在这本由采薇编著的《一味中药养出健康》中，编者从庞杂的中药里挑选了安全性高、不良反应小、口味较好、容易获得的80余种适合入膳的材料，以药食两用材料为主。每种药材都详细说明了药性、选材、功效、应用、用法、用量、使用禁忌等事项，并配有1～2道带图片的药膳食谱，让读者全面认识一味药材，能够对症活用，为自己和家人的健康加油。

《一味中药养出健康》由采薇编著。你知道吗？薏米、山药、百合、绿豆、木瓜、核桃仁、山楂……这些生活中常见的食物也是中药。根据您的体质，恰当地使用这些药食两用的中药，在享用美味的同时又能获得健康，何乐而不为呢？

索引一 按药名拼音查询

索引二 按药物功效查询

索引三 按药性寒热查询

第一章 药食同源——日常饮食中的药材活用

第二章 不一般的主食——粗杂粮里的中药

第三章 清淡爽口——蔬菜里的中药

第四章 不老仙草——菌藻食物里的中药

第五章 味甜果香——果品种仁里的中药

第六章 五味调和——调料罐里的中药

第七章 滋养补益——动物食材及其制品里的中药

第八章 画龙点睛——煲汤料里的中药

第九章 花花草草——茶杯里的中药

附录