绿色产业的大风即将吹起，你，看到契机了吗？

绿色的可持续发展革命正在进行，不论你是大富或小资，本书都能帮助你抓住绿色契机，同时结合环保、志趣与收益，打造你人生的崭新高点！作者凭借着丰富的创业经验，将枝节繁复的创业过程整理成简单易懂的条款，除了能帮助读者在阅读之中快速建立绿色产业的概念之外，关于行业“绿化”的过程、行动的起步、客源的寻找、营销与广告策略，乃至定价策略、相关提示等都做了详细而清楚的说明。

有些行业确实有较高的技术门坎以及资金要求，但也有些行业很容易跨越，只要你有一颗好奇且关爱地球的心，一定都能从中找到适合自己的行当。

出发吧！绿色的太阳正在升起，让我们搭上绿色产业的势头，开拓新兴事业的无限可能，世界正等着我们！

本书收集了上百位创业者的实际经验，提供了11大类54种行业的绿色创业建议，包括旅游业、制造业、服务业、出版业、零售业和非营利事业。除了提供传统行业如干洗、清洁公司等改造成环保企业的建议做法外，还提供了许多新兴绿色产业的创业方法。

本书将繁琐的创业过程整理成简单而又有条理的要点，对行业“绿化”的过程、如何开始行动、如何寻找客源、如何营销和定价做了详细的说明，还给出了相关的建议和提醒。

环保的革命正在进行，不论你是大富或者小资，抑或是人生面临转折压力的就业者，本书都能帮助你抓住绿色契机，同时结合环保、个人志趣以及盈利，打造你人生新的一页！

第1篇　想成为重视生态的创业者吗？　1

 何谓绿色事业　3

 找到适合你的绿色事业　7

 以有效的营销手法推广你的绿色事业　12

 记得要做个绿色消费者　18

第2篇　加入绿色行列的商业点子　20

 干洗店与自助洗衣店　22

 　生态自助洗衣店　22

 　另类干洗服务　25

 生态旅游与相关服务　29

 　生态旅游业　29

 　生态运输出租业　33

 　绿色家庭旅馆　36

 娱乐与活动　41

 　有机食品外送餐饮　41

 　婚礼活动策划　43

 　住家与办公室服务　48

 　地毯与地板清洁业　48

 　地板铺设　52

 　住家与办公室清洁　55

 　园景设计　58

 　除草与庭园维护　62

 　打造与维护有机花园　66

 　油漆业　69

 　游泳池与水疗按摩浴缸的清洗与维护　72

 制造与批发生产　76

 　生物质柴油合作社　76

 　礼物篮服务　79

 　小区支持的有机农业　82

 个人服务　86

 　健身与节食规划　86

 　绿色房屋中介　89

 　绿色接送服务　92

 　有机食品配送服务　95

 　有机水疗　97

 　旅游规划　101

 出版与相关事业　105

 　环保议题自由撰稿人　105

 　绿色产品目录制作　107

 　出版发行服务　110

 零售食品与餐饮服务　115

 　提供天然、有机新鲜食材的墨西哥餐厅　115

 　有机咖啡厅　118

 　有机果汁与冰沙　121

 　有机比萨　124

 　生鲜食物吧　127

 　可持续经营的自助餐厅　131

 　素食咖啡店　134

 非食物的零售生意　138

 　替代性的交通工具店　138

 　Aveda概念发廊　142

 　自行车行　144

 　委托行　148

 　可食用的有机插“花”　152

 　绿色建材行　154

 　绿色产品商店　159

 　本地有机植物苗圃　163

 　打印机墨盒墨水填充　166

 　旧书交换　169

 为企业与非营利组织提供服务　173

 　帮人募款与代为申请补助　173

 　独立公关　176

 　独立销售代表　179

 　餐厅外送服务　181

 　特别广告服务　184

 　可持续经营顾问　186

 其他类型的绿色事业　189

 　碳抵消　189

 　以环保为主题的网络事业　192

 　绿色创投业　196

 　可持续型的住家改建与翻新　199

附录　205

 附录1　绿色加盟与其他加盟机会　205

 附录2　小型企业可利用的政府与其他资源　207

展开行动

经营一家店面必须用心注意细节，喜爱室内设计，还要有很好的组织能力。在零售商店取得打工机会很容易，同时也可以让你对何谓互补销售（complementary sales，译注：如买咖啡也要买奶精）、结账台购买（point-of-sale purchases，译注：即放在结账台前的一些易取的商品如口香糖、香烟等）、加买（add-ons，译注：如买打印机，墨盒打八折）有个基本认识，这些都是带来营收的要点。

委托行的开店成本比一般商店低很多。基本上，整个店里的货品都不用你花钱买，而产品卖掉前，你都不用付钱。这很让人羡慕。不过，你还是得在好的商业区租或买下一个店面、一套电话系统、计算机以及一些管理寄售商品的软件，追踪哪些产品卖掉了，哪些卖不动。

只要是店面，就要留心窃贼。这有些现成的安全系统可用。一些常识j生做法有助防窃，例如贵重品锁好，放在人多眼睛看得到的地方（如果是珠宝就要锁在玻璃柜中）。你要准备—份合约，清楚规定你与寄卖人各负什么责任。想知道合约该写些什么，不妨拿几项东西到当地的委托行寄卖，取得一份合约。根据其他委托行的合约，就能知道—份合约该考虑哪些事项，可以撰写自己的合约。

寻找顾客

·地点、地点、地点

专找那些有助销售的媒体渠道。比如，如果你主要贩卖的是高档的流行服饰与珠宝，职业女性的杂志或许就是你的最佳选择。许多带东西来寄卖的顾客，也会想在你的店里买些东西。许多时候寄卖的商品状况极佳，客户只是想穿戴最流行的东西，或是利用“新”（对他们是新的）家具，让自己的公寓或住房焕然一新。因此，别忽略了这些潜在的客户。

如何收费

一般而言，委托行在顾客带进产品时，双方便谈妥订价，并且确定给卖方的钱。委托行一般收取售价的50％，因此无论卖方想要拿多少钱，你的订价就是加倍。如果订价显然太高，就得说服卖方少拿点，否则店里会堆满卖不掉的商品。

要避免囤积，就得考虑将那些寄售一段时间的商品折价出售。一个月后你可以把未售出产品打八五折出售。两个月后，打七折。如果三个月后还是卖不出去，就要想法甩掉它们。你一定要与卖方订好合约，规定价格会逐步下调（以及何时会打折的日程）。如果某商品在一定时间内卖不出去，卖方有几天的时间取走，之后就形同放弃取回商品权。

合约也要规定卖方有责任主动询问商品是否卖了。这样你就不用成天打电话通知卖方来收钱。

其他有用的提示与忠告

你必须替有顾客进出店面的这种生意买些适当的保险。同时，你与卖方订的合约应该界定清楚，他们要做什么事才能拿到卖掉商品的钱。

因为你的商品都是旧货，必须采取顾客留心原则（caveat emptor model，货物出门概不退换，买主须白行当心），也就是不退货、不换货、不保障。避免你担负顾客买到次品的责任，也就是你已付钱给原始卖方，而买方几天后前来退货说东西是坏的。很不幸，这种生意必须这么做，你很难找到不是以此方式经营的其他委托行。

可食用的有枫插“花”

使用有机花卉插出美丽可吃的另类花束，有别于传统的插花。

使用有机花卉展示花朵，看起来与一般花朵如出一辙。

概述

各种活动、节庆与其他场合都会用到鲜花，多以花束或插花的方式呈现。传统花朵有着不少因种植而造成的环境问题。每英亩生长出的花卉要用掉许多净水。多数的花朵大量使用化学药剂，以求“外观美好”。花业常被谴责工作环境不人道，让工人长期暴露在充满化学物的环境中。一项研究显示，60％的花工健康有问题，主要是因为暴露在化学药剂的环境，因此出现如神经伤害、癌症以及严重残障等病症（见有机消费者协会（Organic Consumers Association），www.organicconsumers.org）。“绿化”

完全使用可食（尽可能是有机的）材料做另类的插花，绝对是一种环境友好的方式。这一样可以插得很美，这看你的艺术功力而定。你可以替不同的场合创作各式插花。利用深色水果（蓝莓、草莓、芒果切片、无花果等）做大胆出色的安排。使用色泽单调的水果（香蕉、苹果等）表现含蓄的色彩，作为深色水果的背景。

你可以开家店面做这项生意，可做外送或不外送，也可以在家做，只接外送订单。如果你选择在家做，考虑使用生物质燃料的汽车（所有柴油汽车都使用生物质燃料，上生物质柴油网站、www.biodiesel.com查询当地何处有卖柴油）。

这行生意的缺点是，你的花材要比一般插花贵。例如，使用有机的蓝莓，你可要省着点用，否则一盒插花光是水果就花了20美元！为了省钱，有时可以在生长季节的促销活动，买一大袋的冷冻水果，如蓝莓与草莓。冷藏好，一整年都可用。保持随时有可口的冰冻蓝莓与草莓可用，如果需求增加，也能在接到急单时应付自如。冰冻水果也可以让成品在运送时保持低温与新鲜。

目前贩卖花束的公司，一束可食用的花束要收55美元。顾客会愿意付此价格，因为这种花束不仅美观还能在招待会上食用。为插花使用有机品，多花了几块美金，不至于决定销售的成败，尤其是乐活族，会感激你使用有机水果。

如果你想使用有机种植的花卉，寻访当地有机花农。如果你确定有稳定的供给，开家有机花店也是个好生意。注意，水培法种出的花朵，特别是玫瑰，比阳光培植法的刺多。

展开行动

你需要找到一些花篮，最好使用竹编的这种可持续材料，不贵却美观。篮子要有些深度，足以放上—层水果，但又不可太深，否则填满要多付一倍的钱。尝试几种篮子，看装满的成本是多少，花费多少时间，竞争同行（如果附近有可食花束的花店）对相同技艺要价多少。

如果你决定要开一家实体店，面积不用很大，就想成冰淇淋店的大小。顾客可以就你的冷藏箱观看几种不同手艺做出的花束，选出一束他们看中的。

如果你决定做外送服务，得把花束送到某个地点，选用省油的油电混合车，或使用生物质燃料如生物质柴油的交通工具。这样不仅有利于环境也有利于生意，汽油价格不断攀升，这样可以省下更多燃料费。

确定要有足够比例的获利，维持你的运营和任何意外支出，如食物坏了或包装损毁。

在生意做得稳当前，你可能会有10％～20％的包装与食物的损坏。不幸的是，这是这行生意不可避免的一部分，你只能吸取经验，希望以后能更有效益、生意兴隆。

其他有用的提示与忠告

一定要联系州与地方政府，问清楚处理食品的执照。同时每件成品都标上到期日。如果雇人送货，确定此人保了意外险。记得，也要想到食物过敏、注意被食物卡住的警告等。

P150-154

不用等经济景气开家绿色小店既环保还可以赚钱

从前，农民靠天吃饭，现在，我们等经济好转；好像经济的燕子不回，投资或找工作都不行。是啊，老天不下雨，我能怎么样呢？

这种消极思维注定失败，可如果总是这么想，人类不可能发展到探索太空；事实上，我们筑坝引水，改变了大自然对农耕的限制。同样地，经济形势不好，消费能力弱，创业当然困难。但是恶劣的经济环境同样也给有心人提供大好机会，股票市场再三做了验证。在人们恐慌卖出时，你能否冷静地发现反应过头，投资价值浮现，而悄悄买进？

后者当然高明，但这不意味仅凭逢低买进或反向操作，就能稳操胜券。除了时机，还要有专业判断力，能辨别产业的前景，敢投资“明日”产业，撑到底的一定是赢家。

本书的作者确认绿色事业是人类的未来产业。人类必须从改变自然、征服自然，发展为顺应自然、配合自然，方能可持续发展；事实上，近几年大自然的反常现象已告诉我们，除了彻底改变耗能习惯，我们已别无他途。

 绿色事业有几个要素，它销售的产品与服务不带化学毒素，好比清洁公司使用的都是天然之物制成的清洁液；它尽力减少运送造成的废气，比如，快递公司把服务地区分成几大块，每一块都在骑自行车可以到达的范围内，减少许多机动车在路上奔波。

绿色事业可以再进一步，如上述清洁公司自制清洁液，省了购买送货造成的废气排放；又比如，上述的快递公司将分发邮件到指定区域的交通工具改为使用生物质燃料。这种绿化的方式可以无穷尽地发展下去，直到完全不用石化以及石化衍生出的产品。

目前看起来，绿色事业有几个弱点。它的成本高，经认证的咖啡或无毒的建材价格都比较高；它的市场小，具有可持续经营意识的人毕竟是少数，而能采取行动只做绿色消费的人更少；有机蔬果长得小而丑，它不美味不美观，素菜没有油炸香味。因此，让你投资绿色企业，你肯定摇头。但是看完本书，你会有所改观，会很想一试，而且趣味无穷，这是我在译书过程的心境。你会想加入绿色社区，想开家绿色小店。

如何克服上述三个困难？作者坦承这是个利基市场，只能从小处做起。但他很乐观地指出，绿色族群有高度的可持续意识，乐于支持新创的绿色事业。第二，绿色消费人口与日俱增，市场不断扩大，绿色事业必然是未来明星产业。第三，使用绿色产品，带给人们健康的饮食与生活空间，有利于地球与人类的可持续发展，还能创业与赚钱。书中列举了许多成功的绿色事业，如同一世界咖啡厅（One World Cafe）与Aveda概念发廊（Aveda Concept Salon）。

同一世界咖啡厅是一个自助式餐厅，卖的全是绿色与有机食品。顾客自取饮食、自订价格，餐具到厨房自取。餐厅的用具与设备多为会员捐赠，蔬果则到农贸市场向有机耕农购买。餐厅昨日未卖完的水果、坚果、用过的油以及其他作料，做成一块大饼干，叫做“全样饼千”（Everything Cookie），再分成小块当作点心卖给今日的顾客。整个过程不浪费一点食材。这充分体现了创办人“减少食物浪费、避免人们饥饿”的用心。许多人担心这种商业模式的可行性，四年后，同一世界咖啡厅持续发展，还成了连锁机构，从美国盐湖城扩展到全球。在“同一世界咖啡厅”的网站可以免费找到食谱、生意点子。

Aveda是世界一流的绿色事业，销售有机、健康的处理头发与皮肤保养的产品。它以植物替代化学用料，使用生态友好型的包装，向有社会责任心的公司购买原料，并通过购买能源配额抵消消耗的能源。不仅如此，Aveda还积极赞助唤醒生态意识的活动，获得全球美誉，品牌力量惊人。

或许我外行，本书让我看到绿色族群的缤纷面貌，有这么多人在为地球的可持续发展努力，有这么多事业可以兼顾环保与赚钱。不论你是大富还是小资，坐等经济景气，不如做好研究、趁早加入绿色事业。

开创事业很像乘坐一艘船，强风正顺着绿色方向吹。你大概已感受到机会，否则你不会在此时读本书。本书可以帮你把船备好，让你开动前行。世界正等着你开航！

——上奇广告CEO 渥巴赫

本书让我看到绿色族群的缤纷面貌，有这／厶多人在为地球的可持续发展努力，有这么多事业可以兼顾环保与赚钱。不论你是大富还是小资，坐等经济景气，不如做好研究、趁早加入绿色事业。

——译者