孟飞编著的《餐桌上的中药（枸杞）》涵盖枸杞的分类、炮制、加工、营养成分、保健功效、食用方法等内容，以及枸杞叶、枸杞根（地骨皮）的相关知识，既有滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮等枸杞养生佳肴，又有头痛、腰痛、高血压等疾病的食疗方。
近300道菜肴操作简单，好学易做，每一道佳肴中详细介绍了制作方法，只要您按照书中的指导操作，即可轻松享受到美味可口又养生治病的佳肴，让您远离疾病的烦恼。
滋肾润肺、养肝明目……每一道佳肴中详细介绍了营养功效和重点提示，让读者朋友可以一目了然地了解到每一种食物的主要食疗功效和适宜人群，并根据自身的情况进行挑选。
科学简明的体例与简单优美的版式有机结合，详细的文字介绍配以精美的实拍图片，让您在愉快的阅读过程中，既能享受到佳肴的美味，又可以获得健康。
枸杞全身是宝，《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草，秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”其中尤以枸杞子备受世人青睐，《本草经疏》言“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气。为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药”。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。真可谓是“滋阴填精益寿果、养肝明日红宝石”。
为进一，少弘扬枸杞养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——枸杞》，以飨渎者、孟飞编著的《餐桌上的中药（枸杞）》包括三个章节；认识枸杞、养生枸杞佳肴、妙用枸杞调理身体，较详细地介绍了枸杞的分类、炮制、加工、营养成分、保健功效、食用方法等内容，以及枸杞叶、枸杞根（地骨皮）的相关知识，并以枸杞为原料，为您推荐了120道家常菜，包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮，并针对头痛、腰痛、高血压、高血糖、高脂血症、肝病、肺结核等常见病，介绍了160道运用枸杞来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的枸杞佳肴。
