香菇栽培源自我国,至今已有近1000年的栽培历史。近20年来,我国的香菇生产已发展成为一种栽培面积广、栽培队伍庞大、栽培技术熟练的新型产业。
张福元编著的《花菇高产优质栽培及贮藏加工》吸纳我国北方、中原、南方进行花菇生产的经验,主要介绍了花菇的成因、菌种生产、栽培技术、病虫害防治及贮藏加工等内容,并以掌握普通香菇生产技术为基础,着重介绍了花菇生产的特殊技术,以使花菇生产者系统地掌握该项技术,并能够获得高产优质高效的成果。
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