李忠编著的《癌症病人怎么吃》是一本专为癌症病人而写的饮食指导书。书中汇集了李忠教授在各个电视节目中的讲座精华，透彻地讲解了中医食疗与疾病康复的密切关系。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、肠癌等各种类型的患者，都能从中找到适合自己的饮食调理方法；放疗期、化疗期、手术期、恢复期等各个阶段的病人，也能从中发现自己喜欢的美味药膳。

序言 吃对了，轻松抗癌

第一章 吃对抗癌到底有多重要

 1.癌症十有八九是吃出来的

 消化系统病症与吃的关系最为密切

 其他类型的癌症与饮食也有间接的关系

 2.这样的饮食习惯呼唤着癌

 喜欢吃滚烫的食物

 吃东西狼吞虎咽

 吃得过饱

 经常在外面吃饭

 常常饮酒过量

 偶尔才吃蔬菜和水果

 饮食不规律

 就餐环境不愉快

 3.美食保胃战，防癌第一要素

 少吃油炸及腌制的食物

 少吃刺激性食物及生冷食物

 温度适宜，软硬适中

 不咸不淡

 不偏食挑食，适当补充维生素

 规律饮食，定时定量

 细嚼慢咽

 适量饮酒

 4.食物是最好的防癌抗癌药

 保证膳食平衡，才能有效防癌抗癌

 癌症患者要根据体质选择不同性味的食物

 食物分五色，五色均可抗癌

第二章 放、化疗期间的饮食调理

 1.放、化疗杀伤癌细胞的同时，也让人变得

 虚弱

 2.化疗期间的饮食大原则

 化疗前，补益气血，增强体质

 化疗中，按不同症状来选择饮食

 化疗后，新鲜食物助元气

 3.放疗期间的饮食大原则

 放疗部位在头颈部时的饮食选择

 放疗部位在胸部时的饮食选择

 放疗部位在腹部时的饮食选择

 4.放、化疗期间，具体该吃什么

 提高血象的食物

 改善食欲的食物

 提高免疫力的食物

 5.手术后，吃什么恢复得快

第三章 各种症状的饮食调理方法

 1.疼痛时吃什么

 2.失眠时吃什么

 3.心情抑郁时吃什么

 4.吃不下饭怎么办

 5.疲乏时吃什么

 6.大便不通时吃什么

第四章 恢复期的饮食调理

 1.恢复期的饮食大原则

 2.顺应四时变化，恢复期饮食策略分析

 春季吃什么

 夏季吃什么

 秋季吃什么

 冬季吃什么

 3.恢复期这样吃

第五章 不同体质患者如何对抗癌细胞

 1.癌症类型不同，饮食策略也各不相同

 乳腺癌

 食管癌

 胃癌

 肝癌

 大肠癌

 膀胱癌

 白血病

 2.癌症患者体质不同，饮食策略也不同

 气虚体质

 阴虚体质

 气郁体质

 阳虚体质

 痰湿体质

 血淤体质

第六章 一位癌症患者，全家注意饮食

 1.癌症会不会遗传

 2.癌是一种状态

 3.改变饮食习惯，将癌细胞消灭在萌芽

 状态

 防癌第一汤——黄芪猴头菌汤

 抗癌第一方——猴头蛇舌草汤

 改变癌状态的良方——体若康

第七章 药膳常用抗癌中药