航空航天医学工程主要解决飞行器设计和使用过程中的医学工程问题，涉及飞行器工效设计、航空航天防护救生、飞行人员选拔训练和航空航天卫生保障等方面。胡文东、文治洪主编的《航空航天医学工程学》共8章，包括飞行器与飞行记录器原理、航空航天医学信号检测与处理、航空航天工效学和航空航天医学保障技术与装备等。本书全面回顾了航空航天医学工程的发展历程，系统介绍了主要研究内容，展望了航空航天医学工程的发展前景。
本书可作为从事航空航天专业的科技人员、管理人员，以及相关生命科学和工程专业人员的参考书，也可以作为航空航天医学专业本科生、研究生的教材。