由吴佩琦编著的这本《为爱烘焙》介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料，重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。《为爱烘焙》内容图文相配，每种食品除成品图外，以大量步骤图辅以详细文字介绍，共涉及100个品种。《为爱烘焙》适合无烘焙基础的爱好者阅读。

 蛋糕及其他甜点分类

 面包分类

 不同酵种的面包制作

 初学烘培常用工具

 初学烘：培常用原料

Part One 饼干心语

 栗子小甜饼

 核桃奶小饼干

 玛格丽特饼干

 纽扣饼干

 葱香酥油饼干

 蓝莓果酱小甜饼

 香草奶油曲奇

 巧克力椰香曲奇

 可可由奇小花

 牛奶饼干

 燕麦脆饼

 杏仁可可脆饼

 蛋黄芝土脆饼

 巧克力干果奇普饼干

 花生酱小酥饼

 芝麻胚芽酥饼

 芝麻核桃一口酥

 麦香蝴蝶酥

 胡萝卡苹果小酥饼

 熊猫饼干

 奇异果饼干

 巧克力果仁饼干棒

 阿拉棒

Part Two 面包物语

 直接法

 金砖口土司

 全蛋吐司

 蜂蜜酸奶吐司

 金钱包

 玛格丽特面包

 俄罗斯啤酒面包

 肠仔包

 绵羊面包

 足球面包

 汤种法

 糯香超 Q 甜甜圈

 天然酵母全麦早餐包

 山核桃红糖吐司

 大福汉堡包

 申种法

 中种炼乳吐司

 中种醇奶培根吐司

 红糖乳酷吐司

 中种巨蛋吐司

 毛毛虫面包

 5℃冰种法

 椰香菊花包

 椰子面包

 杏仁奶油夹心面包

 丹麦红豆一级棒

 冷藏液种麻酱可颂

 红豆核桃包

 天然酵国法

 天然酵母北海道吐司

 奶酥菠萝包

 天然酵母咕咕霍夫

 天然酵母老式面包卷

 老式面包法

 麦香老式面包

 金牛角面包

Part Three 蛋糕恋语

 戚凤蛋糕

 五谷豆渣威风，蛋糕

 黑芝麻戚风蛋糕

 蓝莓乳酷威风蛋糕 四

 乳酷威风蛋糕

 水果奶油蛋糕

 雪人奶油蛋糕

 辈革香肉松蛋糕卷

 海绵蛋糕

 胡萝卡海绵蛋糕

 法式海绵蛋糕

 红薯槽香蛋糕

 蜂蜜脆皮小蛋糕

 玛孬蛋糕

 蔓越莓玛芬蛋糕

 金宝酥红豆玛芬蛋糕

 香蕉鲜奶玛芬蛋糕

 桶子酸奶玛芬蛋糕

 苹果肉桂葡萄干玛芬

 重油蛋糕

 菊花蛋糕

 大理石咕咕霍夫奶油蛋糕

 巧克力拧橡磅蛋糕

 酸奶松饼

 芝士蛋糕

 酸奶芝士蛋糕

 巧克力双层芝士蛋糕

 轻乳酷蛋糕

 日式轻事L酷蛋糕

 烫面轻事L醋蛋糕

 事斯蛋糕

 杨梅慕斯

 草莓慕斯蛋糕 才回

 黑森林蛋糕

 草莓黑森林蛋糕

 提扭米苏

 简易版提拉米苏

Part Four 其他烘焙美食

 牛肉脯

 咖啡椰奶布丁

 圣诞玫瑰花披萨

 田园披萨

 卷心披萨

 樱桃派

 红薯苹果派

 一口酥

 椰香凤梨酥

 广式紫薯月饼

 法式月饼

 果丹皮

烘熔基础术语解释