本教材以人体系统为基础整合了人体解剖与组织胚胎学、生理学、生物化学及病理学等内容，涉及学科多，内容广泛。按照项目化课程的实施要求，本教材分成五个单元，各单元分别独立但又有机联系，具体内容包括：①人体组织，包括生物大分子、细胞与细胞代谢、组织；②支架和运动，包括体被系统、运动系统；③综合和协调，包括感觉器官、神经系统、内分泌系统；④身体的维持，包括血液、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统；⑤生殖和发育，包括生殖系统、人体胚胎发育、遗传信息的传递与表达。其总体教学目标是理解人体正常的系统功能及其相互关系、某些功能发生变化后的机体反应，了解人体从分子、组织到器官、系统水平的形态、结构、功能及其异常联系，认识人体功能活动在临床护理课程和实践中的重要性；培养学生实事求是的科学态度以及良好的职业道德和创新精神。

本书为“高职高专工学结合规划教材”之一，根据精简、实用的原则，将传统的人体解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学和病理学等5门课程的内容进行合理取舍、有机整合优化，使之互相渗透、融为一体。教材内容力求适教、适学、够用、适用，并密切联系临床实际。目标定位准确，符合职业岗位的需求，体现人体的系统与整体观念，便于基础医学知识和临床实践相联系，利于培养学生的学习能力及可持续发展能力。

其内容包括人体组织、支架和运动、综合和协调、身体的维持、生殖和发育等五单元，以人体的各个系统为学习项目，每个项目的学习均由宏观到微观、由形态到功能、由正常到异常展开，符合由易到难、由形象到抽象的知识学习规律。

本教材文字简练，图文并茂，重点突出，通俗易懂，可作为高职高专护理、助产及其他医学相关专业教材，也可供成人教育和在职医护人员学习参考。

第一单元 人体组织

 项目一 绪论

一、为什么要学习人体结构与机能/2

二、如何学习人体结构与机能/2

三、什么是机体的内环境及其稳态/5

四、人体生理功能是如何调节的/5

 项目二 生物大分子

一、蛋白质/7

二、核酸/18

 项目三 细胞

一、细胞的结构/26

二、细胞的增殖/31

三、细胞的跨膜物质转运功能/34

四、细胞的生物电现象/37

五、肌细胞的收缩功能/41

 项目四 细胞代谢

一、酶与维生素/48

二、生物氧化/65

三、糖代谢/74

四、脂类代谢/90

五、蛋白质分解代谢/106

 项目五 组织

一、上皮组织/118

二、结缔组织/121

三、肌组织/125

四、神经组织/127

五、组织的损伤、修复与适应/131

六、炎症/137

七、肿瘤/143

第二单元 支架和运动

 项目六 体被系统

一、皮肤/156

二、皮肤的附属器/157

 项目七 运动系统

一、骨/159

二、关节/168

三、肌/175

第三单元 综合和协调

 项目八 感觉器官

一、概述/183

二、视觉器官/184

三、听觉器官/193

 项目九 神经系统

一、神经系统的组成和结构/201

二、神经元与神经胶质细胞的一般功能/237

三、神经元间的信息传递/239

四、神经系统的感觉分析功能/245

五、神经系统对躯体运动的调节/247

六、神经系统对内脏活动的调节/253

七、脑的高级功能与脑电活动/257

 项目十 内分泌系统

一、概述/261

二、下丘脑与垂体/265

三、甲状腺/269

四、肾上腺/273

五、胰岛/277

六、甲状旁腺和甲状腺C细胞/278

第四单元 身体的维持

 项目十一 血液

一、血液的组成与理化特性/281

二、血细胞/283

三、血液凝固与纤维蛋白溶解/287

四、血量和血型/291

 项目十二 循环系统

一、循环系统的组成和结构/295

二、心脏生理/318

三、血管生理/331

四、心血管活动的调节/339

五、器官循环/344

六、血液循环障碍/346

七、心血管系统疾病/353

 项目十三 呼吸系统

一、呼吸系统的组成和结构/359

二、肺通气/365

三、呼吸气体交换/372

四、气体在血液中的运输/374

五、呼吸运动的调节/377

六、呼吸系统疾病/381

 项目十四 消化系统

一、概述/388

二、消化系统的结构/390

三、消化/400

四、吸收/407

五、消化器官活动的调节/410

六、腹膜/413

七、消化系统疾病/414

 项目十五 泌尿系统

一、泌尿系统的组成和结构/419

二、尿生成的过程/424

三、尿生成的调节/434

四、尿液及其排放/436

五、泌尿系统疾病/438

 项目十六 体温与体液

一、正常体温/445

二、发热/450

三、水和电解质代谢/457

四、酸碱平衡/469

第五单元生殖和发育

 项目十七 生殖系统

一、生殖系统的组成和结构/480

二、男性生殖功能/487

三、女性生殖功能/489

四、生殖系统疾病/491

 项目十八 人体胚胎发育

一、胚胎的早期发育/497

二、胎膜与胎盘/501

三、胎儿血液循环的特点及出生后的变化/504

四、孪生、多胎和出生缺陷/505

五、妊娠滋养层细胞疾病/506

 项目十九 遗传信息的传递与表达

一、遗传信息的传递：DNA的复制/509

二、遗传信息的表达：转录与翻译/516

三、中心法则环节的阻断与医学应用/525

参考文献/526