王东红、王洁主编的《幼儿卫生保健学习与指导》分为“要点提示”、“视野广角”、“知识巩固与能力提高”三大板块。“要点提示”主要帮助学生梳理学过的基础知识，掌握教材中的重点难点。“视野广角”主要是丰富学生的知识面拓宽学生的视野。“知识巩固与能力提高”则以能力训练为主，强调培养学生学习的主动性和积极性。本书按主教材章节顺序编写，练习形式多样，既有单项选择题、填空题、判断题，又有名词解释、案例分析题以及操作题等。

王东红、王洁主编的《幼儿卫生保健学习与指导》是教育部推荐的中等职业学校学前教育专业教材《幼儿卫生保健》（第二版）的配套教学用书，主要供中等职业学校学前教育专业的学生使用。

《幼儿卫生保健学习与指导》按章节编写，分为“要点提示”、“视野广角”、“知识巩固与能力提高”三大板块。“要点提示”板块重点梳理学生学过的基础知识，帮助学生掌握教材中各章节的重点、难点。“视野广角”主要是开拓学生的视野，对学生已有知识进行拓展与延伸，提高学生继续深入学习的兴趣。“知识巩固与能力提高”则是考查和检验学生对所学知识的掌握程度，并以能力训练为主，突出学生学习的主动性和创造性。本书练习形式多样，既有填空题、单项选择题、判断题，又有概念解释、简答题、问答题、能力测试、案例分析题以及操作题等。与第一版相比，题型更丰富、内容更充实、实用性更强。

绪论

第一章 幼儿生理特点及卫生保健

 第一节 奇妙的人体

 第二节 幼儿各大系统特点及卫生保健

第二章 幼儿的生长发育及健康评价

 第一节 幼儿的生长发育

 第二节 幼儿健康检查

 第三节 幼儿的生长发育评价

第三章 幼儿的营养与膳食卫生

 第一节 幼儿的营养卫生

 第二节 幼儿膳食的配制及饮食卫生

第四章 幼儿常见疾病及其预防

 第一节 幼儿传染病及其预防

 第二节 幼儿非传染性常见病及其预防

 第三节 幼儿常见的寄生虫病及其预防

第五章 幼儿意外事故的预防和急救

 第一节 安全教育和意外事故预防

 第二节 常用的护理技术

 第三节 常用的急救技术

第六章 幼儿的心理健康

 第一节 幼儿心理健康的标志

 第二节 幼儿常见的心理卫生问题

 第三节 幼儿心理健康教育

第七章 幼儿园的卫生保健制度

 第一节 幼儿的生活制度

 第二节 幼儿园常见的其他卫生保健制度

第八章 幼儿园的环境卫生

 第一节 幼儿园园址的选择

 第二节 幼儿园物质环境的创设

 第三节 幼儿园精神环境的创设

综合训练（一）

综合训练（二）

附录

 一、3-6岁儿童学习与发展指南（节选）

 一、儿童不宜多吃的20种食物

 三、儿童营养八大误区

 四、喝牛奶七忌

 五、烟台市幼儿园一日生活常规要求

 六、幼儿情绪培养实例——“我不想生气”

参考答案