目前，我国大部分桃果品已达到了无公害农产品的标准，绿色果品的生产规模也在不断扩大，一批绿色食品桃基地通过认证，有机桃果品的生产还处在起步阶段，发展的空间还很大，呈现出较好的发展势头。
然而，我国在无公害桃、绿色果品桃和有机桃生产中的某些环节还存在一些问题，影响了桃果品的安全生产。为适应桃果品安全生产的要求，促进果品安全生产的健康发展，作者马之胜、贾云云结合自己多年从事桃科研取得的成果和生产实践经验，参阅了国内同行的文献资料编写了《桃安全生产技术指南》。在这本书编写过程中，我们力求技术先进、材料翔实、图文并茂、科学实用、通俗易懂、可操作性强。