1945年发生过许多大事，这些大事，有的与臧健和有关，有的看似与她无关，实则有关。若根据美国气象学家爱德华·罗伦兹颇富诗意的“蝴蝶效应”原理，一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶偶尔扇动几下翅膀，尚能在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。更何况这些大事呢？或许世界上的任何一件事都息息相关。
这一年的4月12日，美国总统罗斯福逝世，副总统杜鲁门继任总统；4月25日，美军和苏军的先头部队在德国易北河畔的托尔高会师；4月28日，意大利法西斯党魁墨索里尼被游击战士发现并处死；4月30日，德国纳粹头子、战争狂人希特勒畏罪自杀；7月8日，苏联对日本宣战；8月6日，美国在日本广岛投下第一颗原子弹，三天后，又在长崎又投下一颗原子弹；8月15日，日本宣布无条件投降，9月2日，签署投降书，第二次世界大战结束；10月24日，联合国宣告成立……
这一年的6月，本书传主臧健和出生在山东青岛。
山东，儒家文化的发源地，名胜古迹虽没有很多，但举足轻重。那里有一山一水一圣人。山指泰山，水是黄河，圣人就是孔子。山东文化在中国的地位可见一斑。
深厚的齐鲁文化底蕴与现代西方文明在青岛交流碰撞，孕育出独特的青岛文化现象。古代青岛，是传统文化重地，近代又成为新儒学研究中心，德国人卫礼贤在青岛设立礼贤书院及尊孔文社，请西方哲学家与中国大儒探讨儒家思想，从新的视角研究儒家思想。
20世纪30年代，青岛迎来了文化高峰，康有为、沈从文、闻一多、老舍、洪深、梁实秋、王统照、萧军、萧红、舒群等众多文化名人先后定居青岛，臧克家、吴伯萧、王亚平、于黑丁、崔嵬、孟超等新秀在青岛文坛脱颖而出。《骆驼祥子》《山雨》《奇迹》《烙印》《生死场》《劫后桃花》等大批优秀作品在青岛完成。
30年代青岛的中文报纸有《青岛耐报》《青岛民报》《正报》《青岛晨报》等近20家，外文报纸有《泰晤士报》《大青岛报》《青岛公报》等近10家。
建国后，青岛涌现出一批具有全国影响力的作品，如刘知侠的《铁道游击队》、冯德英的《苦菜花》、姜树茂的《渔岛怒潮》等。
青岛市有5种地方特色曲艺入选国家级非物质文化遗产名录——茂腔、柳腔、胶州秧歌、胶东大鼓、崂山道教音乐。茂腔和柳腔是青岛独特的地方戏曲，素有“胶东双花”的美誉，分别流行于胶州和即墨。胶州秧歌，传承自元杂剧，有很高的历史价值。
出生在这样风景优美、文化深厚的环境中，幼年时的臧健和受到了良好的教育，尤其是母亲的谆谆教诲，无形之中，将儒家的许多优良品格传给了臧健和。
然而，唯其优异，方成众矢之的，青岛也是一个多灾多难的地方，尤其是上个世纪三四十年代。当时的青岛，是兵荒马乱的——
1938年1月，日军第一次侵占青岛，随即成立了青岛治安维持会、日伪青岛复兴委员会、青岛治安维持会警察部等机构，将青岛完全掌控于日军的手下。
1945年9月，日军第二次登陆并侵占青岛。
日本投降后，长期处于日军铁蹄下的青岛人民觉得应该得到太阳的照耀了，但不料风云突变，美军又看中了青岛这一块肥肉。
1945年10月9日，美国海军陆战队第6师司令谢勃尔少将偕高级幕僚由前海栈桥登陆，10月11、12日，该师两个团和7个直属营相继在青岛码头登陆。嗣后，美军蜂拥而来，并出动大批军舰运送国民党军队至青岛。
1946年5月13日，美国海军第7舰队抵达青岛；同年11月，美国政府与国民党政府签订了《青岛海军基地秘密协定》，把青岛变成了美国在远东的主要海军基地之一。，
美军盘踞青岛期间，不断进行军事演习，积极配合国民党军队进攻解放区，并横行市区，肆意残害中国人民。P3-5
她，一个被夫家抛弃的新移民，在可贵的自尊中，她选择了勇敢地走自己的路；
她，一个不愿与人“分享”丈夫的单身母亲，不畏艰难，将两个女儿养大成人、成材；
她，一个为维护尊严被人骂做傻子的普通妇女，傻固然傻，但傻得其乐；
她，一个只为生计走上街头摆摊卖水饺的小贩，生活的重轭深深勒进她柔弱的肩头，但进发出的能量足够惊人；
20年间，她缔造了一个“跨国品牌”的奇迹，让中国的一种传统食品成了国际性饮食。
她就是臧健和一一个出身平凡却又创造了传奇的人。
说到臧建和，大家可能并不觉得很熟悉。但是要说“湾仔码头”水饺或是“臧姑娘”，大家肯定不陌生。中国人爱吃水饺，中国的水饺也闻名于世界华人圈，但真正把水饺做成大产业的，却是一个当年流落香港的青岛姑娘，她就是臧健和，人称“臧姑娘”。
1977年，从一个赤手空拳的街头小贩，做成一个13亿中国人乃至世界上爱好面食的人们都能吃到的国际品牌，臧姑娘用20年的艰辛向我们诉说了她的传奇人生。时至今日，她的故事传遍中国香港、内地以及美国和欧洲，她的人生经历甚至被改编为电视剧《水饺皇后》去鼓励和感染更多在困境中奋力进取的人。
“我不但可以给13亿中国人做饺子吃，还可以做给世界各地的人吃，让全世界像认识美国汉堡包和意大利薄饼那样认识中国的‘湾仔码头’水饺！”
“小小的水饺蕴藏着深厚的中国文化，我要通过水饺去传播这种文化，不仅让中国人，而且让世界上的人都能吃到湾仔码头水饺。”
臧健和如是说。
然而，水饺皇后最初做饺子时并没有那么远大的目标，也没想过创造如此成就。庞大的湾仔码头王国最初只是源于一颗爱女儿的普通母亲的心。被丈夫婆家无情抛弃，有家难回，被迫辗转香港谋生。车来车往、灯红酒绿的香港，臧健和身无分文、举目无亲，既不会英语又不懂粤语，找工作四处碰壁。两个女儿需要上学，可是温饱都是很大的问题。生活真可谓让人绝望到了极点。
现如今，湾仔码头水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场，在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的“湾仔码头”水饺、馄饨和汤圆。时至今日，湾仔码头水饺又占据了华南冷冻食品市场的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。臧健和也被评为“世界杰出女企业家”，身家过亿。
女作家萧红说：女人的天空是低矮的，而羽翼又是稀薄的。似乎女人本该比男人弱小、本该依附于男人一般，在现实生活中，被女人看做是人生依托的似乎只有两样东西：婚姻和工作。前者甚至更为重要。俗话说：工作好不如嫁得好。女人似乎就是为男人、为孩子而生的。
臧健和用她的故事告诉我们，并不是这样：她本是一位普通的山东妹子，从刚开始遭遇婚变，带着两个年幼的女儿，流落香港，孤苦无靠，到如今堂堂正正抚养两个女儿成人，并且成为叱咤商界的女强人。
臧健和说，女人不是天生柔弱的，女人的柔弱是后天生成的。臧健和用她的传奇告诉我们，女人一样可以通过自己后天的努力，自己的聪明才智创造出一片天空。
她曾深有感触地说：“走向成功的第一步，首先要克服自卑，战胜自己的心魔。” “女人不是弱者，只要昂起头，不怕苦，照样能够撑起属于自己的一方天。”
在自己的博客上，臧健和给出的个人简介是：两个女儿的母亲，一个用心做出美食的中国妈妈。
曾经的“无证小贩”何以成为如今的“水饺皇后”？湾仔码头取得成功的秘诀何在？成功的背后又有着哪些不为人知的故事？
接下来请大家走近臧健和，一个普通女人、普通妈妈的传奇故事。
作家萧红说：女性的天空是低的，羽翼是稀薄的，而身边的累赘又是笨重的。在她们心中，所钟情的男子就是天空。金钱、名利、权利，从来都不是真正需要的。颠沛流离、贫苦困顿也不会令她们的天空黯淡。爱人是女人的宗教，是女人的信仰。一旦信仰上，立刻就会成为最虔诚的信徒。只要有爱的人，那么这片天空就是幸福的。
可是，男人的心是很大的。如果失去了爱的男人怎么办呢？女人的天空就灰了吗？在这本《传奇臧健和》中，臧健和用她的亲身经历告诉我们，绝不是这样的。
35年前，深圳罗湖桥边，臧健和拖着个大箱子带着两个不到10岁的女孩去投奔丈夫，可是泰国的丈夫却娶了别人。为了两个女儿，为了自己的尊严，臧健和毅然决然离开了婆家，辗转到举目无亲的香港。最终，她创造了享誉全球的品牌——湾仔码头，她用双手撑起来自己的一片天空，用对女儿的爱而自强起来。
谁都会有低谷，谁都会有无望。但是，《传奇臧健和》告诉我们：人生纵有万重浪，我们自己要坚强。尤其是被认为天空低矮的女人们，更要当自强。不用谁施舍阳光，我们自己是太阳！本书由布衣编著。
她，一个被夫家抛弃的新移民，在可贵的自尊中，她选择了勇敢地走自己的路；她，一个不愿与人“分享”丈夫的单身母亲，不畏艰难，将两个女儿养大成人、成材；她，一个为维护尊严被人骂做傻子的普通妇女，傻固然傻，但傻得其乐；她，一个只为生计走上街头摆摊卖水饺的小贩，生活的重轭深深勒进她柔弱的肩头，但进发出的能量足够惊人；20年间，她缔造了一个“跨国品牌”的奇迹，让中国的一种传统食品成了国际性饮食。她就是臧健和——一个出身平凡却又创造了传奇的人。《传奇臧健和》请大家走近臧健和，一个普通女人、普通妈妈的传奇故事。本书由布衣编著。
