古人说：“任医如任将，用药如用兵。”可见，在疾病的治疗、身体的保养上，如何选择药物是多么重要。本系列丛书本着“药食同源”的原则，辩证施食。以食代药，药食结合，将中药与美食相融汇，使良药不再苦口。
随着社会经济的发展，人们生活水平和生活方式的逐渐改变，高血压病的发病率持续上升并成为人类的主要死因。杨天权主编的《慢性病与食疗：高血压病与食疗》重点介绍了各种降血压的食物及食疗复方的功效、临床上的应用、病例疗效举例以及作者的新经验等，使读者在求医问药之余，通过调节日常饮食辅助治疗高血压病，在治病养生、保健强身的同时，又可享尽美食并提高生活品质。
本书分为绪论、单味食疗、复方食疗、高血压并发症食疗、季节食疗五篇，不仅介绍了高血压病的基础知识，还介绍了8类70种单味降压食物、11类200多种食疗复方、5类26种高血压并发症食疗复方以及4类23种季节食疗复方。杨天权主编的《慢性病与食疗：高血压病与食疗》重点介绍了各种降血压的食物及食疗复方的功效、临床上的应用、病例疗效举例以及笔者的新经验，令人耳目一新。
《慢性病与食疗：高血压病与食疗》资料来源于实践，深入浅出，集科学性、知识性、实用性、新颖性于一体，力求理论与实践相结合，可供广大高血压病患者食疗时应用，也可供医护人员指导高血压病患者食疗时参考。
