朱颖主编的《制冷工艺设计》是根据国家标准GB 50072—2010《冷库设计规范》编写的，可作为高职高专制冷与空调、制冷与冷藏专业的“制冷工艺设计”课程教材，也可作为高职高专院校相关的教学用书，以及从事制冷空调设计、制造、安装施工的工程技术人员和制冷系统管理、操作人员的参考用书。

本书突出了高职高专教育特色，以岗位职业能力培养为主线，理论和实践相结合；基本理论力求深入浅出、通俗易懂，强调实际实用，突出能力培养，使本书既具有行业特色，又有较宽的覆盖面，是一本适应性、实用性较强的专业教材。通过学习本书，能够了解并掌握冷库制冷工艺设计的步骤、原则、方法以及设计文件和施工图的编制。

朱颖主编的《制冷工艺设计》以冷库制冷工艺设计过程为主线，重点介绍了冷库工艺设计一般流程、制冷系统方案设计、制冷负荷计算、制冷机器设备选型计算与布置、机房和库房设计、制冷系统管道设计等内容。书中还有针对性地介绍了冷库制冰与贮冰设计、气调冷藏库工艺设计等相关内容。

《制冷工艺设计》可作为高职高专制冷与空调、制冷与冷藏专业的“制冷工艺设计”课程教材，也可作为高职高专院校相关的教学用书，以及从事制冷空调设计、制造、安装施工的工程技术人员和制冷系统管理、操作人员的参考用书。

前言

第1章 冷库相关知识1

 1.1 冷库类型和组成1

 1.2 冷库建筑特点4

第2章 制冷工艺设计一般流程11

 2.1 冷库设计内容11

 2.2 冷库制冷工艺设计要求和程序11

 2.3 制冷工艺设计文件及施工图要求13

第3章 制冷系统方案设计18

 3.1 制冷系统18

 3.2 方案设计29

第4章 制冷负荷计算35

 4.1 冷间容量计算35

 4.2 冷间热流量计算37

 4.3 制冷负荷计算46

 4.4 制冷负荷估算48

第5章 制冷机器设备选型51

 5.1 制冷压缩机选型51

 5.2 冷凝器选型63

 5.3 冷却设备选型66

 5.4 辅助设备选型71

 5.5 节流阀选型79

第6章 制冷机房设计83

 6.1 制冷机房设计的一般要求83

 6.2 压缩机的布置85

 6.3 冷凝器和冷却塔的布置86

 6.4 辅助设备的布置88

 6.5 制冷机房机器、设备布置示例90

第7章 库房设计92

 7.1 冷却间设计92

 7.2 冻结间设计95

 7.3 冷却物冷藏间设计103

 7.4 冻结物冷藏间设计105

第8章 制冷系统管道设计108

 8.1 管径的计算108

 8.2 制冷系统管道布置127

 8.3 制冷管道和设备隔热设计138

第9章 制冰与贮冰设计142

 9.1 制冰间设计142

 9.2 贮冰间设计156

第10章 气调库工艺设计（选择）159

 10.1 气调库的气调系统设计159

 10.2 气调库的制冷系统设计171

 10.3 气调库的加湿系统设计175

附录177

 附录A 常用数表177

附录A-1 冷库常用隔气防潮材料热物理性能表177

附录A-2 冷库常用建筑材料热物理性能表178

附录A-3 全国主要城市部分气象资料181

附录A-4 食品的比焓188

附录A-5 空气的比焓（压力为101.3 25kPa）191

附录A-6 干空气对传热有影响的物理参数（压力为101.3 25kPa）193

附录A-7 R717饱和液体及饱和蒸气的热力性质193

附录A-8 R12饱和液体及饱和蒸气的热力性质196

附录A-9 R22饱和液体及饱和蒸气的热力性质199

附录A-10 R502饱和液体及饱和蒸气的热力性质202

附录A-11 R134a饱和液体及饱和蒸气的热力性质204

 附录B 常用压焓图206

附图B-1 R123压焓图206

附图B-2 R134a压焓图207

附图B-3 R152a压焓图208

附图B-4 R290压焓图209

附图B-5 R404A压焓图210

附图B-6 R407C压焓图211

附图B-7 R410A压焓图212

附图B-8 R507压焓图213

附图B-9 R600压焓图214

附图B-10 R600a压焓图215

附图B-11 R717压焓图216

附图B-12 R718压焓图217

附图B-13 R744压焓图218

附图B-14 R22压焓图219

附图B-15 R23压焓图220

参考文献221