本书是针对非化工专业、中等职业层次的学生的教材。本书也可供有关科技人员参考，并可供职业培训和化工技校作为教学教材使用，还可作为高职高专非化工专业教学教材。为了顺应全国中等职业教育教学改革的需要，培养符合社会需要的应用型人才。

本书结合中职学生特点，对于化工基础的知识进行了系统的介绍。具体内容包括：流体流动与输送，非均相物系的分离与设备，传热，蒸发，气体吸收，蒸馏，固体干燥，煤气化合成甲醇，日用化学品简介，化工安全知识。附录部分给出了相关物理性质及化学性质的数据。本教材采用任务引领型的教学模式，图文并茂、简单明了，强化学生实践性联系，加强实训。

本书可作为中等职业学校化工专业教材，也可作为相关专业技术人员的参考用书。

绪论1

任务1 了解化工生产过程1

任务2 认识本课程的性质、作用和内容1

任务3 学习本课程的任务和方法2

项目一 流体流动与输送3

任务1 了解流体输送在化工生产中的应用3

任务2 学习流体的密度4

1密度的定义4

2影响气体密度的因素6

任务3 学习流体的压力6

1压力的定义6

2 压力的测量6

任务4 学习流体的黏度7

1流体黏度的定义7

2流体黏度的获得7

3影响流体黏度的因素7

任务5 学习流体的流量和流速8

1流量8

2流速9

任务6 如何实现流体的输送过程10

1伯努利方程10

2学习流体输送问题的解决办法11

任务7 了解流体阻力15

1流体的流动形态15

2流体的阻力16

任务8 认识化工管路17

1化工管路的构成与标准化17

2管子与管件18

3管路的连接20

任务9 认识流体输送机械25

1认识离心泵25

2认识其他类型泵29

实践环节34

思考与练习36

项目二 非均相物系的分离与设备38

任务1 了解非均相物系分离在化工生产中的应用38

1应用38

2非均相物系的分类和分离方法38

任务2 认识重力沉降及设备39

1降尘室40

2连续沉降槽41

3提高重力沉降速度的方法42

任务3 认识离心沉降及设备43

1旋风分离器43

2其他离心沉降设备44

3提高离心沉降速度的方法46

任务4 认识过滤操作及设备47

1过滤的基础知识47

2过滤设备49

3提高过滤速度的方法51

思考与练习52

项目三 传热53

任务1 了解传热在化工生产中的应用53

1传热过程的分类53

2工业传热方式53

任务2 认识传热设备55

1直接接触式换热器55

2蓄热式换热器的类型55

3间壁式换热器55

4热管式换热器55

任务3 学习换热器传热量的计算57

1潜热法57

2显热法57

3焓差法57

任务4 学习换热器固体壁面内导热量的计算方法58

1单层平壁导热量的计算58

2多层平壁导热量的计算59

3圆筒壁的稳态热传导热导率的计算60

任务5 学习对流传热速率的计算62

1对流传热速率的计算62

2对流传热系数的影响因素62

任务6 学习冷、热流体经过间壁换热器传热速率的计算64

1解决案例的理论引导64

2解决案例的步骤65

任务7 学习间壁换热器壁温的计算67

任务8 学习传热过程的强化方法71

1理论引导71

2具体措施71

实践环节73

思考与练习76

项目四 蒸发78

任务1 了解蒸发在化工生产中的应用78

1应用78

2蒸发操作的分类78

3蒸发操作的流程78

任务2 认识蒸发设备的结构及工作原理80

1循环型蒸发器80

2单程型蒸发器82

3蒸发器的辅助装置84

任务3 认识蒸发过程的影响因素85

1影响生产强度的因素85

2影响溶液沸点升高的因素85

3降低热能消耗的措施86

思考与练习87

项目五 气体吸收88

任务1 了解气体吸收在化工生产中的应用88

1分离混合气体以获得一定的组分88

2回收混合气体中有价值的组分 88

3除去有害组分以净化气体 88

4工业废气的治理 88

任务2 了解气体的溶解度88

任务3 认识吸收操作流程89

1流程89

2吸收过程的分类90

任务4 学习吸收操作过程的有关计算91

任务5 了解影响吸收操作的因素92

1温度 92

2压力 92

3气流速度 93

4喷淋密度 93

5吸收剂的选择93

任务6 如何确定吸收剂的用量93

任务7 填料层高度的确定96

实践环节99

思考与练习104

项目六 蒸馏106

任务1 了解蒸馏操作在化工生产中的

应用106

1酒的生产106

2石油的分离106

3天然香料的提取106

4海水淡化技术106

任务2 蒸馏的分类106

1简单蒸馏107

2平衡蒸馏107

任务3 学习气液平衡关系108

1认识基本的气液平衡关系108

2用相对挥发度表示的平衡关系111

任务4 精馏原理和精馏流程112

1精馏原理113

2精馏流程114

任务5 认识蒸馏塔的结构和蒸馏效果115

1认识蒸馏设备115

2板式塔气液传质状况120

3填料塔与板式塔的比较121

任务6 精馏塔的产品浓度和产品量的关系121

任务7 熟知理论塔板数的计算122

1 理论板的概念和恒摩尔流假定122

2精馏段操作线方程的建立(图628)122

3提馏段操作线方程的建立(图629)123

4根据分离任务逐板计算法求理论塔板数125

任务8 认识回流比的大小对理论塔板数的影响127

1最大回流比和最小回流比127

2通过吉利兰图求取理论塔板数128

3实际塔板数的确定129

4产品质量的影响条件129

任务9 精馏装置的热量衡算130

1冷凝器的热负荷与冷却剂用量的计算130

2再沸器热负荷与加热剂用量的计算131

实践环节132

思考与练习134

项目七 固体干燥136

任务1 了解固体干燥在化工生产中的应用136

1干燥的方法及应用136

2认识干燥流程136

3干燥操作的分类136

任务2 学习干燥进行的条件137

1干燥过程的原理137

2湿空气的性质139

3物料中所含水分的性质140

任务3 学习干燥过程水分蒸发量和空气

耗用量的计算142

任务4 了解影响干燥速率的因素144

1干燥速率144

2影响干燥速率的因素145

任务5 认识干燥设备145

1常见的干燥器145

2干燥器的选择148

实践环节149

思考与练习152

项目八 煤气化合成甲醇153

任务1 了解甲醇的性质和用途153

1甲醇的性质153

2甲醇的用途154

任务2 认识煤气化合成甲醇的基本原理154

任务3 认识煤气化合成甲醇的生产路线155

1甲醇原料气的制备155

2甲醇原料气中一氧化碳的变换工序160

3脱硫工序162

4原料气的脱碳工序164

5甲醇的合成165

6粗甲醇的精馏170

思考与练习170

项目九 日用化学品简介171

任务1 了解肥皂类 171

1洗衣皂171

2高级增白洗衣皂172

任务2 了解香皂类172

1护肤香皂173

2保健香皂173

3药物香皂173

任务3 了解化妆品173

1护肤用化妆品174

2美容用化妆品174

3口腔卫生用化妆品 175

4毛发用化妆品175

任务4 了解其他日用化学品176

1香料176

2香精176

3专用清洁剂176

4沐浴用化学品177

思考与练习177

项目十化工安全知识178

任务1 了解化工生产事故的特点178

任务2 了解化学危险物质及分类179

1我国危险化学品的分类179

2国外危险化学品分类简介181

3危险化学品的安全标志182

任务3 学习防火防爆技术183

1燃烧的基础知识183

2爆炸的基础知识185

3控制点火源187

4控制可燃物和助燃物188

5灭火方法189

任务4 学习工业防毒a技术190

1工业毒物及其分类190

2化学中毒现场急救191

3常见危险化学品中毒与急救191

4综合防毒措施 193

任务5 了解劳动保护基本常识196

1化学灼伤及其防护197

2工业噪声的危害与防治198

3生产性粉尘的危害与防治199

思考与练习201

附录202

附录一 化工常用法定计量单位及单位

换算202

附录二 常用固体材料的密度和比热容205

附录三 干空气的重要物理性质

(10133kPa)205

附录四 水的重要物理性质206

附录五 饱和水蒸气表（按温度排列）207

附录六 饱和水蒸气表（按压力排列）208

附录七 液体黏度共线图210

附录八 气体黏度共线图（常压下用）212

附录九 液体比热容共线图213

附录十 气体比热容共线图（常压下用）214

附录十一 气体热导率共线图（常压下用）215

附录十二 液体比汽化焓（蒸发潜热）共线图217

附录十三 常见气体水溶液的亨利系数E218

附录十四 双组分气液平衡数据与温度（或压力）的关系219

附录十五 IS型单级单吸离心泵性能表220

参考文献223