《百姓家常菜分步详解》共分为“合理饮食,吃出健康”“素菜类”“畜肉类”“禽蛋类”“水产海鲜类”5个部分,精选了150余道经典又美味、好吃又易做的家常菜。这些菜品中既有人人皆知的大众菜,又有独具风味的地方特色菜,但均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜,既可以解决众口难调的问题,又可以为百姓的餐桌增色。酸、甜、苦、辣、成,五味俱全,黄、绿、黑、红、白,五色全有,无论是北方人还是南方人,无论是老年人还是年轻人,都可以在本书中找到自己想吃的美味。本书由文娟主编。
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