从医50年的名老中医谢英彪，教你用菜市场里常见的食材，超市里买得到的单方中药，搭配出治好各种胃病的特效方、食疗方，让你做一个胃越吃越好的“结实人”。

300多道食疗膳方、最常开的特效中成药、师承名家的对症方药、百试百灵的经验方、最简便的中药单方，你都能在这本《会治病的家常便饭(脾胃要好就找老中医)》里找到。老中医第一时间告诉你胃不舒服吃什么、怎么吃。

更有贴心的四季养胃膳食，为你每一天的餐桌注入养生智慧，在一日三餐中轻松治疗掉脾胃毛病。

中药、西药各有利弊！胃痛吃什么呢？广告上说的那个特效药，我能吃吗？有没有专治胃病的小偏方呢？

如果你是个“老胃病”，一定有以上困惑。可是，和这些慢性病“斗争”了50年的老中医却说，不要等胃痛发作的时候才“临时抱佛脚”。在厨房里备上《会治病的家常便饭(脾胃要好就找老中医)》这样一本书，打豆浆时加3克白参：煮粥时放些藕丁；蒸蛋羹时放点魔芋粉……一边享受美味，一边保护好胃黏膜，胃病便不容易找上门。

《会治病的家常便饭(脾胃要好就找老中医)》第一时间告诉你吃什么、怎么吃，没那么多侃侃而谈的大道理，不用在细密的文字堆里找答案，打开书就能对症吃、对症治。作者谢英彪半生行医，能将看似平常的大枣、山药、鸡蛋、山楂，搭配出治好各种胃病的特效方，就像把老先生请回家，亲自为你搭脉问诊。更有贴心的四季养胃膳食，为你每一天的餐桌注入养生智慧，照着吃就能治病。随书附赠的《养胃食疗速查手册》，主食、菜肴、汤羹、粥膳、饮品……分类查询，养胃治病，更快更实用。

第一章 食物才是最好的“胃药”

 养胃，药疗不如食疗

 养胃就要“管住嘴”

1.忌烈酒

2.忌浓茶及浓咖啡

3.忌烟

4.忌狼吞虎咽

5.忌食用坚硬、粗糙、油腻、过冷或过热的食物

6.忌暴饮暴食

 胃病患者饮食宜忌

胃脘痛

急性单纯性胃炎

慢性胃炎

胃及十二指肠溃疡

胃下垂

胃黏膜脱垂症

 了解食物的寒热温凉，才能保护好脾胃

寒凉性的食物

温热性的食物

平和性的食物

 胃病忠者一日三餐举例

普通饮食

软食

普通半流食

无渣半流食

糊状半流食

普通流食

浓流汁饮食

清流食

第二章 6种常见脾胃病对症开方

 胃脘痛

中医辨证

 胃脘痛患者的饮食宜忌

六君子汤加减

清胃消食饮

青皮绞股蓝止痛茶

肉蔻行气止痛茶

红糖蜜茶饮

良姜白术止痛茶

沙参三七饮

丹参元胡蜜煎

健胃多宝粥

 急性单纯性胃炎

中医辨证

急性单纯性胃炎患者的饮食宜忌

半夏泻心汤加减

葛根黄芩黄连汤

三花茶

当归青皮止痛茶

乌梅红茶

半夏山药粥

桑白皮陈皮粥

 慢性胃炎

中医辨证

慢性胃炎患者的饮食宜忌

益胃汤加减

健脾调胃汤

参苓茶

代代花甘草茶

木耳枣糖饮

二芽菊花蜜饮

绞股蓝蛋羹

 胃及十二指肠溃疡

中医辨证

胃及十二指肠溃疡患者的饮食宜忌

柴胡疏肝饮加减

溃疡灵

苏叶砂仁茶

橘皮大枣茶

金银花绿茶

党参焦米粥

橘皮生姜苏叶汤

 胃下垂

中医辨证

胃下垂患者的饮食宜忌

补中益气汤加减

枳术汤

双参益胃茶

黄芪桂圆茶

橘皮莱菔子茶

温胃蜜饮

参芪升麻粥

 胃黏膜脱垂症

中医辨证

胃黏膜脱垂症患者的饮食宜忌

和胃止痛汤

升阳护膜汤

升陷降逆汤

参芪养胃甜饮

白参豆浆

黄芪升麻粥

黄芪二麻糯米饭

桂圆大枣莲子粥

第三章 老中医推荐的38种养胃食材

 大枣

赤小豆大枣汤

大枣山药莲子粥

大麦大枣粥

 香菇

香菇牛肉粥

冬瓜香菇蛋汤

 生姜

生姜粥

蒲公英姜汁

 山药

百合山药羹

山药炒四季豆

山药赤小豆羹

 藕

鲜藕粥

白糖拌山楂藕丝

 西红柿

西红柿汁

西红柿酸奶茶

 南瓜

大枣红糖煮南瓜

小米南瓜粥

玉米南瓜饼

 扁豆

黄芪扁豆陈皮茶

香菇烩扁豆

 土豆

西红柿土豆汁

葡萄干土豆泥

 山楂

徐长卿山楂茶

山楂乌梅饮

 豌豆

糖醋酥豌豆

豌豆鲍鱼汤

 猴头菇

猴头菇粥

海带猴头菇汤

 卷心菜

卷心菜面片汤

醋熘卷心菜

 白菜

甜咸白菜汁

白菜粥

白菜胡萝卜卷

 苹果

苹果草莓酸酪

蜜汁苹果

 栗子

桂花栗子粥

栗子白芨粥

 香蕉

卷心菜香蕉胡萝卜汁

香蕉大枣小米粥

 柑子

桂花银耳柑羹

柑子汁

 杨梅

杨梅糯米粥

杨梅糕

 橘子

鲜橘汁

腌橘

 椰子

丝瓜椰汁

椰汁菊花鱼

 葡萄

葡萄姜汁茶

鲜葡萄汁

 荔枝

荔枝饮

荔枝烧葱

荔枝枣泥羹

 菠萝

菠萝鱼

菠萝汁

荔枝香蕉煮菠萝罐头

 粳米

参桂米饭

白萝卜粥

 小麦

蘑菇芦笋饼

大麦牛肉粥

 小米

灵芝佛手花粥

银耳沙参小米粥

 糯米

橘皮菊花粥

糯米南瓜饼

 鸡肉

鸡肉猴头菇汤

橙子鸡块

 鸡蛋

沙参蛋汤

魔芋蛋羹

 羊肉

桂附蒸羊肉

羊肉虾羹

 牛肉

牛肉豆腐羹

苹果牛肉

 狗肉

狗肉小麦仁粥

栗子狗肉粥

 猪肾

白芍猪肾粥

猪肾山药粥

 龟肉

北虫草龟肉汤

乌龟猪肚汤

 鲍鱼

鲍鱼煲鸡汤

鲍鱼烩鸡片

 鳙鱼

鳙鱼党参汤

代代花鱼头汤

 草鱼

香菜鱼片汤

橘汁草鱼

第四章 32味中药在家吃，老胃病好得快

 人参

红参升麻汤

米皮糠人参茶

 太子参

太子参烩鸽肉

太子参鸭

 党参

党参小米茶

苏夏和胃汤

芪术蔻仁汤

 白术

术连丸

白术猪肚粥

白术健脾饼

 甘草

甘草茶

甘草泻心汤

甘草蜜枣饮

 西洋参

参七袋泡茶

西洋参粥

 黄精

黄精蒸鸡

理中失笑散

 北沙参

北沙参山药汤

北沙参粥

 陈皮

生肌益胃散

陈皮菊花茶

 茯苓

芡实茯苓糕

莲子茯苓糕

 桂枝

参芪桂枝养胃汤

消疡汤

 鸡内金

益胃散

复元升提汤

升胃汤

 佩兰

佩兰山楂白术饮

海贝草胡散

 苍术

芩连平胃散

苍术香附炖鹌鹑

 藿香

利胆通降汤

养胃汤

 吴茱萸

四逆左金汤

降逆和胃汤

 香附

良姜香附百合汤

香附良姜胃痛茶

延胡姜附胃痛茶

 沉香

砂仁沉香止痛茶

四香苦瓜止痛粉

 枳实

枳术止痛茶

升胃消食粥

 木香

苏木砂仁胃痛茶

木香寻骨风胃痛茶

木香蜜饮

 肉桂

苡仁肉桂愈溃散

麦仁鸡肉粥

 玉竹

芪竹蜜煎

麦冬玉竹二参茶

 石斛

麦冬石斛乌梅饮

沙参石斛蜜煎

 厚朴

脂胡郁黄汤

佛手花厚朴绿茶

 麦冬

麦冬梅香养胃饮

一贯煎加味方

 蒲公英

升阳清胃粥

蒲公英青皮茶

 自芍

健脾消痞粥

苹果汁芍甘饮

 佛手

黄连佛手茶

佛手花茶

 麦芽

三焦白芨蜜茶

麦芽枳壳茶

 丁香

胡椒二香胃痛茶

丁香酸梅汤

 郁金

利胆和胃汤

疏肝降逆汤

 玫瑰花

二花砂仁茶

玫瑰花茶

第五章 四季养脾胃，吃法有讲究

 春宜甘平清肝和胃

煎香椿饼

香蕉豆腐卷

粉蒸白菜

党参玫瑰鳜鱼

海米粉丝菠菜汤

草鱼去湿汤

枸杞子粥

梅花粥

樱桃汁

 夏宜清凉清心健脾

荞麦山楂饼

大麦黄豆煎饼

鸡蓉豆腐

芹菜炒牛肉丝

山楂栗子莲子汤

山药汤

丝瓜粳米粥

西瓜皮粥

山楂金银花茶

 秋宜甘润养胃润肺

莲子核桃蒸蛋糕

大麦菜饭

芥末萝卜丝

拔丝大枣

百合枇杷羹

大枣香菇汤

栗子粥

芡实扁豆粥

银耳豆浆

 冬宜温补滋阴暖胃

黑木耳豆面饼

香菇黄瓜面

生姜鱼丝

黑木耳炒白菜

泥鳅山药汤

银耳百合鸡汤

山药羊肉糯米粥

黑木耳粥

枸杞子糖茶

附录：胃病常用西药一览表

首先，胃病患者一定不能走进盲目吃药的怪圈，特别是某些刚刚上市的新药。因为即便是医生，短期内也不是很清楚这些药的不良反应。其次，有的药只是换了新药名，并不是新药。最后，经常从药店买药自行服用是一种十分危险的做法，往往胃病没治好，反而殃及其他脏器。

胃病作为一种慢性病，得病非一日之寒，治疗就不能急于求成，坚持服药3个月以上才可见长效。胃病患者要学一些养胃保健知识，在服药的同时，尽量按照科学的生活方式安排饮食起居，如不贪食冷饮、油腻食物和凉菜；夏天不光膀子吹空调，再热也要穿一件背心；冬天入睡时，穿比较厚实的睡衣。更重要的是情绪要稳定，尽量不动怒，少生气。

俗话说：“三分治，七分养”，胃的养护，药疗远远比不上食疗更安全，更有效果。

养胃应当吃富有营养且易于消化的食物，定时定量进餐，避免过饥过饱，养成良好的饮食习惯。尤其是要切实做到“五宜”，即因人而宜、因病而宜、因时而宜、因地而宜、因食而宜。

养胃就要“管住嘴”

有人说“胃病是吃出来的”，此话虽有些片面，然而仔细推敲，多种胃病的发病因素直接或间接地与择食不当、饮食行为欠妥、饮食习惯错误等密切相关。因此，在胃病的食疗防治中，“管住嘴”至关重要。

1.忌烈酒

酒对胃黏膜和小肠有较大损伤，影响吸收功能，导致营养不良和胃出血。尤其是烈性酒(即市售高于60°的高纯度酒)，强烈刺激胃黏膜，可使胃黏膜充血、水肿、糜烂甚至出血。同时，饮酒，尤其是嗜酒，会影响正常食欲，导致营养缺乏。长期酗酒还会损害肝脏与胰腺，更加重对胃的损害。

2.忌浓茶及浓咖啡

浓茶与浓咖啡会强烈刺激胃黏膜，诱发胃炎，引起胃部不适、胃胀、胃痛、不思饮食等临床症状。现代医学研究资料表明，浓茶中的茶碱、鞣酸，浓咖啡中的咖啡因，对胃肠道有刺激，促使胃酸分泌过于亢盛，由此而增加胃酸浓度，加重对溃疡面的刺激，使溃疡部位疼痛加剧，并可诱发溃疡面出血，导致病情加重。所以，浓茶、浓咖啡，特别是在空腹时饮用，是慢性胃病患者的大忌。同样应慎食的还有其他过成、过甜、过于辛辣的食物。

3.忌烟

烟草中的尼古丁对胃黏膜有明显的刺激，并使胃酸分泌过多；烟草中的烟碱还会引起恶心、呕吐或食欲下降，影响人体对营养物质的吸收；吸烟还会使胃黏膜血管收缩，减少黏膜的血流量，影响胃的功能。吸烟，尤其是嗜烟，会致使胆汁反流入胃，改变胃液的性质，破坏胃黏膜对胃的保护功能。

4.忌狼吞虎咽

狼吞虎咽，对食物既不能充分咀嚼，也不能使食物与唾液充分混合，以致食物入胃后不易被消化，诱发胃炎，已患胃炎的患者则不易痊愈。唐代医学家孙思邈说过“不欲极饥而食”“不欲极渴而饮”。极饥而食，极渴而饮，就会狼吞虎咽，加重胃的负担，诱发胃病。

5.忌食用坚石更、粗糙、油腻、过冷或过热的食物

这些食物通常不易消化，且会刺激和损害胃黏膜，增加胃的负担。对原有“胃寒”的患者，食生、冷食物，可诱发和加剧胃痛，甚至引起反胃、呕吐，严重可诱使消化性溃疡患者出血。

6.忌暴饮暴食

中医认为：“饮食自倍，脾胃乃伤。”说的是饮食一旦超过正常食量，必然会损伤胃肠的正常消化功能。暴饮暴食会突然加重胃的负担，损害胃肠的机能，严重时会诱发急性胃扩张或急性胰腺炎，极重时会危及生命。P34-36

中药、西药各有利弊！胃痛吃什么呢？

广告上说的那个特效药，我能吃吗？

有没有专治胃病的小偏方呢？

如果你是个“老胃病”，一定有以上困惑。可是，和这些慢性病“斗争”了50年的老中医却说，不要等胃痛发作的时候才“临时抱佛脚”。在厨房里备上这样一本书，打豆浆时加3克白参：煮粥时放些藕丁；蒸蛋羹时放点魔芋粉……一边享受美味，一边保护好胃黏膜，胃病便不容易找上门。这本书第一时间告诉你吃什么、怎么吃，没那么多侃侃而谈的大道理，不用在细密的文字堆里找答案，打开书就能对症吃、对症治。作者半生行医，能将看似平常的大枣、山药、鸡蛋、山楂，搭配出治好各种胃病的特效方，就像把老先生请回家，亲自为你搭脉问诊。更有贴心的四季养胃膳食，为你每一天的餐桌注入养生智慧，照着吃就能治病。随书附赠的《养胃食疗速查手册》，主食、菜肴、汤羹、粥膳、饮品……分类查询，养胃治病，更快更实用。

选对食材，吃好每天三顿饭，远离常见病。

——南京军区南京总医院营养科主任 郑锦锋

食物是最好的药，这本书让你做自己的家庭营养师。

——江苏省人民医院营养科主任医师 刘尧芬

从医50年的名老中医告诉你，家常便饭也能治病养生。

——苏州大学第一附属医院临床营养科主任 周莉

吃对不生病，食物就是健康之源。

——新浪网中医频道编辑 宋琪