对于老年人来说，哪些食物宜吃，哪些食物不宜吃；哪些食物应该多吃，哪些食物不宜多吃或尽量不吃，这是非常重要的。如果老年人的饮食违背其生理特点，那就可能事与愿违，不仅达不到加强营养、增强体质的目的，甚至有可能造成不良的后果。健康大讲堂编委会主编的《老年人吃什么禁什么》重点针对这个问题，根据老年人的生理变化和营养需求，分别列举了宜吃的食物和忌吃的食物。

另外，本书根据气候节令的变化，对老年人的四季饮食进行指导，如果老年人能够做到按季节特点调理饮食，为身体补充所需的营养成分，不仅对身体健康大有裨益，还可防治疾病。同时，本书还根据老年人常见的病症，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。

第一章 老年人日常饮食常识

 1.老年人一日三餐巧安排

 2.老年人健康长寿八大饮食原则

 3老年人应少吃多餐

 4.老年人补充蛋自质有窍门

 5.老年人每天要吃适量水果019

 6.老年人白天应补充足够的水分019

 7.老年人宜吃些补脾益肾的食物

 8.老年人膳食可以加点“藻”

 9.老年人要控制油脂摄取量

 10老年人不能长期吃素

 11.老年人不宜用铝或铝合金餐具进食

 12.老年人不宜暴饮暴食

 13.老年人不要懒于咀嚼

 14.老年人不宜偏食

 15.老年人不宜常吃精米、精面

 16.饮食调养有利老年人健康

 17.老年人不宜厚味

 18.老年人饭后不宜吃水果

 19.老年人饭后不宜喝茶

 20.老年人饭后不宜松皮带

 21.老年人饭后不宜立即睡觉

第二章 老年人需要补充的营养素

 1.蛋白质

 2.脂舫

 3.碳水化合物

 4.膳食纤维

 5.维生素A

 6.维生素B1

 7.维生素B2

 8.维生素B6

 9.维生素B12

 10.维生素C

 11.维生素D

 12.维生索E

 13.维生素K

 14.维生素P

 15.钙

 16.铁

 17.锌

 18.硒

 19.钾

 20.铜

第三章 老年人宜吃的175种食物

第四章 老年人禁吃的84种食物

第五章 老年人四季饮食宜与忌

第六章 老年人常见病症饮食宜忌与调理