《有机化学实验》以有机化合物的合成为主线，强调有机化学基本操作和基本技能训练，并将有机物物性测定、结构分析和分离方法融于其中，精选了经典的有机合成实验，增加了综合性实验、研究性实验和双语实验等内容，旨在提高学生的综合能力，培养学生的创新能力，发掘学生的发展潜力，并为有机化学实验的教学改革提供素材。

本书是大学基础化学实验课适用教材，以有机合成为主线，强化基础知识、基本操作和基本技能训练，将有机化合物物性测定、定性分析和分离方法融于其中。内容包括实验基本技能、经典有机实验、综合与应用性实验、研究性实验等。本书可作为工科院校或综合性大学各相关专业本科学生的基础化学实验教材，对于化工、材料、医药、纺织等行业从事化学工作的实验技术人员也有一定参考意义。

第1章 基本知识1

 1.1 实验室安全知识1

1.1.1 化学品危险类别及标志1

1.1.2 有毒化学品对人体的危害1

1.1.3 化学品的火灾与爆炸危害2

1.1.4 化学品危害预防与控制基本原则2

1.1.5 实验室安全注意事项3

 1.2 常见玻璃仪器简介4

1.2.1 常见玻璃仪器简介4

1.2.2 玻璃仪器的清洗与使用6

1.2.3 仪器的安装与使用7

 1.3 常用的工具书与Internet上的化学数据库8

1.3.1 常用的工具书8

1.3.2 主要实验参考书9

1.3.3 Internet上的化学数据库9

第2章 基本技能11

 2.1 有机反应基本操作11

2.1.1 加热11

2.1.2 加热仪器及注意事项13

2.1.3 冷却14

2.1.4 搅拌与搅拌装置15

 2.2 分离提纯基本操作17

2.2.1 普通蒸馏17

2.2.2 精馏（分馏）19

2.2.3 减压蒸馏21

2.2.4 水蒸气蒸馏25

2.2.5 共沸蒸馏27

2.2.6 重结晶和脱色27

2.2.7 萃取与洗涤30

2.2.8 升华32

2.2.9 干燥与干燥剂33

2.2.10 薄层色谱、柱色谱和纸色谱36

 2.3 常用分析测试手段43

2.3.1 熔点的测定43

实验2-1 熔点的测定43

2.3.2 沸点的测定47

实验2-2 沸点的测定47

2.3.3 折射率的测定50

实验2-3 折射率的测定50

2.3.4 色谱分析52

实验2-4 乙酸乙酯的测定52

2.3.5 红外光谱法54

实验2-5 2-呋喃甲醇和2-呋喃甲酸结构测定60

2.3.6 核磁共振谱62

第3章 基础实验69

实验3-1 苯甲酸的精制、熔点测定69

实验3-2 乙酰苯胺的合成70

实验3-3 阿斯匹林的合成71

实验3-4 肉桂酸的制备73

实验3-5 呋喃甲醇和呋喃甲酸的合成76

实验3-6 氯化三乙基苄基铵的合成78

实验3-7 2，4-二氯苯氧乙酸(植物生长素)的合成79

实验3-8 对溴乙酰苯胺的合成81

实验3-9 2，4-二硝基氯苯的合成82

实验3-10 间二硝基苯的制备及其精制84

实验3-11 β-萘磺酸钠的合成86

实验3-12 对甲苯磺酸的制备88

实验3-13 二苯酮的合成89

实验3-14 2-叔丁基对苯二酚(食用抗氧剂)的合成90

实验3-15 三苯甲醇的合成92

实验3-16 己二酸的制备94

实验3-17 二苯甲醇的合成96

实验3-18 对甲苯胺的合成98

实验3-19 间硝基苯胺的制备100

实验3-20 氢化肉桂酸的合成101

实验3-21 含酚环己烷的提纯103

实验3-22 1-溴丁烷的合成105

实验3-23 苯甲酸正丁酯的合成107

实验3-24 正丁基苯基醚的合成109

实验3-25 水杨酸甲酯(冬青油)的合成110

实验3-26 乙酸乙酯的制备112

实验3-27 正丁醚的合成114

实验3-28 溴乙烷的制备(取代反应)115

实验3-29 溴苯的合成117

实验3-30 氯苯的制备119

实验3-31 对氯甲苯的合成121

实验3-32 硝基苯的合成123

实验3-33 苯乙酮的制备125

实验3-34 4-苯基-3-丁烯-2-酮的合成(交叉羟醛缩合反应)127

实验3-35 环己烯的合成128

实验3-36 正丁醛的合成130

实验3-37 环己酮的合成132

实验3-38 正戊酸的合成134

experiment 3-39 Synthesis of Acetylsalicylic acid，Aspirin135

Experiment 3-40 Preparation of Dibenzalacetone(1，5-Diphenyl-1，4-pentadien-3-one)138

Experiment 3-41 1-Bromobutane141

第4章 中级有机实验145

实验4-1 2-甲基-2-己醇的合成145

实验4-2 乙酰二茂铁的合成及柱色谱分离146

实验4-3 正丁基丙二酸二乙酯的合成147

实验4-4 6-硝基-1′，3′，3′-三甲基吲哚啉螺苯并吡喃的合成及其光致变色研究148

实验4-5 高选择性氟离子识别受体N-苯甲酰基-4-(4′-硝基苯基偶氮基)苯胺的合成150

实验4-6 均三溴苯的合成152

实验4-7 二苯乙炔的合成153

实验4-8 磺胺吡啶的合成154

实验4-9 苯佐卡因的合成155

实验4-10 1，1-二苯基-1-丁烯-3-酮的合成157

实验4-11 以甲苯为原料的多步骤合成160

实验4-12 2-庚酮的合成163

实验4-13 咖啡因的提取164

实验4-14 黄连素的提取166

实验4-15 绿色植物色素的提取及色谱分离167

实验4-16 青蒿素系列实验168

实验4-17 烟碱的提取170

实验4-18 肉桂醛的提取171

实验4-19 对氯苯乙酮的制备及其结构的证明173

实验4-20 1-溴丁烷的制备中2-溴丁烷生成机理的探讨175

附录178

 附录1 常用有机溶剂的纯化178

 附录2 部分二元及三元共沸混合物182

 附录3 常见有机化合物的物理常数183

 附录4 常用干燥剂188

 附录5 一些有机反应的通法操作188

 附录6 英文实验报告的参考198