袁炎长编写的这本《创业致富金点子》以“创业致富”为典范、以农村致富技术和促进农民增收为中心内容。书中所有内容都是作者在中央、省、市农业科技报刊、杂志中刊发的作品，其内容真实可信，能让读者在新的形势下开阔视野，启发思维，根据本人的实际情况选择应用。

《创业致富金点子》以“创业致富”为主线，以农村致富技术和服务三农为中心。作者袁炎长编辑整理了《创业致富金点子》这本职业教育和成人教育的乡土培训教材。其内容：一、“创业致富篇”以创业为主导，以创业致富为典范，引导读者去创业奔小康；二、“致富金点子”让读者学了茅塞顿开，举一反三，在农村中大显身手创富路；三、“现代农业篇”和“农产品加工”是农村实用技术，内容包括农、林、牧、渔、加工副业等各个方面，让你学以致用创财富；四、“科学生活篇”和“破除迷信篇”使你在生活上学会理财、在社会上谨防上当受骗。五、“务工指南篇”指导打工者如何找工作、维权、保护自身安全等。书中所有内容都是作者在中央、省、市农业科技报刊、杂志中刊发的作品，其内容真实可信，能让读者在新的形势下开阔视野，启发思维，根据本人的实际情况选择应用。因此，《创业致富金点子》可作为农村劳动力转移培训、职业学校、乡镇农校等培训的教材使用。

序言

创业致富篇

 创业的必备条件

 创业：从小处着手

 创业奇招你想到没有

 创业如何选定致富项目？

 选择投资创业项目有诀窍

 花果飘香鸡鸭欢

 鸭群呱呱叫 “金”蛋滚滚来

 养羊经

 鸽飞鱼跃鸭满园

 杨梅闪烁映荒山

 网箱养鱼催开致富花

 致富一片天

 豆腐“王子”创业记

致富金点子

 要致富莫畏难

 低收入农户增收有招

 致富十法

 慧眼找财路

 净菜加工有钱赚

 垃圾里也有市场商机

 小土蜂赚来大钞票

 走街串户“小修”赚钱

 白手起家致富妙招

 致富商机处处在时刻留心能生财

 陶朱公的致富良规

 民俗风情配饰店有“钱”图

 巧动脑筋生商机

 熏出来的财富

 巧做无本小生意

 小小丝巾赚大钱

 生意虽小来钱快

 春节生财之道

 市场是怎样闯出来的

 开小店如何赚大钱

 机遇就是财富信息就是金钱

 致富要有创新思维

 农民增收路在何方？

 到服务业中“淘金”

 人情揽客三招

 念活“红薯经”

 六种农民增收多

 寻找特色致富路

 请为农民开好增收“处方”

 开家农村用品出租店如何

 “1+1模式”经营风险小

 种植中药材获利有诀窍

 如何使果品卖上好价钱

 经营小本生意是一门艺术

现代农业篇

 家庭经营与现代农业

 肉鸭密集旱养新技术

 本地土鸡快速饲养技术

 养猪赚钱方法巧

 散户养猪应多采用新技术

 酒糟喂猪新技术

 小香猪饲养技术

 瘦牛快速催肥三阶段

 湘中黑牛的养殖技术

 羊短期育肥方法

 波尔山羊无公害饲养

 养肉鸽“四同步”

 养常规鱼赚钱窍门

 淡水养殖如何提质增效

 田螺养殖技术

 稻田养泥鳅增产又增收

 无公害优质稻栽培

 无公害水稻害虫生物防治法

 无公害农药自己配

 优质无公害蔬菜的栽培

 “放心菜”及其生产技术

 蔬菜防虫网覆盖栽培技术

 种菜如何防污染

 怎样种出有味道的瓜果来

 夏白菜高产栽培技术

 红薯简易增产技术

 无公害草莓促成栽培技术

 生产无公害草莓如何用药？

 生产无公害果品的绿色植保技术

 新型芽菜家庭生产技术

 “艺术瓜果”生产技术

 食用菌无公害生产技术

 红叶香椿高产种植技术

 金银花的栽培与管理

 农田鼠害防治技术

农产品加工

 辣椒食品加工技术

 茄子的贮藏保鲜及风味食品的加工

 西瓜的常温贮藏技术与方法

 香甜甘薯饼的加工

 甘薯淀粉巧制取

 大豆蛋白肉的加工技术

 常温下果蔬保鲜储藏技术

 巧腌咸鸭蛋

 板栗的采收与贮藏

 魔芋保健食品加工技术

 玉米苞叶加工能增值

 鲜桃的贮藏与保鲜技术

 快速酿醋新技术

 风味玉米渣巧制作

 玉米片的加工技术

 盒装猪血豆腐的加工方法

 多味牛肉干的加工技术

 五香烤鱼香加工把钱赚

 鸭蛋保鲜技术

 塑膜彩蛋及其生产方法

 蝴蝶养殖与加工技术

 香肠加工技术

 鸭梨的贮藏保鲜

 几种小年货的制作

科学生活篇

 农家咋理财

 新婚家庭理财有招

 学学就医理财经

 年轻人理财不应只求保本

 人生理财的加减乘除

 大丈夫理财心得

 我家理财“三三制”

 持银行卡理财八注意

 理财从记账开始

 持家新招：无形中省钱

 食物中毒的家庭解救

 别让营养从厨房流走

 米饭变香四法

 盛夏露宿有害健康

 利用食物清除毒素

 不药自愈的应急方法

 家用物品巧修补

 日常生活中的“不宜”

 妙除室内异味

 厨房里要改的不良习惯

破除迷信篇

 揭开巫师神汉的骗术

 “鬼压床”无关鬼怪

 诱你加盟骗你钱财

 农民朋友购买化肥需当心

 揭穿奸商宰客伎俩

 电子秤也能坑人

 骗人的致富信息别信

 首饰加工须防缺“金”少两

 木杆秤缺斤少两的花招

 诱你掏钱的招术

 撩开假劣兽药的面纱

 十大致富陷阱谨防上当受骗

 警惕诱人广告

 切莫误入预付款消费陷阱

 “网上赚钱”十大骗术揭秘

 超市购物防花招

 这些致富项目不可靠

 选购饲料识别真假

 如何鉴别虚假信息

 伪劣农药的识别

务工指南篇

 如何使自己有一技之长

 进城务工前需要准备哪些证件

 打工者，维权法律你应知

 打工农民：请走好自己的路

 外出打工要防以下招工骗局

 找不到工作，钱花光了怎么办

 适合农村打工者的新行业

 打工提防“试用期”陷阱

 打工学艺窍门多

 “代理家长”成为农村新职业

 五种劳动合同签不得

 面对解聘巧寻生机

 如何要回自己的工资

 女工如何保护自身安全

 找工作的技巧

 常用紧急求救电话

附录

 职教科普培训基地——新化县职业中专学校

 阳光工程简介

 新化县移民局简介

 新化县农业综合开发领导小组办公室简介

致富十法

1.学会与人合作。要记住你不可能是全才，要学会不纠缠鸡毛蒜皮般的小事，巨大的财富通常是有妙招的人同多才多艺的智者通力合作的结果。

2.果断，学会迅速地审时度势。快速的决断能够使你占有领先的优势，有利于在经济大潮中处于不败之地。

3.学会持之以恒。成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人，一个专于目标并致力于此的人，成功往往在坚持不懈的努力之中。

4.对新观点、新事物要保持灵敏的头脑。随身携带一个简单的笔记本，随时记下你所发现的赚钱之道。有时间加以整理，也许会发现几个方法合在一起，便可得出一个有价值的方案，然后迅速开始实施你的计划。

5.认识冒险是有报偿的。要清醒地认识到世界上绝没有万无一失的赚钱之道，要善于捕捉赚钱机会，敢于冒险。

6.借钱赚钱不丢人。要学会打时间差，一旦看准机会，便应迅速出击，努力缩短资金的流通和回笼时间。

7.无论在任何时候都要有时间观念。时间就是金钱，失败的罪责应归咎于拖沓的作风。

8.要从小事做起。目标要高，起点要低，巨大的成功往往靠的不是力量而是韧性。

9.开发你的创造力。财富属于那些能把新观点付诸实际行动的人。

10.要善于总结。每过一段时间后，要冷静地总结自己成败的原因，以利于稳步前进。

(刊《山东科技报》第3379期)

慧眼找财路

发财致富的门路很多，但需要人们用心去寻找和发现。只要你拥有一双慧眼，就不愁找不到门路。

1.自制特色礼品盒。春节期间，是人们的购物高潮，许多人除了购买自家需用的物品外，还要购买馈赠亲友的物品。有一位姓杨的大嫂，从市场中看到了商机。她先是订做了一些精美的包装箱，然后组织一些心灵手巧、吃苦耐劳的妇女，炸麻花、油糕，蒸馒头，然后将其全部装进礼品盒，在春节期间推向市场后，特别受人欢迎。短短1个月时间，她除了各项开支，还赚了上万元。

2.销售果袋和字模。某地盛产苹果，在市场竞争日趋激烈的情况下，许多果农都采取给苹果套袋和贴字的方法拓展销售市场。从事果品经营的个体户刘某看到了果袋、字模市场需求量巨大，于是他抓住时机，从外地购回了大量的果袋、字模等用品，并作了相应的宣传。得知消息的果农们纷纷上门购买。仅出售果袋和字模，刘某就赚了近万元。

3.囤积核桃赚差价。在商人眼里，信息就是金钱。有一位从事农产品营销的经纪人，听说某地核桃价格比本地每千克低0.3元的消息后，立即前往该地，在核实消息准确后，他投入自己的全部资金，收购了60万千克核桃。前后1个月时间，他获利近10万元。

4.小区开办幼儿园。某职工下岗后，一直苦于找不到合适的就业门路。经过市场调查，她发现某居民小区没有一个幼儿园，孩子们上幼儿园十分不便。于是她租赁了一个适合的场所，申请了有关证照，又聘请了教师，在该小区开办了一家幼儿园。刚开始时只收了20多个儿童，后来逐步扩大到100名儿童。幼儿园不仅让她有了就业门路，而且收入颇丰。

(刊《湖南农业》总333期)

净菜加工有钱赚

晏某某是新化县曹家镇的菜农，家里种了667平方米大棚蔬菜，种出的菜主要靠自己销售，年收入1万多元，虽谈不上十分富裕，日子却也过得去。但前段时间，他在县城超市碰到一件事，给他带来不小的震动。他看到经过人工包装的蔬菜，在价格上竟然比普通菜高出1倍多。同样是地里长出的菜，拿到超市竟能卖到如此好的价钱，这不由得使他眼前一亮：如今农民增收越来越难，“净菜”加工不失为一条致富新门路。

随着人们生活节奏的加快和生活质量的提高，花钱买时间、买放心已不是什么新鲜事，这也是超市“净菜”热销的主要原因。市场的需求就是生产的动力，随着“净菜”销售的与日俱增，搞“净菜”加工大有可为。

一是“净菜”加工的材料主要是食品包装用的薄膜盒子，材料来源不难，设备也不复杂，技术难度不高，投资费用不高，实力稍雄厚一些的农民就有能力进行投资。再者农民在自己的蔬菜种植基地上搞“净菜”加工送到超市销售，能减少中间环节，缩短时间，保证蔬菜的保鲜质量。三是农村有劳动力、水资源等各方面的优势，能够降低包装蔬菜的成本。四是要质量过得硬，生产者的信誉好。

当然，“净菜”上市最关键的是需要农民朋友掌握市场的信息，了解消费者需要什么样的蔬菜和包装，要根据市场需求来进行生产和包装，还需要做好无公害蔬菜生产和蔬菜保鲜的文章。这样一来就能使蔬菜生产有更大的利润空间。

(刊《湖南农业》2004年5月)

垃圾里也有市场商机

美国的雪佛隆公司、通用制品公司、阿尔可公司为作出新品开发与市场营销的科学决策，投入不少资金请亚利桑那大学人类学系教授雷兹对垃圾进行研究。乍看起来，似乎是荒唐的亏本之举，而事实上并非如此。

雷兹教授对土珊市的垃圾进行了较长时间的分析研究。他将每天的垃圾收集起来，然后按垃圾的内容依照其原产品的名称、重量、数量、包装形式等予以分类，获得了有关当地食品消费情况的信息。用雷兹教授的话说：“垃圾绝不会说谎弄虚作假，什么样的人就丢什么样的垃圾”。雪佛隆、通用制品、阿尔可等公司的食品和饮料制造厂藉此进行决策，获得了成功。

从垃圾中研究开发市场的做法很令人深思：在市场宛如大海的今天，商品之多、竞争手法之多，着实使经营者眼花缭乱。特别是许多中小企业，面对变化多端的市场，往往一筹莫展。究其原因，主要还是企业信息不灵，没有准确把握市场信息的“门道”。产品只有紧紧地贴近消费者，与消费者的需求有机衔接，才能有较强的吸引力和竞争力，在垃圾里获得成功的奥妙也就在于此，开发领域显然也是无穷尽的。城里没有市场，或许农村就有；此处没有市场，或许彼处就有这样的产品；口味、款式、价格你不能接受，或许其他人就能接受，变化一下，你我都能接受。新品与市场开发，说到底，就是人心开发。市场开发又何尝不是这样。只有抓住人的心理需要，产品才有旺盛的生命力和可观的效益。

(刊《山东科技报》第3378期)

P30-33

党的十七大提出：在新的发展阶段继续全面建设小康社会、发展中国特色社会主义，必须坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观。全面建设小康社会，重点难点都在农村。没有农民的小康，就谈不上全面小康，如何让农民增收致富奔小康既是党和国家关心的大事，也是我们科普教育工作者必须思索的问题。

今喜读中国科普作家协会会员、湖南省科普作家袁炎长同志编著的《创业致富金点子》一书，非常欣慰。全书是以“创业致富”为典范、以农村致富技术和促进农民增收为中心内容。他编辑整理了《创业致富金点子》这本职业教育和成人教育的乡土培训教材。其内容：一、“创业致富篇”以创业为主导，以创业致富为典范，引导读者去创业奔小康；二、“致富金点子”让读者学了茅塞顿开，举一反三，在农村中大显身手创富路；三、“现代农业篇”和“农产品加工”是农村实用技术，内容包括农、林、牧、渔、加工副业等各个方面，让你学以致用创财富；四、“科学生活篇”和“破除迷信篇”使你在生活上学会理财、在社会上谨防上当受骗。五、“务工指南篇”指导打工者如何找工作、维权、保护自身安全等。书中所有内容都是作者在中央、省、市农业科技报刊、杂志中刊发的作品，其内容真实可信，能让读者在新的形势下开阔视野，启发思维，根据本人的实际情况选择应用。因此，本书可作为农村劳动力转移培训、职业学校、乡镇农校等培训的教材使用。

科学发展观的核心是“以人为本”。要实现全面建设农村小康社会这个宏伟目标，我们必须要培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质。只有这样，才能让这些新型农民去建设好社会主义新农村。新农村建设的目的就是使农民共享改革发展和现代文明的成果，从根本上改变农民传统的生产方式、生活方式、交往方式和价值观念，引导农民提高素质、转变观念、走向富裕、迈向文明。

本书内容丰富、通俗易懂、实用性强，对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响；同时本书的出版也是我国目前农村文化产业的一篇力作。真诚希望本书的出版，使读者在“科学发展观”思想的基础上，学用本书知识，走上科技致富、勤劳致富之路，通过“致富金点子”搞些小本项目的投资经营，顺利实现自己的创业梦想，真正过上幸福美好的小康生活。

新化县教育局副局长

新化县职业中专校长 罗光

2012年4月