现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福，享受着自制美味的比萨再配上可口的红酒，这就是真正的“小资生活”。

本书最大的特色，就是基于比萨制作的基本方法，对传统的比萨进行了大胆的创新，让读者在掌握比萨基本制作手法的同时，得到更多的启发，激发创造的灵感。

Part 1 本书特色

Part 2 离不开的比萨饼底

 比萨饼底制作的基本流程

 5种不同比萨面团的配方

Part 3 超人气比萨

 乌鱼蟹棒比萨

 健康虾仁比萨

 满口酥脆辣比萨

 北京烤鸭比萨饼

 海鲜比萨饼

 夏威夷比萨饼

 玛格丽特比萨饼

 火腿蘑菇比萨饼

 酷派麻辣香肠比萨饼

 意大利帕尔玛火腿比萨

 印度炭火烤鸡比萨

 墨西哥风味比萨

Part 4 主妇酥脆比萨

 烟熏三文鱼比萨

 知心比萨

 烟熏火腿比萨

 萨拉米比萨

 风干牛肉比萨

Part 5 时尚水果比萨

 迷你香蕉比萨

 迷你布丁黄桃比萨

 蜜糖苹果比萨

 菠萝比萨

Part 6 家庭沙拉比萨

 金枪鱼沙拉比萨

 大虾沙拉比萨

 香肠土豆比萨

 海鳗沙拉比萨

Part 7 便捷咖喱比萨

 咖喱鸡肉比萨

 咖喱牛肉比萨

 咖喱海鲜比萨

 咖喱蔬菜比萨

 咖喱羊肉比萨

Part 8 荤香快捷比萨

 萨拉米猪耳比萨

 火腿肠比萨

 腊肠比萨

 肉丸比萨

 哈尔滨红肠比萨

 南京盐水鸭比萨

Part 9 烹饪比萨

 新鲜时令蔬菜比萨

 蛋黄焗南瓜比萨

 辣爆鱿鱼比萨

 蒜蓉蒸开边虾比萨

 杭椒牛柳比萨

 培根焗豆比萨

Part 10 BBQ比萨

 羊肉串比萨

 骨肉相连比萨

 韩式烤肉比萨

 辣酱洋葱烤囊比萨

 孜然烤囊比萨

 柚子果酱烤囊比萨

 烤鲷鱼肉比萨

 烤西冷比萨

Part 11 巧手创意奶酪小吃

 蛋卷焗奶酪吐司

 柚子酱焗芝士吐司

 三文治火腿焗吐司

 焗北京烤鸭饼

 焗香肠热狗

 焗鸡肉饼汉堡

 肝酱焗牛角面包

 烤蛋黄印度饼

 焗千层印度饼

 焗培根油条

 焗法包虾

 蛋焗中式煎饺

 油炸酿馅比萨

 油炸焗面包圈