为了进一步规范动物及动物产品检疫工作，为基层动物检疫员提供技术参考，农业部兽医局、中国动物疫病预防控制组织兽医和法律专家编写了《动物检疫员手册》(二○○七版)。该手册注重实际操作，以解决实际工作中的具体操作问题为重点，一是论述了与动物检疫有关的基本概念和基本操作要求；二是介绍了产地检疫和屠宰检疫的程序、方法、检疫要点以及对检疫结果的处理方法；三是介绍了样品的采集、保存、运输及常见动物疫病的实验室检验方法；四是收录了相关技术标准；五是摘录了动物防疫相关法律、法规。希望本手册能够成为基层检疫人员开展动物和动物产品检疫工作的技术指南。

序言

第一章 概述

 第一节 动物检疫

一、动物检疫的内涵

二、动物检疫的意义

三、动物检疫的特点

四、动物检疫的分类

五、动物检疫的对象

 第二节 动物检疫的保障

一、动物检疫的法制保障

二、动物检疫的技术保障

三、动物检疫的物质保障

第二章 产地检疫

 第一节 产地检疫程序

一、报检

二、查验相关证明进行疫情调查

三、临床检查

四、检疫后处理

五、运载工具消毒

 第二节 产地检疫方法

一、群体检查

二、个体检查

(一)视诊

(二)触诊

(三)听诊

(四)检查生理常数

三、实验室检验

 第三节 主要动物的产地检疫要点

一、猪的产地检疫要点

 (一)口蹄疫

 (二)猪瘟

 (三)猪水泡病

 (四)炭疽

 (五)猪繁殖与呼吸综合征(蓝耳病)

 (六)猪丹毒

 (七)猪肺疫

 (八)猪链球菌病

 (九)猪布氏杆菌病

 (十)猪支原体肺炎

 (十一)猪密螺旋体痢疾

二、牛的产地检疫要点

 (一)口蹄疫

 (二)结核病

 (三)副结核病

 (四)牛布氏杆菌病

 (五)炭疽

 (六)蓝舌病

 (七)牛白血病

 (八)牛传染性鼻气管炎

 (九)牛病毒性腹泻/黏膜病

 (十)日本血吸虫病

三、羊的产地检疫要点

 (一)口蹄疫

 (二)炭疽

 (三)绵羊痘和山羊痘

 (四)羊快疫

 ……

第三章 屠宰检疫

第四章 实验室检验

第五章 消毒

第六章 相关技术标准

第七章 相关法律法规摘录