沈都编著的《平版印刷工艺(第2版全国中等职业技术学校印刷专业教材)》为全国中等职业学校印刷专业教材，共分为单色机胶印单色印品和四色机胶印彩色饮品两部分。其中，单色机胶印单色印品单元包括输纸管控、印版更换与版位校正、水墨平衡管控、印刷压力管控、单色胶印质量管控等五个项目；四色机胶印彩色印品单元则由印刷前预调节、印版更换与套印、校色与质量管控、四色胶印故障分析等四个项目组成。

《平版印刷工艺(第2版全国中等职业技术学校印刷专业教材)》为全国中等职业技术学校印刷专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材介绍了单色机胶印单色印刷品和四色机胶印彩色印刷品两种工艺。其中，单色机胶印单色印刷品部分主要介绍输纸管控、印版更换与版位校正、水墨平衡管控、印刷压力管控和单色胶印质量管控；四色机胶印彩色印刷品则包括印刷前预调节、印版更换与套印、校色与质量管控和四色胶印故障分析等内容。教材以完成单色正文、彩色封面的书籍印刷为载体，将学生引入实际生产的情境中，学生学习知识的过程同时也是完成对应工作任务的过程。教材每部分内容后都有相关的“技能训练”和“思考练习题”，用以进一步巩固学生“做中学，学中做”的成果。教材配有电子课件，可登录网站在相应的书目下载。

《平版印刷工艺(第2版全国中等职业技术学校印刷专业教材)》由沈都任主编，王训泉审稿。

绪论

上篇 单色机胶印单色印刷品

 项目一 输纸管控

 任务1 纸张准备

 任务2 输纸调节

 任务3 输纸故障分析

 项目二 印版更换与版位校正

 项目三 水墨平衡管控

 任务1 水墨平衡调节

 任务2 水墨平衡管控中的故障分析

 项目四 印刷压力管控

 任务1 橡皮布更换

 任务2 印刷压力管控中的故障分析

 项目五 单色胶印质量管控

下篇 四色机胶印彩色印刷品

 项目一 印刷前预调节

 项目二 印版更换与套印

 项目三 校色与质量管控

 项目四 四色胶印故障分析