在生活质量不断提高的今天，人们患糖尿病的概率也越来越高，且患者年龄呈现出年轻化的趋势。所以，越来越多的人受到糖尿病的困扰。而一旦得了糖尿病，便谈“糖”色变，似乎一下子就与美食绝缘了，这个不能吃，那个要少吃。其实，糖尿病患者在饮食方面的问题不是“不能吃”，而是“怎么吃”。科学及医学研究证实，很多食物都具有降糖功效，长期正确食用可以调节血糖并预防糖尿病。左小霞编著的《糖尿病(这样吃最有效)》就是针对“怎么吃”而编撰的。

左小霞编著的《糖尿病(这样吃最有效)》是专门针对糖尿病人的饮食指导书，《糖尿病(这样吃最有效)》开篇简单介绍了糖尿病的基本常识；Part1介绍了糖尿病患者必需的营养素；Part2介绍了糖尿病的饮食调养细则；Part3Part6分别介绍了能够防止血糖上升的低热量食物、能延缓餐后血糖升高的低升糖指数食物、能调节糖代谢的食物、能调节胰岛素活性的食物；Part7Part8主要介绍了糖尿病患者可以适当常吃的和不宜多吃的食物；Part9简单介绍了糖尿病并发症的饮食宜忌。

绪论 糖尿病你了解多少

 糖尿病是怎么形成的

 糖尿病的诊断标准

 糖尿病有哪些症状

 哪些人容易得糖尿病

 糖尿病对身体有哪些危害

 五驾马车防治糖尿病

Part1 糖尿病患者必需的营养素

 钙——传递胰岛素分泌的信息

 镁——血糖转换能量的关键

 锌——胰岛素的重要组成成分

 硒——修复胰岛细胞

 铬——血糖调节剂

 维生素A——稳定胰岛素水平

 维生素B1——避免并发微血管病变

 维生素B2——帮助糖类分解和代谢

 维生素C——促使胰岛素分泌

 维生素E——保护胰岛细胞

 ω3脂肪酸——使葡萄糖处于平衡状态

 膳食纤维——提高胰岛素利用率

 其他有效成分

Part2 糖尿病饮食调养细则

 合理控制饮食

 最适合的烹饪方式

 对热量要斤斤计较

 食物不妨换着吃

 应该避开的饮食误区

 该知道的饮食原则

 掌握饮食小技巧

 “糖”没那么可怕

 餐后避免五件事

 了解食物的升糖指数

 糖尿病饮食一问一答

Part3 低热量食材，防止血糖上升

 冬瓜

 黄瓜

 圆白菜

 油菜

 苋菜

 豌豆苗

 西葫芦

 芦笋

 茄子

 番茄

 海带

 木瓜

 草莓

 白萝卜

Part4 低升糖指数，延缓餐后血糖升高

 玉米

 黑米

 燕麦

 绿豆

 红豆

 生菜

 荠菜

 紫菜

 空心菜

 樱桃

 柚子

 橙子

Part5 调节糖代谢，有效延缓糖类吸收

 小米

 薏米

 黄豆

 山药

 芹菜

 紫甘蓝

 菜花

 莴笋

 香菇

 橘子

 猕猴桃

 鲫鱼

 鳝鱼

Part6 调节胰岛素活性，降血糖

 荞麦

 黑豆

 白菜

 菠菜

 苦瓜

 洋葱

 魔芋

 银耳

 苹果

 菠萝

 牛瘦肉

 大蒜

 花生

 专题 能显著降糖的中药

 降糖中药速查

 西洋参

 人参

 枸杞子

 黄芪

 玉竹

 葛根

 桔梗

 淮山药

 降糖茶饮推荐

 黄芪山药茶

 枸杞麦冬茶

 葛根茶

 黄芪人参茶

Part7 糖尿病患者可适当常吃的食物

 可适当吃的主食

 可适当吃的水果

 可适当吃的蔬菜

 可适当吃的肉类

 可适当吃的水产

 其他可适当吃的食物

Part8 糖尿病患者不宜多吃的食物

 不宜多吃的主食

 不宜多吃的水果

 不宜多吃的蔬菜

 不宜多吃的肉类

 不宜多吃的水产

 其他不宜多吃的食物

Part9 糖尿病并发症饮食宜忌

 糖尿病并发高血压

 糖尿病并发血脂异常

 糖尿病并发眼病

 糖尿病并发肾病

 糖尿病并发心血管病

 糖尿病并发便秘