作者张思龙、卫松梅在参考、借鉴以往生产实践中前人的研究成果和有关专著资料的基础上,结合自己在栽培实践中的经验和教训,编写了《平菇袋栽新技术》。本书从以下几方面进行了尝试:首先是平菇的制种技术。从制种原料和制种工艺方面入手,提高菌种品质,缩短发菌时间,提高产量和品质。其次是栽培料配方筛选和加工工艺改进。然后是平菇栽培技术。将各项环境因子尽量数据化,增加可操作性,降低栽培技术难度,使之好学易懂。接着是平菇病虫害防治技术。最后是平菇保鲜、加工等方面的新技术。以期能为广大平菇栽培者提供一些有益的参考,同时也可作为农业技术推广人员,大中专相关专业学生的参考书。