼吸的患者的爱。

我推开门，他的妻子和女儿从我的表情上立刻感觉到，她们再也见不到她们深爱的人了。她们彼此握住了对方的手，仿佛突然在这个忧伤的世界里，就剩下了她们两个人相依为命了。从她们脸上痛苦的表情可以看出她们的悲痛至深。我的心在那一刻也是如刀绞般疼痛。我说不出话来。我所能做的是把手放到她们肩上，和她们一起痛哭。这一定是一位伟大的男人，他的家庭太特别了。

让这个故事更富有悲剧色彩的是，它本可以不发生。如果他知道心脏病的危险因素并尽力去防止，这场悲剧是完全可以避免的。也就是在20年前的这一刻起，我决定从事保健医生这一行业。

尽管我对急诊医学，对从事这一职业的医护人员充满敬意，他们每天从死神手里拯救了无数人的生命，但是我感到，作为医者的道德在驱使我向另一个领域努力。我想阻止慢性病的发生，而不是在疾病来不及医治的时候再去做没有确定的努力。

每当我想到那个令人揪心的一天，我仍然感到悲痛，这一直是我转向为保健医生的动力。我成为保健医生以后，我有幸看到无数人为了追求更健康、更长寿而改变他们的不良生活方式和习惯，他们的生活获得了惊人变化。

即使本书仅仅只让一个人改变了他的生活方式并降低了患慢性病的危险，那么我在研究和写作中所付出的努力都是值得的。我真诚地希望，这个人就是你。

把深奥的健康科学原理讲明白，又引人入胜；本书在这方面是非常出众的。

——何志谦，医学博士，中山大学营养学教授，联合国粮农组织营养顾问，卫生部咨询委员会委员，中国营养学会荣誉理事

在我看来，《最佳健康革命》从个人健康的自我实现和预防医学的角度来说，绝对是处于领先水平，而且是个人进行长期健康管理的关键。本书作者能够捕捉读者的兴趣，使他们意识到“应该这样打造属于自己的健康”。与其他关于生活质量的卫生保健类出版物相比，这是独一无二的。

——福瑞斯特·伯德医生，医学博士，医用呼吸机的发明者，入选美国发明家名人堂

杜克·约翰逊博士另辟蹊径，在科学的基础上，从整体营养的角度来告诉我们如何能生活得更好、更长寿。作者提出的“最佳健康”的概念非常具有吸引力，这并不是说我们要永远30岁，而是让我们在任何一个年龄段都能快乐积极地生活。

——肯尼思·科曼，医学博士，美国白细胞遗传药品公司董事长兼首席执行官