为了更好地适应我国酒店业对高级管理人才的需求，高等职业院校酒店管理专业的人才培养方案将酒店营销实务设为专业核心课程，希望培养出符合酒店需要的精服务、懂营销、会管理的复合型人才。作者结合省级精品课程“饭店营销实务”的教学实践，编写了与之配套的教材。王秋明等编著的《酒店市场营销实务》以酒店营销部的经营管理活动和运作流程为中心线索，选取典型的酒店营销工作需要的相关知识和技能整合模块内容，确定每一项目的知识目标和能力目标，紧紧围绕该项目组织工作任务内容，让学生在实践活动中掌握酒店营销操作技能，提高职业岗位能力。
本书既可作为高等职业院校、高等专科院校及成人高等院校的旅游管理、酒店管理专业学生的教材，也可作为酒店对其营销人员、管理人员、服务人员进行业务培训的参考用书。