纤体妙方
绿茶如此风行，在咖啡店都能喝到一一至少在加州是可以的。
你看过那些喝绿茶能减肥的广告吧？说的是真的吗？
我一直相信绿茶对健康有好处。喝茶的时候，我感到神清气爽。它有助于舒缓压力，放松心神，可我从来没想过它还有助于瘦身。
直到看到《奥普拉脱口秀》的电视节目时，我才头一回听说有入用喝绿茶来减肥。日本研究者声称，每天喝5杯绿茶，可以消耗掉70～80卡路里。一位自封的“抗老专家”尼古拉斯．佩里肯(Nicholas Perricone)博士那天上了奥普拉的节目，他告诉观众们，如果他们不喝咖啡，改喝绿茶，可以在6个星期内减掉10磅体重。
这期节目播放出来之后，绿茶成了媒体的热门话题。可我仍然不明白为何它能减肥，所以我分析了一项来自日本的相关研究报告。报告里说，如果你在饭前饮用绿茶，的确有纤体功效。绿茶里头含有儿茶素，有助于在胃壁里形成一层薄膜。这层薄膜能防止人体吸收多余的卡路里，还有助于消耗更多的热量！它也能保持你的匀称体态。
如果你想借助绿茶来瘦身，要记住，吃东西之前喝一杯。真的有效果哦。
护花使者
喝剩的绿茶叶子还可以放到花盆或是小菜园里，当肥料用。
把绿茶叶子拌到园艺土里去。叶子会发酵，使土壤变得更肥沃。
如果你用其他的厨余废料来堆肥，想想吧：那些东西基本P上都是剩菜，所以大部分都是含盐的。可茶叶是百分百天然的东西，既能丰沃土质，又免于食盐污染土壤。
你也可以直接把茶叶倒在花盆里，撒在植物根部附近，然后浇水就行。茶叶会保持土壤湿润。我做完面膜后，就把剩叶子倒进去。
多妙啊，一箭三雕！这是真正的绿茶生活呀。
没有蛀牙！
下面来看一则有趣的报道，说的是绿茶和蛀牙。
日本小学生的蛀牙很严重。京都有一所小学让学生们参与了一项实验：每天午饭后用绿茶漱口。三年过去了，这些孩子的蛀牙数量下降了50％。
东京医科齿科大学(Tokyo Medical and Dental University)的一项研究表明，绿茶中含有的“氟”的确有助于坚固牙齿，“儿茶素”能防止牙菌斑形成，“单宁”可以消灭口腔内的细菌。
试试看，饭后用绿茶来漱漱口。用不着每天做三次，一天一次就够啦。
会见效的。难道你不觉得，这比含一口化学药水更好吗？
绿茶很安全，还很省钱呢。放松心神
每当紧张或焦虑的时候，我的身体就会渴盼绿茶。喝了一两杯绿茶过后，我就能放松下来。我不知道为什么，只是按照祖母的叮嘱做。
她总是说，要是你觉得紧张，就喝绿茶吧。我想当然地以为她知道个中原理。看来，如今的医学研究证明了她是对的。
名古屋大学(Nagoya University)心理学系2007年的一项研究指出，绿茶叶片中含有L-茶氨酸，这种氨基酸能够阻断L-谷氨酸与大脑中的谷氨酸受体结合。
由于L-茶氨酸能够影响人在压力下的心理和生理状态，口月艮L-茶氨酸可以抑制神经细胞对刺激的反应，从而产生舒缓压力的效果。
我的法国友人说，即便远在法国，喝绿茶也是一种时尚又健康的行为。她的法国朋友们发现，绿茶里虽有咖啡因，却不会让人变得兴奋和不安。他们觉得绿茶反而能舒缓情绪，让人放松下来，同时又能让入神清气爽，思路清晰。在这里面，L-茶氨酸肯定是耍了什么小花招哟！P6-11
看到这本书的名字，也许你会问：“绿茶禅”是什么意思？
这也是我定下这个书名后，不断被周围同事、朋友刨根问底的事。(笑)大家也许听说过不少时下流行的禅修课程：可，“绿茶禅”又算哪门哪派啊？其实没那么玄乎。它只是对一种生活态度或生活方式的比喻而已。
那么，它代表了一种怎样的态度呢？既然将“绿茶”作为核心意象，就让我们先来说说茶吧。
无论读者是否热衷品茗，身为东方人，对茶至少不会陌生。每个人都能枚举词汇若干，概括茶给人带来的感觉：清雅、简约、自然、健康、富意境、留余韵……这种印象虽源自饮茶，但似乎又超越了杯盏的界限，成为普通人对生活之美的一种标准。毕竟，在中国人过日子的“开门七件事”中，唯有“茶”这一件，脱离了最基本的糊口之需，而关乎享受。
一百年前，日本近代知名美学家冈仓天心就在其著作《茶之书》①中写道：“提到茶的哲学……这个词所传达的，是我们整套融合伦理与宗教的天人观：它要求卫生，坚持洁净；它在简朴中见自在，无需排场铺张；它帮我们的感知，界定了万物彼此间的分际，在这个意义上，它是一套修身养性：的方圆规矩……”
这段描述，更加精辟地总结出我们东方人在世俗生活上追求的至臻境界：
——形式尽可能质朴、简化：
——从自我而非外物出发，提升对生活乃至生命的感知；
——讲究一种源自克制和敬畏心的美感体验。
读到这儿，也许一些读者已觉得我扯得太远，不耐烦起来。可以理解啊，彼时的生存状态和处世哲学，确实早已与我们当代东方人的生活渐行渐远了。随着百年来东西方文明的碰撞与融合，西方“现代化”的生活方式也理所当然地随着双方的商贸往来，落脚在中国社会。偶尔回忆起小时候(那是我们热爱的“80年代”)物资尚匮乏的旧光景，已觉得恍如隔世；而如今，物质生活条件早就丰富得不可思议，以至于大家即便看到一些极其直白的“消费主义宣言”，也不再会感到任何讶异了。时下流行的，反倒是宣称自己在购物时患上所谓的“选择恐惧症”口巴。
剧变如此，沧海桑田。那么，冈仓天心当年由衷赞美的那套“茶的哲学”，在我们的生活中还能存在吗？
当年，旅居美国的冈仓天心为了扭转西方世界对东方文明的种种误解和偏见，特以英文写就文化读本《茶之书》。自1906年问世来，这本区区百余页的小册子竟风靡全球，被视为20世纪初西方了解东方的必读之一，还入选了美国中学课本。巧的是，一百年后，又有一位定居美国多年的日本女士，同样用英文写出一部小书，带着谦和而体贴的善意，与西方读者分享在她那遥远的东方老家，人们一直推崇和实践着的另一套生活哲学。这，就是柘木利美的《生活“绿茶禅”》(Green Tea Living)。本书一经出版，也大受好评，仅在2011年内，就一举获选美国的国家级奖项——富兰克林图书奖之“最佳自助类图书”；又在英国的伦敦图书节和绿色图书节上，两度赢得荣誉。
巧合也好，呼应也罢，这两本以“茶”为名的小书所受到的认可与欢迎，或许还是可以证明，人们对东方智慧抱有的那份惦念是古今相通、一脉相承的吧。 其实对于我们中国读者，书中收录的很多“东方生活智慧”，的确都是非常熟悉的，读来鲜有猎奇感。作者甚至会提醒你用热水泡脚、饭吃八成饱之类的小事——这还用你说？但转念想想，别说实践了，日常里还能记得这些小事的，又有几人呢？其实作者的本意也并不想以“精明巧妇”的面目示人，网罗各种“生活妙招”，并在操作层面加以“科学指点”。不，不，这位日本女士的笔触是那样的轻松愉悦、娓娓道来，就像邻里间的闲聊般，有一搭无一搭地与你提起些许有趣的老习惯和老方法，好像在温和地提醒读者：“喂，记得吗？有时候，咱们的老办法也很好用啊。”所以我想，对于中国读者来说，或许这本小书更会唤起的是一种温暖的共Ⅱ乌，和对回归简单生活的美好向往。
也许有人会说，这种所谓的“回归”，难道不是一种过于矫情的倒退思维吗？不可否认，无论我们如何提倡“回归”或“乐活”，大多数人在大多数情况下，都不可能无视和放弃现代化的生活条件，做回古人去。事实上，消费主义潮流恐怕早已在我们今天的生活中占据了上风。但扪心自问，现代化带来的高效率与消费主义衍生出的快感，就是我们今天在生活中唯一追求的目标吗？一味的消耗和索取，何时是个了结呢？
茶早已告诉我们答案。冈仓天心曾将我们东方人的茶道或“茶的哲学”，形容为“隐而未显的美感”、“有所保留的表现”．其高贵之处，就在于它是一种“领悟了自身缺陷的谦抑思想”。这恰可作为针对自我膨胀的物质主义的一句温和商榷。茶道所体现出的那种谦让与保留，正是我们东方人特有的生存智慧。
在《生活“绿茶禅”》中，有这样一段描述：“摩天大楼、高科技的轨道交通、能当信用卡用的手机、复杂电脑系统操控的智能家居，这一切早已融入了日本人的日常生活，可人们依旧坚持着某些旧式生活习惯，比如把内衣晾到室外……”这同我们中国人的习惯不也很像吗？生活水平的高度现代化，并不意味着要抛弃一切美好的传统，例如对大自然的谦卑与善意。无论是日本国民还是中国百姓，大家都依然喜欢户外晾衣带来的“阳光的味道”，并视节约能源(不用电动烘干机)为善举。可见，冈仓天心所描述的那种“茶的哲学”、那种谦抑的思想，在某些时刻依然发挥着影响，为我们的日常生活浸染上一层“茶味”。
于是我想，栢木女士这部“绿茶禅”之于我们中国读者的意义，除了鼓励大家重新亲近、认可一些更适合东方人的老传统与好习惯，或许还能提醒我们偶尔停下来反思一下，急功近利的态度牺牲掉了什么，以及去体会怀着一颗茶味素心经营生活(哪怕只在生活中的某些方面略加实践)，又能获得什么吧。
写这篇手记时，朋友相赠一罐手工酿制的桂花糖露。打开密封，一眼看到凝在琥珀般的糖浆里的粒粒桂花，我先是愣了一下——这种在南方的堂前屋后处处得见、混在尘土里铺满地面的平凡小物，怎就化作这雅香四溢的美味了呢？可能是我已经太习惯被工业制成品裹挟的生活，一时竞不知如何去欣赏这扑面而来的浑然天成和众妙必备。又听朋友说，这种糖露的制作工艺完全沿袭了明朝的古法，不做任何变化。于是，将调入糖露的酸奶送至舌尖，就算有幸享了几百年前的福气吧。老法之妙，妙不可言。
找回东方人最熟稔、最怀念的老习惯和老智慧……
当很多人沉迷于西方消费主义下令人眼花缭乱的物质生活时,一种呼唤去繁就简、返璞归真的东方生活理念也在复苏，倡导人们重新发现并崇尚那份，我们本再熟悉不过的朴素之美。这正是侨居美国多年的日本作家栢木利美的亲身经历。她在日本长大，移居美国遭遇生活困境后，就从改喝绿茶开始重拾东方传统，在点滴间获得改善，为现代都市人实践出一部简单易行的生活“绿茶禅”。
“绿茶禅”可不仅仅指多喝茶，更要在生活各方面保持一种“绿茶”般恬淡、自然的心态。在这本亲切的《生活绿茶禅》中，作者分享了111项日常小贴士，通过用淘米水作地板蜡、用花朵染料改造旧衣、出国旅行时用当地报纸做礼品包装、坚持将10%的收入存起来等点滴小事，实现健康减脂、巧做清洁、保护环境和节约开支等积极向上的人生目标，找回生活的质感与美感。
《生活绿茶禅》还附有一份“乐活资讯清单”和几十幅由东京艺术家松冈美幸创作的可爱插画。
栢木利美的《生活绿茶禅》（GREEN TEA LIVING）一经出版也大受好评。仅在2011年内，就一举获选美国的国家级奖项——富兰克林图书奖之“最佳自助类图书”；又在英国的伦敦图书节和绿色图书节上，两度赢得荣誉。
《生活绿茶禅》中，作者分享了111项日常小贴士，通过用淘米水作地板蜡、用花朵染料改造旧衣、出国旅行时用当地报纸做礼品包装、坚持将10%的收入存起来等点滴小事，实现健康减脂、巧做清洁、保护环境和节约开支等积极向上的人生目标，找回生活的质感与美感。
