翟江、刘艳蕊主编的《化工原理》重点讲述了化工原理基本单元操作的原理、典型设备、典型计算。主要包括流体流动、流体输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、液体精馏、固体干燥等八章。另外，还有绪论和附录两部分。每章结束配有针对性较强的习题及答案，给使用者提供了很大方便。

绪论

一、本课程的学习内容和任务

二、基本概念

三、单位制和单位换算

第一章 流体流动

 第一节 流体静力学

一、基本概念

二、流体静力学方程式

 第二节 流体动力学

一、流量和流速

二、定态流动的连续性方程式

三、流动系统中的能量守衡

 第三节 流体阻力

一、流体黏度

二、流体的流动类型

 第四节 管路计算和流量的测量

一、管路中的流动阻力

二、流量测量

第二章 流体输送机械

第三章 非均相物系分离

第四章 传热

第五章 蒸发

第六章 气体吸收

第七章 液体精馏

第八章 固体干燥

附录

参考文献