徐雅琴、尹彦冰主编的《有机化学》力求简明扼要，通俗易懂，实用够用；注重有机化学基础知识的讲授，删除一些理论性较强、较难及实用性不强的内容，而对于一些比较重要的理论性知识，如有机化学反应机理、有机物的构象等内容则在“拓展提高”中介绍，便于学生根据情况自学。

徐雅琴、尹彦冰主编的《有机化学》以有机物的结构和性质关系为主线，章节基本上按官能团系统排序，系统阐述各类有机物的命名、结构特征、物理化学性质、合成方法等。各章中合理编排了思考题，章后有小结和习题。此外，每章还选编了与教材内容相关的具有趣味性和知识性的阅读材料，以利于学生开拓视野。

《有机化学》可作为高等学校化学、生物、食品、环境、化工、制药、轻化及相关专业本科生的有机化学教材，也可供其他专业的教师和学生选用。

前言

第1章 绪论

 1.1 有机化合物和有机化学

【知识链接】 科学家——韦勒

 1.2 有机化合物的特点

1.2.1 有机化合物的结构特点

1.2.2 有机化合物的性质特点

 1.3 有机化合物的分子结构

1.3.1 价键理论

1.3.2 共价键的参数

1.3.3 分子结构的表示方法

 1.4 有机化合物的分类

1.4.1 按碳架分类

1.4.2 按官能团分类

 1.5 有机化合物的物理性质与分子结构的关系

1.5.1 有机化合物的沸点与分子结构的关系

1.5.2 有机化合物的熔点与分子结构的关系

1.5.3 有机化合物的溶解度与分子结构的关系

 本章小结

 习题

第2章 烷烃

第3章 不饱和脂肪烃

第4章 脂环烃

第5章 芳香烃

第6章 旋光异构

第7章 卤代烃

第8章 醇、酚、醚

第9章 醛、酮

第10章 羧酸及其衍生物

第11章 含氮有机化合物

第12章 取代酸

第13章 杂环化合物

第14章 糖类

第15章 蛋白质和核酸

参考文献