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书名 吃了几颗星(欧洲米其林餐厅之旅)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 陈家康//肖莹莹
出版社 北京出版社
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简介
目录

第一章:遇上美味,遇上爱

法国France Le Petit Nice-Passédat

打开盛宴的蓝色大门

西班牙Spain Santceloni

亲切的二星大厨

奥地利Austria Steirereck

舌尖上的新派奥地利

意大利Italy Il Baluardo

小山城大美食

第二章:美食大魔术

奥地利Austria Taubenkobel

洞穴里的晚餐

法国France Le Pre Catelan

伸手摘星的艺术

法国France Epicure

不断“升级”的魔术师

第三章:厨房里的女人们

法国France La Maison Pic

男主厨,女主厨

意大利Italy Al Sorriso

传统,传统,还是传统

西班牙Spain Arzak

创造分子的摇篮

意大利Italy Dal Pescatore

两位母亲的家

第四章:边吃边喝才是幸福

法国France Hostellerie de Plaisance

拳击厨师与世界遗产

德国Germany Residenz Heinz Winkler

七年之痒

意大利Italy Restaurant Guido da Costigliole

上一晚葡萄酒课

第五章:以美食的名义隐居

法国France La Bastide-de-Moustiers

隐居在深山

法国France Les Pres d’Eugenie

水疗秘境中隐世名厨

德国Germany Hotel Bareiss

黑森林里的“铁三角”

瑞士Switzerland L’Hotel de Ville

三个太阳下的美食“狩猎”

编辑推荐

陈家康、肖莹莹主编的《吃了几颗星:欧洲米其林餐厅之旅 》以米其林星级餐厅觅食指引为立足点,以有趣、生动的语言搭配丰富优美的图片为读者介绍欧洲各国星级餐厅。将着重讲述餐厅所在的环境对主厨烹饪和创意的影响,让读者可以从美食中感受浓厚的地方色彩,引发到当地感受美食文化的欲望。从目的地、交通指引、周边环境等相关旅游资讯到餐厅装潢、美食、服务、与主厨沟通等各方面信息,让读者能够通过书本深度认识米其林星级餐厅。然后依据书本各取所需,为自己计划一个最完美的美食体验之旅,携书轻松到达。

内容推荐
本书以米其林星级餐厅觅食指引为立足点, 以有趣、生动的语言搭配丰富优美的图片为读者介绍欧洲各国星级餐厅。书籍将着重讲述餐厅所在的环境对主厨烹饪和创意的影响, 让读者可以从美食中感受浓厚的地方色彩, 引发到当地感受美食文化的欲望。
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更新时间:2025/4/24 17:35:40