全书内容根据小麦产业体系特点、结合我国小麦产业发展实际，涵盖了我国小麦产业化发展的历程与现状，小麦种植分布与优势生产区域，小麦的生产发展与市场需求，小麦良种及良种繁育体系建设，小麦的标准化生产技术，小麦安全生产与环境、产品质量控制技术，小麦种子、生产和加工等产业各个环节的经营与管理，小麦的产业化政策与社会化服务以及国家小麦产业技术服务平台建设与典型案例等。考虑到读者面向，该书表达深入浅出、通俗易懂，具有系统性、实用性、前瞻性的特点。

本书由国家小麦工程技术研究中心专家编写。内容包括：小麦产业化的概念、模式与发展概况，小麦的生的需求与优势种植区域，小麦良种繁育体系建设，小麦的标准化生产，小麦安全生产质量控制，小麦产业化的经营与管理，小麦产业的社会化服务，小麦产业技术服务平台与典型案例。本书以理论与实践相结合，全面系统地阐述了我国小麦产业化的内涵和所取得的新成就、新进展、新技术及时发展前景的展望，是一部集专业性、技术性、知识性于一体的综合性和实用性参考书，可供从事小麦生产经营、技术推广、加工贸易相关管理人员和农业院校师生阅读。

第一章 小麦产业化的概念、模式与发展概况

 第一节 小麦产业化的概念、特征与意义

一、小麦产业化的概念

二、小麦产业化的特征

三、小麦产业化的意义

 第二节 小麦产业化的要素与模式

一、小麦产业化的构成要素

二、小麦产业化的模式

 第三节 小麦产业化发展的历程、现状与对策

一、小麦产业化发展的历程

二、小麦产业化发展的现状

三、小麦产业化发展的对策

第二章 小麦的生产需求与优势种植区域

 第一节 小麦生产与需求

一、小麦生产发展的历程

二、小麦生产发展的特点

三、小麦的消费需求

 第二节 小麦生产的优势区域与生产潜力

一、全国小麦气候资源变化趋势

二、全国小麦生产的区域性分析

三、小麦的生产潜力

 第三节 全国小麦生产优势区域规划

一、小麦发展的思路、目标与任务

二、全国小麦优势区域布局

三、推进小麦生产发展的主要措施

第三章 小麦良种及良种繁育体系建设

 第一节 小麦良种与类型

一、小麦良种和选育方法

二、小麦品种的类型

 第二节 小麦良种繁育技术体系

一、小麦种子繁育程序

二、小麦种子生产的一般原理和通用程序

 第三节 小麦良种繁育基地建设

一、小麦良种繁育基地的选择与类型

二、小麦良种繁育基地应具备的条件

三、小麦良种繁育基地建设的程序

四、种子的入库加工与质量控制

 第四节 小麦良种的种植区划

一、小麦的生态区划

二、小麦的品质区划

第四章 小麦的标准化生产

 第一节 小麦生产的播前准备

一、土地准备

二、种子准备

三、基肥施用

四、播种机的选用

五、除草剂的选用

 第二节 小麦的标准化生产技术

一、播种技术

二、施肥技术

三、灌溉技术

四、田间管理技术

五、防灾减灾技术

 第三节 小麦的收获与贮藏

一、小麦的收获技术

二、小麦的清选与干燥技术

三、小麦的贮藏技术

第五章 小麦安全生产质量控制

 第一节 小麦安全生产的环境质量控制

一、小麦产地土壤环境控制

二、小麦产地水质环境控制

三、小麦产地空气质量控制

 第二节 小麦生产过程的质量控制

一、小麦生产中农药的安全使用与控制

二、小麦生产中肥料的安全使用与控制

三、小麦生产中除草剂的安全使用与控制

四、小麦生产中地膜的安全使用与控制

 第三节 小麦产品贮藏、加工过程质量控制

一、小麦贮藏过程的质量控制

二、小麦加工过程的质量控制

第六章 小麦产业的经营与管理

 第一节 小麦种子的经营与管理

一、小麦种子的经营模式

二、小麦种子管理

 第二节 小麦生产的经营与管理

一、小麦生产的规模化经营

二、小麦生产管理与效益分析

 第三节 小麦加工的经营与管理

一、小麦产品加工与利用

二、小麦加工企业的运营管理

三、龙头企业的产业化作用与培育

第七章 小麦产业的社会化服务

 第一节 小麦的产业化政策

一、规模化经营的产业政策

二、龙头企业的扶持政策

三、农村粮食市场的开放政策

四、推进科技创新的产业政策

五、促进农民增收的惠农政策

六、农产品和生产资料流通体制的改革

七、社会化服务体系的保障措施

 第二节 小麦产业社会化服务的问题与对策

一、社会化服务体系建设中存在的主要问题

二、完善小麦产业化社会服务体系的对策

 第三节 政府的产业化服务职能

一、宏观调控职能

二、政策保护职能

三、法律支持与市场监管职能

四、科技支撑职能

五、综合服务职能

 第四节 小麦产业的信息化服务体系

一、小麦产业信息化的作用

二、我国小麦产业信息服务体系的现状

三、小麦产业信息化的发展建议

 第五节 农民经济合作组织建设与社会化服务

一、农民经济合作组织对小麦产业化的作用

二、农民经济合作组织发展存在的问题

三、推进农民经济合作组织健康发展的主要措施

第八章 小麦产业技术服务平台与典型案例

 第一节  小麦产业技术服务平台建设的背景与意义

一、小麦产业发展的现状及需求

二、建设小麦技术服务平台的意义

 第二节 小麦产业平台的技术支撑与主要职能

一、六大技术支撑平台

二、十大技术服务体系

 第三节 平台的技术服务模式与内容

一、技术服务模式

二、技术服务网站

三、技术服务内容

 第四节 小麦种子产业化案例

一、小麦种子产业化发展的基本情况

二、小麦种子产业化发展的基本经验

三、推进小麦种子产业化的措施

 第五节 优质小麦产业化案例

一、优质小麦产业化发展的基本情况

二、小麦订单收购的发展历程

三、优质小麦产业化的模式与机制

主要参考文献