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书名 长安节令与旧俗/长安四旧系列丛书
分类 人文社科-文化-民族/民俗文化
作者 宗鸣安
出版社 陕西人民出版社
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简介
试读章节

用爆米花机崩豆子尽管有它的好处和快乐,但要说到应节的趣味和口感纯香,还是那家里炒的面豆。普通的面豆就是将小麦面粉加适当的盐、茴香水和好,面要和得稍硬。然后擀成一厘米厚的饼子,再用刀切成一厘米大小的方块,放进锅里微火炒,约十来分钟,面豆泛黄后即可出锅了。炒面豆千万不能火大或时间长,一旦炒焦就苦得不能吃了。小时候,每到二月二,乡间亲戚总要送些面豆来,乡间的面豆除味道香外,总觉得要比我们家所炒的面豆要酥、要蓬松许多。我们家炒的面豆基本上保持了方块形,而乡间所送来的面豆像个小圆球,难道他们把面饼切好后放进爆米花机爆了不成?不会吧!我至今没弄明白他们用的是什么材料,怎么炒出的这种味道。

二月二也有说是龙王生日,也有说是药王生日的。所以,长安旧时二月二这天有舞狮子的,有踩高跷的,也有要社火的。为的是敬神娱神,求神灵保佐。

舞狮子、舞龙灯多是药店组织的,龙灯长达二十几米,身子分为七个节或九个节,也就是由七个或九个人来舞。表演时踏着鼓点,随着锣钹,屈曲蜿蜒,上下翻动。表演精细的龙灯,九个人动作极协调,就像真龙在翻滚一样。舞龙的后面一般配有舞狮和跑旱船的,这样看起来也就热闹多了。过去文化娱乐活动不多,过年过节人们找点话题弄点这类的娱乐很是吸引入,参加的入也会很感兴趣。

踩高跷,长安旧时又称柳木腿。所谓柳木腿,不一定说是高跷的木腿是由柳木做的,而是说那木腿如细细的柳树枝一样又长又直。踩高跷的表演者腿上要绑上近两米长的木腿,然后再装扮成戏剧里的人物,如孙悟空、猪八戒等。踩高跷的也要随鼓点表演各种动作。你想,一般人在平地上表演一会儿也会累的,何况要踩在两根细细的木腿上。既要保持平衡,又要表演动作,那是需要有很大力量的。所以表演高跷的都是身强力壮的年轻人。

社火是旧时长安过年过节的重要活动和表演项目。社火又叫高台、社贺、射虎,按今天的话来说,就是立体的、用真人表现的一个戏剧故事或场面。表演社火的大多是十来岁的儿童,将这些儿童扮成戏剧中的人物,如《白蛇传》中的白娘子、许仙之类,如许仙在下面打着伞,伞顶上必定站着白娘子。这样的造型提前是要做好一个架子的,将上下两个儿童固定在一起,两个儿童并不需要用力,甚至还可以借着架子歇一歇,靠一靠,要不,走不了多远儿童岂不累得掉下来了?

一般一组社火是要由几个戏剧故事组成的,一个故事又由几个儿童表演。然后把这些组合固定到车子上,推着车子来回巡游表演。早年是用人推或牛拉车子,后来有了拖拉机就用上了机械,当然,拖拉机是要装饰一下的,就像彩车一样,这样才能有气氛。现在城郊之外还保留了不少社火节目,汽车也就用得多了,毕竟这要稳当安全些。  ……

P31-P33

后记

关于这本长安节令与民俗的书,七八年之前就有想写的冲动。但细细想来,除思考未能深入外,许多资料也未能得到系统的整理与甄别,唯恐写作成了资料的罗列和道听途说的集合。自去年冬里到今年春上,我认真地把中国民俗学的先驱周作人、顾颉刚诸先生的有关文集细读一遍,又把王利器先生编辑的《历代竹枝词》翻阅数遍,由此得到了不少出乎意料的想法。特别是重读了国外民俗专家关敬吾、弗雷泽诸前辈的著作,让我在写作此书时得心应手了许多。

价值没有高下之分,只有大小之别。今天写出《长安节令与旧俗》一书,也许没有轰动的效应,也许没有扭转世人之心的功能,但人们由此而认识了我们日常生活中的美好与不足,这也就有了它存在的价值。当然,在本书中我只是以时间为线索,写出了旧时人们一年里与节令有关的生活和事件,或是前人记录过的,或是本人见闻,只做尽可能真实的叙述,而少有批判与颂扬。因为这种批判与颂扬随着人类文明的发展,都会在人们心中自觉地产生,并对美与丑的习俗予以扬弃,以适应今人的生活。无论如何,这是一本少有空话,多有真情的书,而且也是一本读起来较为轻松的民俗书。

今年夏季的天气很燥、很热。按照前辈告诫的三伏天要伏藏的训言,整个八月份没有出门。早起早睡,毕一月之功写成此书。虽天天喊着:腕几断!腕几断!但手写文字的个中趣味和好处是敲键者所不能体会的。也许研究旧事、书写旧俗还是用手一字一字来写才有感觉吧。

书成后,恳请长安学者费秉勋先生为此书作序。先生说:义不容辞。因为我们所做所想都是为了乡邦文化出些力,感谢费先生的厚爱。

是为记。

宗鸣安于长安城南

2013年冬

目录

第一章 春风鼓荡

 一、正月的喜庆

 二、龙抬头,炒豆豆

 三、踏春与祭祖

第二章 夏日漫长

 一、庙会与鼓社

 二、端午与端阳

 三、长安消夏图

第三章 秋月皎洁

 一、七夕与乞巧

 二、八月节与忙罢会

 三、九月菊与酒

第四章 冬雪雪冬

 一、鬼节送寒衣

 二、冬至吃饺子

 三、腊月无闲日

后记

序言

宗鸣安叙说西安民俗的书,这已经是第五本了,另外还有《西安旧事》、《陕西歌谣辑注》、《关中旧歌谣》以及《老西安人的生活》四种。

宗鸣安是民俗学家,也是收藏家,这两个方面被他相得益彰地融合起来。他研究民俗和搞收藏,都跟别人不同。他的收藏不以商业和把玩为目的,而是有着更深的文化情怀和故国情怀,因而手笔就显出大气。如五四时期发端于北京大学的歌谣运动,很快波及全国,陕西也做了切实的征集工作,但许多歌谣征集上来后却未能出版,这些资料半个多世纪遭弃置而无人识荆,这个没有人收留的宁馨儿最终被宗鸣安领养,成就着他的民俗研究。这仅是我举出他收藏的一个例子。

作为民俗学家,宗鸣安同样有着他的独特性。上述四本书并不着力于史料的胪列和掌故的溯源,而主要是一种怀旧式的玩味。读这些书你获取的并不是一堆干燥冰冷的常识和史料,而是一股气脉流动的生活氛围。读这种书,人就容易发痴,把灵魂安顿到近古包括民国在内的时代里去,享受和品味那种淳朴温馨的生活,对组成这种生活的人产生深情的向往,起码我自己是这样。

宗鸣安写这本《长安节令与旧俗》时,更加重了这种特色。他在叙写中,褪尽了口吻间的火气,显得那样平和、散淡、轻松,但却总带着一种不经意的深情。他虽然也很重视流传的历史掌故,但绝不放过亲眼经见和躬亲经历的人和事,这就使民俗还原到生活中而流动起来,增加了无穷的情味。在这些记述的生活中,叙述者大多还少不更事,而唯其少年,看取的人和事便更真实;唯其少年,才以天真和赤诚对待生活,从而成为民俗的积极参与者。他捉过红庙坡的蛐蛐,精心地养过“临潼蝈蝈”,曾浸沉于城隍庙古会,也挤在小伙伴中在马神庙的斜坡上忘情地滑冰。书中遍写长安吃食,细心的读者定会注意到,对每种吃食,作者都详细地描述了它的制作过程,可见作者参与生活的踏实和热情。正因记述得细致入微,作者便是历史遗案最直接的人证,其口供感性而翔实,随着时日推移,此书会越来越显出珍贵,成为一部脍炙人口的“西京梦华录”。

内容推荐

宗鸣安所著《长安节令与旧俗/长安四旧系列丛书》主要内容包括:夏日漫长、庙会与鼓社、端午与端阳、长安消夏图、秋月皎洁、七夕与乞巧、八月节与忙罢会、九月菊与酒等。

编辑推荐

宗鸣安所著的《长安节令与旧俗/长安四旧系列丛书》中以时间为线索,写出了旧时人们一年里与节令有关的生活和事件,或是前人记录过的,或是本人见闻,只做尽可能真实的叙述,而少有批判与颂扬。因为这种批判与颂扬随着人类文明的发展,都会在人们心中自觉地产生,并对美与丑的习俗予以扬弃,以适应今人的生活。无论如何,这是一本少有空话,多有真情的书,而且也是一本读起来较为轻松的民俗书。

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更新时间:2025/4/8 20:42:14