我国现有52万所中小学校,国内迄今未见有类似书籍。如果,每50所学校中有一所学校买该,就有5万册的乐观预计。当然,有关营养师、学校炊管人员以及有关学生家长的购买数尚未统计。
《孩子营养午餐100例(精华版)》由胡承康主编,本书对“100例学生营养午餐食谱”,作每例营养午餐食谱的配方简介、营养分析与评价、加工制作方法、营养美食特点、同时对一种食物营养图析等。
本书凸显严谨科学,简净文笔,图文并茂,通俗易懂,普遍实用。
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